De mest populære feilene vegetarianere gjør

Vegfeil nr. 1: "Jeg spiser vanligvis ris, pasta eller poteter til middag."

MENY MAKEOVER:

Disse matvarene er sunne (spesielt når du velger brun ris og fullkornspasta), men de tilhører alle samme matgruppe: korn. For å sikre at du får alle næringsstoffene du trenger, må du spise mat fra minst tre matgrupper til hvert måltid (tenk korn, grønnsaker og bønner eller annet protein). Prøv pasta med lentil (protein) tomatsaus, eller stek med brun ris, grønnsaker og tofu (protein).

Veg feil #2: "Når jeg spiser ute, bestiller jeg alltid en salat og pommes frites."

MENY MAKEOVER:

Denne kombinasjonen mangler protein og meieri, så det er ikke et komplett måltid. I tillegg har pommes frites tonnevis med fett, og restauranter bruker vanligvis isbergsalat, som har omtrent samme næringsverdi som vann (ingen!). Få i stedet en bakt potet og en spinatsalat med fargerike grønnsaker som tomater og gulrøtter. For protein, ha melk i stedet for brus, eller prøv en frukt og yoghurt parfait til dessert. Eller gå for en veggie pizza (det er protein i osten)!

Veg feil #3: "Jeg får nok jern og protein ved å ta vitaminer og proteintilskudd."

MENY MAKEOVER:

Det er flott at du skjønner at en diett uten kjøtt kan være lite protein og jern, men vitaminer og kosttilskudd er ikke en rask løsning for et dårlig kosthold. I tillegg er å spise en rekke vegetariske matvarer en bedre måte å få i seg proteiner og vitaminer fordi det sikrer at du også får alle de andre næringsstoffene du trenger. Peanøttsmør, bønner, soyamelk og forsterkede frokostblandinger som Total er gode kilder til jern og protein.

Vegfeil #4: "Familien min spiser kjøtt, så jeg spiser bare tilbehør."

MENY MAKEOVER:

Forklar for familien din at det å spise grønnsaker ikke betyr at du ikke spiser kjøtt; det betyr at du erstatter kjøtt med andre proteinerike matvarer. Oppbevar veggie- eller soyaburgere i fryseren, slik at du kan varme dem opp raskt og ha dem med tilbehør, skrive ut oppskrifter fra vrg.org eller vegweb.com og tilbud om å lage dem for hele familien, eller lage en grønnsaksrett (som aubergine parmigiana) i helgen og varme den til måltider på hverdager.

---

3 tegn på at det å være vegetarianer ikke er noe for deg:

1. Du vil gå ned i vekt.

Vegetarisk kosthold betyr ikke vekttap-du kan gå opp i vekt hvis du spiser kalorier som pommes frites til kjøtt.

2. Du er en kresen spiser.

Vegetarianere må spise et stort utvalg av matvarer for å få næringsstoffene de trenger. Det kan være vanskelig hvis du er kresen!

3. Du liker ikke å planlegge.

Å være grønnsak betyr å tenke fremover, slik at du kan spise riktig hver dag og være sikker på at det finnes alternativer når du spiser ute.