15 lucruri pe care trebuie să le știți înainte de a mânca la pâinea Panera

Când vine vorba de combinarea perfectă a mâncării bine cu mesele fast-casual, Panera Bread știe cum să livreze. Lanțul renumit pentru servirea bolurilor pentru pâine și salatele gustoase are, de asemenea, o serie de factoide sănătoase care ascund mânecile brutarilor. Fie că este fruntașul mișcării de numărare a caloriilor, fie că oferă opțiuni de mâncare accesibile (și sănătoase) în zonele cu venituri mai mici, iată zece sfaturi pe care trebuie să le cunoașteți despre brutăria iubită.

1. Inițial a fost numită pâine de St. Louis

Înapoi în anii '80, Panera Bread nu era altceva decât un mic umil lanț de pâine din Missouri numit St. Louis Bread Co. Adică, până când aceiași băieți care au fondat Au Bon Pain în 1981 au cumpărat acele magazine și le-au transformat în Panera de încredere pe care o cunoaștem și o iubim astăzi. Cele peste 50 de magazine din zona St. Louis vor purta întotdeauna emblema care a început totul - sunt încă numite St. Louis Bread Co. (sau doar „Bread Co.” de la obișnuiți).

2. Au Bon Pain și Paradise Bakery & Café sunt practic doar Panera în deghizare

Dacă ați mâncat vreodată la aceste pseudo-bistrouri, vă veți bucura probabil de Panera: Ron Shaich și Louis Kane au fondat Au Bon Pain Co., Inc. în anii '80 și Au Bon Pain și St. Louis Bread Co. au trăit sub umbrelă timp de aproape două decenii. Abia în 1999, când Shaich a vândut Au Bon Pain pentru a se concentra pe extinderea Panera, cele două au devenit entități separate. Panera Bread a cumpărat apoi Paradise Bakery & Café, care funcționează încă sub numele său original în mai multe locații.

3. Cuvântul Panera înseamnă bol de pâine

Un fel de. Cuvântul spaniol se traduce literalmente în coș de pâine sau cutie de pâine, deci totul depinde de modul în care îl interpretați. Dar având în vedere că lanțul este renumit pentru bolurile sale de pâine, pare evident care este sensul dorit.

4. Nu poți găsi Panera în fiecare stat

Deși s-a extins mult de la începuturile sale de la St. Louis, Panera încă nu este disponibilă în câteva state triste: Dacă locuiți în Montana sau Wyoming va trebui să călătoriți în altă parte pentru a vă umple de salate sezoniere, Tocătoare de ciocolată și Supă de pui și orez. Cu toate acestea, locuitorii norocoși din Washington D.C. și părți din Canada pot profita.

5. Au 2.000 de locații

După ce lanțul a vărsat Au Bon Pain în 1999, a explodat complet. Ceea ce a început ca doar 20 de magazine în zona St. Louis a devenit aproape 2.000 de locații în doar un deceniu. Numai în 2009, magazinul s-a extins cu peste 30%, adică o nouă locație a fost dezvăluită aproape la fiecare cinci zile. Ca să nu mai vorbim că compania a făcut toate acestea, păstrând în același timp calitatea și angajamentul clienților. A continuat chiar să fie numit Compania # 1 cea mai inovatoare de la Fast Company în 2015 și și-a deschis cea de-a 2.000-a cafenea-cafenea în martie 2016.

6. Magazinele joacă muzică clasică în orice moment

Dacă Beethoven nu este dulceața ta, atunci Panera ar putea să nu fie locul pentru tine. Cafeneaua este renumită doar pentru pomparea ritmurilor clasice. Deci, dacă sperați la jazz, s-ar putea să fiți mai bine să-l loviți la Starbucks.

7. În unele locații, nu trebuie să plătiți

Da, ai citit bine: O mână de locații din zonele cu venituri mai mici funcționează pe un sistem „plătește ce poți”. La aceste magazine sau Panera Cares Community Cafenele așa cum sunt numite, meniul listează donațiile sugerate, dar acceptă orice vă puteți permite. Panera estimează că aproximativ 60% dintre clienți plătesc de obicei acea sumă sau mai mult și că aceste magazine tind să aducă între 70 și 75% din profiturile unui magazin normal.

