Pomysł na przerwę na naukę: kompletny posiłek w jednej misce!

Z nadchodzącym rokiem szkolnym
do końca, Egzaminy Końcowe szybko się zbliżają, a ich znalezienie może być trudne
czas (i energię) na ugotowanie pełnego posiłku będąc grzęznąc w szkole
Praca. Kilka dni temu postanowiłam wypróbować nowy przepis, aby zrobić dla siebie i
para przyjaciół, która zadowoli wszystkie nasze podniebienia. Jednak trudna część,
było to, że jestem wegetariański i obaj moi przyjaciele to faceci, którzy wolą mieć
dużo białka zawartego w ich diecie.

Rozwiązanie: fettucini z krewetkami
jako chude białko, domowe pesto z pieczonej papryki (kto nie lubi pesto?), zwieńczone
wiosenne warzywa. Jako dodatkowy bonus cały posiłek był szybki w przygotowaniu
w komplecie ze skrobiami odżywczymi, warzywami, białkiem, zdrowymi tłuszczami i
trochę nabiału z sera. Daje to również około 6 porcji, idealnych do
resztki oszczędzające czas!

Fettucini
w. Pesto z Pieczonej Czerwonej Papryki

Pesto z Pieczonej Czerwonej Papryki

Składniki:

• 2
  duża papryka
• 5-10
  kawałki pokrojonych w plastry suszonych pomidorów
• garść
  szpinak
• garść
  bazylia
• 1/4
  filiżanka prażonych orzeszków piniowych
• 1/4
  ser feta w filiżance (ilość może być różna)
• Oliwa
  olej (ilość będzie się zmieniać do uzyskania pożądanej konsystencji)
• Parmezan
  (opcjonalny)

Rozgrzej piekarnik do 375. Pokrój czerwoną paprykę i połóż ją płasko
blacha do pieczenia wyłożona folią. Piecz przez 20 minut lub do lekkiego zwęglenia. Zakręt
w razie potrzeby ponad połowę. W robocie kuchennym połącz składniki i rośliny strączkowe
do uzyskania pożądanej konsystencji (pesto jest zwykle gęstsze niż sos).

Składniki: do końca posiłku

• 1 pudełko fettucini
• Mrożony wstępnie ugotowany koktajl
  krewetki (rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
• Szparag
• Pokrojone pieczarki
• ser feta

Zagotuj wodę, aby ugotować makaron. Gotuj szparagi - sposobów jest wiele
aby to zrobić, ale gotuję włócznie w 1/2 cala wody na patelni i upewnij się, że
nie rozmokną. Pieczarki sautee na oliwie z odrobiną pesto. Pewnego razu
makaron gotuje się (al-dente), odcedza i wkłada do dużej ciepłej patelni. Wrzuć pesto,
krewetki i grzyby. Podawaj i przykryj szparagami i fetą.