Dlaczego maszyna McDonald's McFlurry *zawsze* wydaje się być zepsuta?

Wiesz, kiedy idziesz do McDonalda i próbujesz zamówić latte lub koktajl mleczny, a pracownik za ladą przekazuje druzgocącą wiadomość, że maszyna jest zepsuta? To jest do bani — a incydent wydaje się, że zdarza się o wiele częściej, niż powinien.

Po próbie zamówienia McDonald's Pumpkin Spice Latte i zamknięciu jednego zbyt wiele razy, zwróciłem się do Internetu, aby sprawdzić, czy tylko ja mam problemy. Ono mógł możliwe, że mój lokalny McD miał wadliwe maszyny. Ale dość szybko zdałem sobie sprawę, że nie jestem sam. Zacząłem wypytywać i odkryłem, że wszyscy, których znałem, mieli przynajmniej jedną irytującą historię o awarii maszyn McDonalda.

Hmmm. Więc to nie tylko ja. To jest rzecz.

Postanowiłem zadzwonić do 25 różnych lokalizacji, obejmujących wszędzie od McDonalda dwie przecznice w dół ulicy od Siedemnaściebiuro w Nowym Jorku do franczyzy obok centrum handlowego na Hawajach. Podczas każdej rozmowy pytałem, czy działa maszyna McCafé i maszyna do lodów. Oto, co znalazłem:

Spośród 25 przebadanych lokalizacji maszyna McCafé była obecnie nieczynna tylko w jednym miejscu, w tym, które odwiedziłem na reg w Nowym Jorku. Ale maszyna do lodów (z której nigdy nie próbowałem zamawiać) była nieczynna w pięciu z 25 lokalizacji: w Orlando na Florydzie; Kolumba, Ohio; Hobbsa, Nowy Meksyk; Boulder, Kolorado; i Honolulu, HI. To 20 procent przestoju — nie bez znaczenia.

Pracownicy wspomnieli również, że maszyna do lodów była ostatnio niesprawna w kolejnych pięciu lokalizacjach: w Waszyngtonie; Belle Chasse, LA; Kansas City, MO; Zakręt, LUB; i San Francisco, Kalifornia.

Dlaczego maszyny tak często się wyłączają?

Najpierw zapytałem bezpośrednio McDonald's, co się dzieje z ich wadliwymi maszynami. Brak odpowiedzi. (Ten post zostanie zaktualizowany, jeśli się skontaktują.) Następnie zapytałem trzech byłych pracowników McDonald's, o co chodzi. Oto, co mieli do powiedzenia.

Maszyny wymagają wielu prac konserwacyjnych.

„Czyszczenie tych maszyn zajmuje GODZINY” – powiedziała Seventeen.com Becca Jansen, były pracownik McDonald's od pięciu lat w Missouri. „Mam na myśli to, że te stare maszyny mogą trwać 4 godziny do czyszczenia. Powód? Ma zaprogramowany cykl, który musi zakończyć, a jeśli wyczuje, że zrobiłeś coś złego, zacznie od nowa”.

Nie każdy może też czyścić maszyny. Tylko niektórzy wyspecjalizowani pracownicy są uczeni, jak je czyścić lub naprawiać, a ci pracownicy zwykle pracują regularnie od 9 do 5 godzin. Jeśli maszyna zepsuje się o 19:00, prawdopodobnie zostanie naprawiona dopiero następnego popołudnia.

Maszyna nie została włączona.

W sklepie Becci w Missouri maszyna do lodów zwykle była włączana dopiero około 10 rano. Jeśli klient poprosił o lody lub koktajl mleczny (który jest robiony w maszynie do lodów) wcześniej mówiła im, że nie może tego podać czas.

Albo, jak Becca mi to powiedziała przez telefon: „Jest po prostu cholernie wcześnie na robienie lodów”.

Albo maszyna została właśnie wyłączona.

Kiedy zapytałem asystentkę mody Seventeen.com Kelsey Stiegman, byłego pracownika McDonald's od czterech lat w Illinois, o tej sytuacji, wyjaśniła, że ​​pracownicy nie zawsze byli w 100% szczerzy z klienci. Szczególnie w wolne noce mogą wcześnie wyłączyć maszyny.

„Prawdopodobnie mówią, że nie mogą zrobić napoju, ponieważ maszyna się czyści”, powiedziała mi. „Jeśli sklep jest zamykany o 23:00, mogą zacząć go sprzątać o 9, jeśli sprawy są powolne, więc nie chcą go ponownie brudzić. Jeśli mówią, że jest zepsuty, to prawdopodobnie dlatego, że już go wyczyścili, więc robią wymówkę, że klient zrozumie”.

Maszyny mogą działać nieprawidłowo, gdy jest gorąco.

Prawdopodobnie nie czujesz się najlepiej, gdy w sierpniu na zewnątrz jest milion stopni. Maszyny też nie.

„Jeśli na zewnątrz jest zbyt gorąco, może to wpłynąć na zdolność maszyny do lodów do utrzymania wymieszać mieszankę o wymaganej temperaturze wewnętrznej ”- powiedział anonimowy były pracownik McDonald's Siedemnaście.com.

Albo maszyny mogą działać, ale nie ma wystarczającej ilości mieszanki, aby zrobić coś nowego.

W przypadku produktów, które wymagają mieszanek (w tym koktajli mlecznych i lodów), pracownicy muszą oczywiście mieć je w magazynie, aby móc wyprodukować produkt. Ale jeśli zabraknie im produktu, ich szkolenie każe im powiedzieć, że maszyna jest niesprawna.

„Powodem, dla którego mówimy, że [maszyna] jest niesprawna, a nie dlatego, że zabrakło nam produktu, o ile rozumiem, jest to, że jeśli reklamujemy produkt, to klient oczekuje, że będziemy go mieć (racjonalnie)” – wyjaśnił anonimowy pracownik. „Więc sądzę, że bardziej szkodzi wizerunkowi restauracji, gdy mówimy, że nie mamy nawet produktu, o którym twierdzimy, że mamy, niż powiedzieć, że jedna z naszych maszyn nie działa, co nie jest czymś, nad czym masz większą kontrolę i brzmi to bardziej rozsądnie”.

Praca w gastronomii nie jest łatwa i nie jest w porządku denerwować się lokalnymi pracownikami McDonald's, jeśli nie mogą od razu wykonać konkretnego produktu. To nie ich wina, że ​​maszyna nie działa. Okazuje się, że te rzeczy wymagają wysokiej konserwacji.

I hej, jak właśnie się dowiedziałem: jeśli naprawdę masz serce nastawione na pewnego drinka, po prostu zadzwoń z wyprzedzeniem, aby sprawdzić, czy maszyna działa, zanim pojedziesz tam.

Masz palące pytanie, które chcesz, żebym teraz zbadał? Tweetuj do mnie na @hannahorens. Być może odpowiem na Twoje pytanie w nadchodzącej historii!