8. A fost primul lanț național care a listat numărul de calorii

Înainte ca McDonald’s să înceapă shilling salata de kale, Panera a condus revoluția alimentației sănătoase făcând ceva care acum este considerat banal: a fost primul care a început să enumere numărul de calorii pe meniuri. În plus, a eliminat toate grăsimile trans artificiale din meniu în 2005 și complet a eliminat ingredientele artificiale din ingredientele sale în ianuarie 2017. Meniul lor de supă este oficial lipsit de aditivi artificiali, deși a fost nevoie de peste 60 de încercări pentru a face Supă Cheddar de broccoli 'curat'!

9. Panera este dedicată furnizării de carne și păsări în condiții de siguranță

Cu focare de salmonella, norovirus și E. coli la lanțuri ca. Chipotle, clienții sunt din ce în ce mai deosebiți de unde provin mâncarea lor și ce se întâmplă cu ei înainte de a ajunge la farfurii. Panera a fost un pionier în ceea ce privește oferirea de carne fără antibiotice, devenind prima companie națională de restaurante oferi pui crescut fără antibiotice la scară (un motiv pentru care Salata de Mac și Pui de Căpșuni a fost o astfel de lovit!). 100% din carnea de porc a restaurantului nu conține antibiotice, toate puiul și curcanul prăjit nu conțin antibiotice și se hrănesc vegetarian, iar 89% din carnea de vită este liberă și hrănită cu iarbă. Toate ouăle nu vor fi cușcă până în 2020.

10. Toată pâinea delicioasă este coaptă proaspătă zilnic

Panera are peste 6.000 de brutari care produc mai mult de 250 de milioane de covrigi și 50 de milioane de baghete în fiecare an. În fiecare noapte, aluatul proaspăt este livrat în toate locațiile Panera de la facilitățile de aluat proaspăt din toată țara. Așadar, pâinea lor este cam la fel de proaspătă.

11. Produsele lor extra copte nu se risipesc

În ceea ce privește pâinile care nu sunt vândute, toate sunt donate în scopuri caritabile. Articolele stau doar pe rafturile din magazin pentru o singură zi, dar datorită Programul Day-End Dough-Nation, orice pâine, covrigi, brioșe și produse de patiserie rămase sunt ambalate și livrate organizațiilor comunitare de ajutorare a foamei.

12. Oferă reumpluturi gratuite de cafea

De fapt, acestea oferă suplimente gratuite pentru toate băuturile (cu câteva excepții). De fapt, există tone de hack-uri din meniul Panera, inclusiv ingrediente suplimentare gratuite (ahem, avocado), produse de patiserie de 99 de centi și multe altele.

13. Există un meniu secret cu tone de opțiuni sănătoase

Spre deosebire de Starbucks, unde cererea dvs. pentru un element din afara meniului ar putea fi întâmpinată cu o privire confuză, Meniul ascuns al Panerei este ceva despre care știe tot personalul. În plus, reclamele elemente de meniu sănătoase, puteți comanda articole mai puțin cunoscute, cum ar fi un castron alb de ou pentru micul dejun sau o înveliș de salată de friptură electrică.

14. Niciodată nu trebuie să mai aștepți la coadă la Panera

Panera 2.0 a introdus o mulțime de elemente de înaltă tehnologie în experiența restaurantului pentru confortul clienților. Preluarea rapidă vă permite să plasați comanda online sau pe telefon (cu două săptămâni înainte!) Și să ridicați mâncarea de pe un raft special, fără să așteptați la coadă. În majoritatea locațiilor, puteți chiar să efectuați comanda printr-o platformă de tabletă cu ecran tactil. Oh si livrare este acum în lucru.

15. Puteți face preparatele Panera preferate acasă

Dacă ați fost vreodată lovit cu o pofta de supă cheddar de broccoli la miezul nopții, când Panera nu este deschisă, atunci vă va plăcea că marca lansează o linie de 50 de produse alimentare numite Panera acasă. Ceea ce înseamnă că puteți avea oricând baghete franțuzești, pâine ciabatta, macaroane și brânză și supă cremoasă de roșii pe punte în cămară.