15 rzeczy, które musisz wiedzieć przed zjedzeniem chleba Panera

Jeśli chodzi o bezproblemowe łączenie dobrego jedzenia z szybkim jedzeniem na co dzień, Panera Bread wie, jak to zapewnić. Sieć słynąca z serwowania idealnych miseczek na chleb i naprawdę smacznych sałatek ma również szereg zdrowych faktów chowających rękawy swoich piekarzy. Niezależnie od tego, czy jesteś liderem ruchu liczenia kalorii, czy oferujesz niedrogie (i zdrowe) opcje żywieniowe dla obszarów o niższych dochodach, oto dziesięć ciekawostek, które musisz wiedzieć o ukochanej piekarni.

1. Pierwotnie nosił nazwę St. Louis Bread

Powrót w latach 80., Panera Bread był tylko skromną małą siecią chleba z Missouri o nazwie St. Louis Bread Co.. To znaczy, dopóki ci sami faceci, którzy założyli Au Bon Pain w 1981 roku, ostatecznie wykupili te sklepy i przekształcili je w zaufaną Panerę, którą znamy i kochamy dzisiaj. Ponad 50 sklepów w okolicy St. Louis zawsze będzie nosić emblemat, od którego wszystko się zaczęło – nadal nazywają się St. Louis Bread Co. (lub po prostu „Bread Co.” przez stałych bywalców).

2. Au Bon Pain i Paradise Bakery & Café to w zasadzie tylko Panera w przebraniu

Jeśli kiedykolwiek jadłeś w tych pseudo-bistrach, prawdopodobnie spodoba Ci się Panera: Ron Shaich i Louis Kane założyli Au Bon Pain Co., Inc. w latach 80. zarówno Au Bon Pain, jak i St. Louis Bread Co. żyli pod parasolem przez prawie dwie dekady. Dopiero w 1999 roku, kiedy Shaich sprzedał Au Bon Pain, aby skupić się na rozwoju Panery, obaj stali się odrębnymi podmiotami. Następnie Panera Bread wykupiła Paradise Bakery & Café, która nadal działa pod oryginalną nazwą w kilku lokalizacjach.

3. Słowo Panera oznacza miskę na chleb

Cóż, tak jakby. Hiszpańskie słowo dosłownie przekłada się na koszyk na chleb lub pudełko na chleb, więc wszystko zależy od tego, jak je zinterpretujesz. Ale biorąc pod uwagę, że łańcuch słynie z misek na chleb, wydaje się oczywiste, jakie jest jego zamierzone znaczenie.

4. Nie możesz znaleźć Panery w każdym stanie

Chociaż znacznie się rozwinął od wczesnych dni St. Louis, Panera wciąż nie jest dostępna w kilku smutnych stanach: Jeśli mieszkasz w Montanie lub Wyoming, będziesz musiał podróżować gdzie indziej, aby najeść się sezonowymi sałatkami, Czubki do czekolady oraz Zupa z kurczaka i ryżu. Szczęśliwi mieszkańcy Waszyngtonu i części Kanady mogą jednak skorzystać.

5. Mają 2000 lokalizacji

Po łańcuchowym rzucie Au Bon Pain w 1999 roku, całkowicie eksplodował. To, co zaczęło się jako zaledwie 20 sklepów w okolicy St. Louis, w ciągu zaledwie dekady przekształciło się w prawie 2000 lokalizacji. Tylko w 2009 roku sklep powiększył się o ponad 30 proc., co oznacza, że ​​prawie co pięć dni odsłaniano nową lokalizację. Nie wspominając o tym, że firma zrobiła to wszystko przy zachowaniu jakości i zaangażowania klientów. Został nawet nazwany #1 najbardziej innowacyjna firma według Fast Company w 2015 roku i otworzyła swoją 2000-tą piekarnię-kawiarnię w marcu 2016 roku.

6. Sklepy odtwarzają muzykę klasyczną przez cały czas

Jeśli Beethoven nie jest twoim dżemem, to Panera może nie być miejscem dla ciebie. Kawiarnia słynie tylko z pompowania klasycznych bitów. Więc jeśli miałeś nadzieję na jazz, może lepiej będzie kopać go w Starbucks.

7. W niektórych lokalizacjach nie musisz płacić

Tak, dobrze to przeczytałeś: Kilka lokalizacji w obszarach o niższych dochodach działa w systemie „płać ile możesz”. W tych sklepach, lub Kawiarnie społecznościowe Panera Cares jak się nazywa, menu zawiera sugerowane darowizny, ale akceptuje wszystko, na co cię stać. Panera szacuje, że około 60 procent klientów zazwyczaj płaci taką kwotę lub więcej, a sklepy te przynoszą 70 do 75 procent zysków normalnego sklepu.

