Przepis na mini tartę owocową

Na wysokości lato, fajnie jest mieć fajną, słodką przekąskę, po którą można sięgnąć w lodówce, która zaspokoi Twój smakołyk oraz dać ci zastrzyk energii. W zeszłym tygodniu miałam ochotę na coś słodkiego, więc wymyśliłam przepis na tartę owocową, która jest przepyszna, ale wciąż lekka — nienawidzę czuć się „przytłoczona”, zwłaszcza gdy jest tak gorąco! Skórka orzechowa, nadzienie jogurtowe i polewa owocowa faktycznie stanowiły bardziej zrównoważoną przekąskę niż coś, po co normalnie bym sięgnął.

Kupując owoce do nadzienia, należy pamiętać o kilku rzeczach:

Zwróć uwagę na to, jakie owoce są w sezonie. Smakują najlepiej i są najbardziej pożywne, gdy są najbardziej dojrzałe!

Jagody nigdy nie powinny być papkowate ani bardzo twarde. Szukaj jędrnych jagód o bogatym kolorze, które nie są zbyt jasne ani zbyt ciemne.

Sprawdź cały owoc. Na przykład spód ananasów może czasami być spleśniały.

Dzięki bogatemu w wapń jogurtowi, obfitym orzechom i świeżym owocom te tarta są pyszne i świetnie nadają się na lekki deser, a nawet przekąskę w południe! Zobacz poniżej przepis!

Mini Tarty Owocowe

Sprawia, że ​​12

Potrzebne: mini puszka na babeczki, mini filiżanki do babeczek, robot kuchenny, mikser elektryczny (do bitej śmietany)

Skórka Orzechowa:

¼ szklanki całych migdałów

⅕ filiżanki pekan

1 graham krakers

½ łyżeczki mieszanki brązowego cukru stewii

1 łyżka maślana maślana Smart Balance

Nadzienie jogurtowe:

¼ szklanki śmietany do ubijania

¼ szklanki wanilii 0% jogurtu greckiego

Polewa owocowa:

4 truskawki - pokrojone w kostkę

¼ brzoskwini - pokrojona w kostkę

12 jagód

½ łyżki nektaru z agawy

¼ cytryny

W robocie kuchennym dodaj wszystkie suche składniki, aby uzyskać skórkę z orzechów i pulsować, aż stanie się piaszczysta pod względem tekstury i wielkości. Dodaj maślaną pastę do smarowania i ponownie pulsuj, aż maślana pasta zostanie zmieszana. Wlej do małej miski. Zbierz około ½ łyżki mieszanki, uformuj kulę i wciśnij do mini filiżanki. Następnie rozłóż na dnie i po bokach i włóż do formy do babeczek. Powtórz dla wszystkich dwunastu. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Do nadzienia ubij śmietankę mikserem elektrycznym, dodaj jogurt i kontynuuj ubijanie, aż będzie gęsta i przewiewna. Przykryj i wstaw do lodówki.

Włóż owoce do miski i dodaj agawę oraz sok z ćwiartki cytryny. Wrzuć, przykryj i wstaw do lodówki, aż ciasto będzie gotowe.

Gdy ciasto ostygnie, na wierzch dodaj nieco mniej niż łyżkę mieszanki bitej śmietany, a następnie na wierzch dwa plasterki truskawek, jagody, kawałek brzoskwini i skórkę z cytryny. Wstaw do lodówki na kolejne 20 minut.