Idź wege, bądź zdrowy!

Jeśli jesz mniej mięsa, kusząca jest pizza i frytki. Zamiast tego wypróbuj te pyszne przepisy pełne składników odżywczych, których naprawdę potrzebujesz!

Burger Teriyaki Portobello

Zrobi jedną kanapkę.

1. 
   Odetnij łodygę i wlej portobello do miski z sosem teriyaki. Marynować przez 15 minut.
2. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i mieszaj przez 10 do 12 minut do miękkości. Na patelnię wlej sos teriyaki z pieczarki i gotuj przez 5 minut, następnie wyjmij cebulę i odstaw.
3. Włóż grzyby na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 6 minut z każdej strony, następnie dodaj ananasa i gotuj przez 1 minutę. Umieść portobello na bułce; na wierzch z ananasem i cebulą.

Pełnoziarnista bułka dostarcza niektórych składników odżywczych, które normalnie otrzymujesz z mięsa, takich jak cynk, który utrzymuje silny układ odpornościowy.

Tacos z czarną fasolą

Robi osiem małych tacos.

1. 

   Połącz śmietanę i zielone papryczki w małej misce i odstaw na bok. Fasolę odcedź, opłucz pod zimną wodą i umieść w małym rondelku.

   click fraud protection

2. Dodaj kukurydzę (z płynem) do fasoli w rondlu i gotuj na średnim ogniu, mieszając przez 8 do 10 minut. Odcedź płyn i dodaj chili w proszku.
3. Nałóż mieszankę fasoli na środek tortilli, a następnie posyp sałatą, serem i sosem śmietanowym. Powtórz z pozostałymi tortillami.

Weganie, którzy nie jedzą mięsa ani nabiału, mogą zastąpić ser cheddar serem sojowym. Tylko upewnij się, że jest wzmocniony wapniem (dla mocnych kości) i witaminami z grupy B (aby utrzymać wysoki poziom energii).

Makaron z pomidorami i białą fasolą

Na cztery porcje.

1. 
   Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj makaron; Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, następnie odcedź makaron i włóż go do garnka.
2. Pomidory przekroić na pół, następnie wyskrobać nasiona małą łyżką i pokroić na 1-calowe kawałki. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pomidory i czosnek; przykryj i gotuj przez 10 do 12 minut. Usuń czosnek i odstaw.
3. Fasolę opłucz i wrzuć na patelnię, a następnie zdejmij z ognia. Czosnek rozgnieść widelcem i dodać do odsączonego makaronu. Następnie dodaj pomidory, fasolę i bazylię. Dobrze wymieszaj i posyp parmezanem, pieprzem i solą.

Fasola jest świetnym warzywnym źródłem żelaza - minerału, który utrzymuje twoją energię. Ale aby wchłonąć żelazo z warzyw, twoje ciało potrzebuje witaminy C. Po to są pomidory!

Masz inne ulubione przepisy na warzywa? Opublikuj je w komentarzach poniżej!