2Sep
Șaptesprezece aleg produse care credem că vă vor plăcea cel mai mult. Putem câștiga comision de pe linkurile de pe această pagină.
Îmi place să explorez noi rețete sănătoase iar vara trecută am făcut un pact cu mine că aș încerca să nu mănânc carne la fel de des, doar să mă provoc să prepar feluri de mâncare mai creative, fără carne, ca element de bază. Deși mănânc pește, cea mai mare parte din ceea ce gătesc pentru mine este vegetariană și mă tem încă cât de versatile și gustoase pot fi mesele mele! Rețineți, însă, că fără carne, alte surse de proteine sunt foarte importante. Cele mai multe proteine le obțin din ouă, iaurt grecesc, fasole, unt de arahide și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
Iată o mică provocare pentru voi toți! Încercați să vă faceți cel puțin o masă vegetariană în această săptămână, care include o sursă completă de nutriție echilibrată. Am încercat în acest weekend o rețetă care ar putea fi un început minunat!
Burritos vegetarieni de fasole
Se servește 6 - sau excelent ca resturi pentru un prânz rapid!
- 2 lingurite ulei de canola
- 2 căței de usturoi tocat
- 1 linguriță pulbere de chile
- 1 linguriță de chimen măcinat
- ¼ linguriță sare kosher
- ½ cană de apă, bulion de pui sau bulion de legume
- 1 cutie de 15 oz poate face fasole neagră, se scurge și se clătește
- 1 cutie de 15 oz poate face fasole, se scurge și se clătește
- 6 linguri de salsa proaspătă
- 6 tortilla de 10 inch lățime din făină integrală de grâu, încălzite la cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde
- 1 cană de brânză mărunțită, cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 ½ cesti de rosii tocate
- 1 ½ cesti frunze de spanac
- 6 linguri de ceapă verde feliată subțire
- 6 linguri de iaurt grecesc degresat sau smântână negrasă
Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați usturoiul, pulberea de chili, chimenul și sarea și gătiți până la parfum, aproximativ 1 minut. Adăugați fasolea și bulionul și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzută și lăsați să fiarbă 10 minute. Scoateți-l de pe foc, amestecați salsa și amestecați ușor cu o lingură sau furculiță.
Lingurați aproximativ ⅓ ceașcă de amestec de fasole în centrul fiecărei tortilla. Completați fiecare porție cu aproximativ 2 ½ linguri de brânză mărunțită, ¼ cană de roșii, ¼ cană de spanac, 1 lingură de ceapă verde și 1 lingură de iaurt grecesc. Se rulează strâns și se servește imediat.
Care este rețeta ta vegetariană preferată? Împărtășiți idei colegului dvs. Echipă Şaptesprezece-ers în secțiunea de comentarii!