8. Był to pierwszy krajowy łańcuch, który zawierał spis kalorii

Zanim McDonald's zaczął szykować sałatkę z jarmużu, Panera kierowała rewolucją zdrowego odżywiania, robiąc coś, co jest obecnie uważane za powszechne: jako pierwsza zaczęła wymieniać liczbę kalorii w menu. Oprócz tego w 2005 roku usunęła z menu wszystkie sztuczne tłuszcze trans i całkowicie wyeliminowane sztuczne składniki z jego składników w styczniu 2017 roku. Oficjalnie ich menu zup jest wolne od sztucznych dodatków, choć przygotowanie go zajęło ponad 60 prób zupa brokułowo serowa 'czysty'!

9. Firma Panera zajmuje się dostarczaniem bezpiecznego mięsa i drobiu

Z ogniskami salmonelli, norowirusa i E. coli w sieciach jak Chipotle, klienci coraz bardziej zwracają uwagę na to, skąd pochodzi ich żywność i co się z nią dzieje, zanim trafi na ich talerze. Panera był pionierem, jeśli chodzi o oferowanie mięsa bez antybiotyków, stając się pierwszą ogólnokrajową firmą restauracyjną, która oferować kurczaka hodowanego bez antybiotyków na dużą skalę (jeden powód, dla którego sałatka z makiem truskawkowym i kurczakiem była taka uderzyć!). 100% wieprzowiny w restauracji nie zawiera antybiotyków, wszystkie kurczaki i pieczony indyk są wolne od antybiotyków i są karmione wegetarianami, a 89% wołowiny pochodzi z wolnego wybiegu i jest karmiona trawą. Wszystko jajka będą wolne od klatek w 2020.

10. Cały ten pyszny chleb jest pieczony codziennie świeży

Panera zatrudnia ponad 6000 piekarzy, którzy każdego roku wytwarzają ponad 250 milionów bajgli i 50 milionów bagietek. Każdej nocy świeże ciasto jest dostarczane do wszystkich lokalizacji Panera z zakładów Fresh Dough w całym kraju. Więc ich chleb jest tak świeży, jak to tylko możliwe.

11. Ich dodatkowe wypieki nie idą na marne

Jeśli chodzi o bochenki, które nie są sprzedawane, wszystkie są przekazywane na cele charytatywne. Przedmioty leżą na półkach w sklepie tylko przez jeden dzień, ale dzięki Program Day-End Dough-Nation, wszelkie pozostałe pieczywo, bułeczki, babeczki i ciastka są pakowane do pudeł i dostarczane do lokalnych organizacji humanitarnych.

12. Oferują bezpłatne dolewki kawy

W rzeczywistości oferują bezpłatne dolewki wszystkich napojów (z kilkoma wyjątkami). W rzeczywistości istnieją mnóstwo hacków menu Panera, w tym dodatkowe darmowe składniki (ahem, awokado), ciastka za 99 centów i nie tylko.

13. Istnieje tajne menu z mnóstwem zdrowych opcji

W przeciwieństwie do Starbucks, gdzie Twoja prośba o pozycję poza menu może spotkać się z zakłopotanym spojrzeniem, Ukryte menu Panery to coś, o czym wiedzą wszyscy pracownicy. Ponadto reklamowane zdrowe pozycje menu, możesz zamówić mniej znane produkty, takie jak Power Breakfast Egg White Bowl lub Power Steak Lettuce Wrap.

14. Już nigdy nie będziesz musiał czekać w kolejce w Panera

Panera 2.0 wprowadziła wiele zaawansowanych technologicznie elementów do obsługi restauracji dla wygody klientów. Rapid Pick-Up umożliwia złożenie zamówienia online lub przez telefon (do dwóch tygodni przed czasem!) i odbiór jedzenia ze specjalnej półki bez czekania w kolejce. W większości lokalizacji możesz nawet złożyć zamówienie za pomocą platformy tabletu z ekranem dotykowym. O I Dostawa jest teraz w pracy.

15. Ulubione dania Panery możesz przyrządzić w domu

Jeśli kiedykolwiek miałeś ochotę na zupę brokułową cheddar o północy, kiedy Panera nie jest otwarta, pokochasz, że marka wypuszcza linię 50 artykułów spożywczych w sklepie spożywczym o nazwie Panera w domu. Oznacza to, że francuskie bagietki z piekarni, chleb ciabatta, makaron z serem i kremową zupę pomidorową możesz zawsze mieć na pokładzie w swojej spiżarni.