Administracja Trumpa zawiesza niektóre standardy żywienia w szkołach

Sekretarz Rolnictwa Sonny Perdue odwiedził wczoraj szkołę podstawową w Wirginii, aby uczcić Tydzień Pracownika Odżywiania Szkolnego i wykorzystał swój wygląd do ogłosić główne zmiany do standardów żywieniowych w szkolnych programach obiadowych. Wymogi federalne zostaną złagodzone w kilku kategoriach, co pozwoli na bardziej lokalną kontrolę żywienia uczniów.

„To ogłoszenie jest wynikiem wieloletnich informacji zwrotnych od uczniów, szkół i ekspertów w zakresie gastronomii na temat wyzwań, przed którymi stoją w celu spełnienia ostatecznych przepisów dotyczących posiłków szkolnych” Perdue powiedział. „Jeśli dzieci nie jedzą jedzenia, które ląduje w śmietniku, nie otrzymują żadnego pożywienia – podważając w ten sposób cel programu”.

Przegląd nowych „elastyczności” według USDA:

Pełnoziarniste: Stany mogą przyznać zwolnienia szkołom doświadczającym trudności w podawaniu 100 procent produktów zbożowych bogatych w produkty pełnoziarniste w nadchodzących latach szkolnych.

Sód: Szkoły nie będą musiały spełniać celu 2 dotyczącego sodu przez następne cztery lata. Zamiast tego szkoły, które spełniają cel 1 dotyczący sodu, zostaną uznane za spełniające wymagania. (Tu są różne cele sodowe dla każdej grupy wiekowej.)

Mleko: Szkoły mogą powrócić do podawania 1% mleka smakowego poprzez programy posiłków szkolnych.

„Mam 14 wnucząt i nie ma mowy, żebym coś zaproponował, gdybym nie uważał, że to jest dobre, zdrowe i właściwe” – kontynuował Perdue. „A oto kwestia kontroli lokalnej: oznacza to, że ta nowa elastyczność zapewni szkołom i państwom opcja robienia tego, co dzisiaj tu przedstawiamy. To nie są mandaty w szkołach”.

Nowe przepisy (lub ich brak) cofają zmiany, o których opowiadała była pierwsza dama Michelle Obama w ustawie o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach.