Hai să luăm prânzul

SANDWICH

Pesto sănătos răspândit
1⁄2 cană de spanac tocat congelat

2 catei de usturoi

1⁄2 cană de busuioc proaspăt

1⁄4 cană de nuci, tocate aproximativ

2 linguri de parmezan ras

3 linguri de ulei de măsline

Așezați toate ingredientele într-un blender și piure până se omogenizează.

2 felii de pâine integrală

2 felii de brânză provolonă cu grăsimi reduse
2 felii de roșie

2 până la 3 frunze de salată

Se întinde o lingură mare de pesto pe o felie de pâine. Adăugați brânză, roșii și salată verde și deasupra cu cealaltă felie de pâine.

MINI QUICHES

12 pahare de copt din folie
Spray de gatit

Pachet de 10 oz spanac tocat congelat

1 1⁄2 cani albusuri lichide

1 ½ cesti de cheddar maruntit cu grasimi reduse

1⁄2 cană ardei roșii sau verzi tăiate cubulețe

1⁄4 cană de ceapă tăiată cubulețe

½ linguriță sare

1⁄4 linguriță de piper proaspăt măcinat

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tapetați o tigaie de brioșă de 12 cani cu cupe de copt; pulverizați cu spray de gătit. decongelați și scurgeți spanacul. Se amestecă cu ingredientele rămase. Umpleți fiecare cană cu trei sferturi. Gatiti 15 minute sau pana cand un cutit introdus in quiche iese curat. Se lasă să se răcească 30 de minute.

ÎNAPOI

1⁄2 lingură maioneză fără grăsimi

1⁄2 lingură iaurt simplu, fără grăsimi

1⁄2 lingură suc proaspăt de lime

1⁄4 linguriță praf de chili

3⁄4 cană piept de pui gătit cuburi, fără piele

⁄ ceasca de legume tocate marunt (telina, ardei rosu, morcovi decojiti sau porumb)

1 folie de grâu integral sau tortilla

3 până la 4 frunze de salată, tocate grosier

Se amestecă împreună maioneza, iaurtul, sucul de lămâie și pudra de chili. Adăugați puiul și legumele și amestecați pentru a amesteca. Puneți amestecul pe o folie cu salată verde. Rulați folia în formă de burrito. Pregătește-te pentru privirile gelos de la prieteni. Bucurați-vă!

Știai? 60% din CG! Își împachetează prânzul!

Mulțumiri speciale Institutului Culinar din America (ciachef.org) pentru testarea acestor rețete.