Zdrowa impreza Dobry przepis

Cześć wszystkim!

Zawsze czekam na przyjacielskie spotkania, zwłaszcza jeśli dotyczą jedzenia, więc naturalnie byłam podekscytowana na Super Bowl w zeszły weekend. W tym roku chciałam zrobić coś pysznego, co spodoba się wszystkim, jednocześnie zachowując zdrowe i lekkie. Oprócz robienia pieczonych frytek ze słodkich ziemniaków, które są moim ulubionym zdrowym dodatkiem, postanowiłam zrobić kilka chińskich wrapów z sałatą z kurczaka. Moi przyjaciele bardzo je pokochali i jest to łatwe danie, na które możesz zrobić każdy rodzaj przyjęcia lub nawet szybką kolację.

Te wrapy z sałatą były tak samo aromatyczne jak te, które możesz zamówić w ulubionej chińskiej restauracji, ale zawierały mniej niż połowę sodu! A ze względu na chude białko z kurczaka danie było o wiele bardziej satysfakcjonujące niż niektóre tłuste alternatywy na dzień gry. Były świetne do przygotowania z wyprzedzeniem i były tak proste w przygotowaniu (gotowanie zajęło tylko około dziesięciu minut!)

Kupowanie wstępnie posiekanego jedzenia sprawiło, że ten przepis był trochę prostszy i szybszy w przygotowaniu, pozostawiając mi więcej czasu na obejrzenie gry ze znajomymi. Zdecydowanie zacznę robić to w partiach, aby podgrzać się na łatwy i zdrowy lunch lub kolację.

Składniki

1 łyżka oleju do gotowania

2 łyżeczki mielonego czosnku (2 - 3 ząbki) - kupiłam ten wstępnie posiekany w słoiku

1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno startego

4 szalotki drobno pokrojone po przekątnej

1 funt mielonego kurczaka

1 szklanka startej marchewki (2 - 3 marchewki) - kupiłam te wstępnie starte

1-8 uncji puszki całe kasztany wodne, pokrojone w ¼ cala kostki

6 łyżek sosu General Tsao - (użyj azjatyckiego sosu BBQ San-J, aby ten przepis był bezglutenowy)

1 duża główka sałaty Boston Bibb - liście oddzielone, umyte i wysuszone

Wskazówki

1. Podgrzej dużą patelnię lub wok na dużym ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju, podgrzewaj przez minutę, następnie dodaj czosnek, imbir i 2 pokrojone szalotki. Gotuj przez 30 sekund lub do bardzo pachnącego, ciągle mieszając. Dodaj kurczaka i smaż, często mieszając, około 8 minut. Dodaj pozostałe 2 szalotki, marchewki i pokrojone w kostkę kasztany wodne. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając. Dodaj 6 łyżek sosu General Tsao lub Azjatyckiego Sosu BBQ San-J, gotuj, mieszając, aż się podgrzeją przez około 30 sekund.

2. Podawaj, wkładając porcję kurczaka do umytego i suszonego liścia sałaty, a jeśli chcesz, dodaj więcej sosu.

Czy masz ulubioną zdrową przekąskę na imprezę, na którą lubisz? Twój przyjaciele? Chciałbym to usłyszeć! Daj znać w komentarzach.