En tenåringsgutt ble blind etter å ha bodd på chips, pommes frites og hvitt brød

Leger har advart om at et begrenset kosthold kan ha alvorlige effekter, etter en casestudie der en tenåringsgutt fra Storbritannia mistet synet etter å ha spist annet enn pommes frites, potetgulls, og hvitt brød.

Studien, utgitt av University of Bristol, beskriver pasientens ekstremt begrensede diett: han fortalte angivelig leger at han bare spiste Pringles potetgull, pommes frites og bearbeidede skinke smørbrød på hvitt brød - og hadde gjort det siden primær skole. Han sa også at han unngikk å spise mat som hadde visse teksturer.

Pasienten besøkte først en lege i en alder av 14 år og hevdet å være sliten hele tiden. Han hadde en ganske normal BMI, og viste ingen ytre tegn på underernæring. Han hadde imidlertid lave nivåer av vitamin B12, og var anemisk. Han ble behandlet med injeksjoner av vitamin B12 og gitt kostholdsråd fra legen.

Et år senere begynte han å oppleve tap av hørsel og problemer med synet, men legene klarte ikke å finne årsaken. Da han nådde 17 år, hadde synshemming blitt forverret, og han var totalt blind. Casestudien rapporterer at han til slutt ble diagnostisert med ernæringsmessig optisk nevropati. Denne tilstanden er mest vanlig hos pasienter som lider av tarmsykdom, eller som tar medisiner som forhindrer absorpsjon av

næringsstoffer. I utviklingsland kan det også oppstå som en konsekvens av underernæring.

I pasientens tilfelle skyldes ernæringsoptisk nevropati alvorlige mangler i vitamin B12, kobber og selen, reduserte nivåer av vitamin D, lav bentetthet og høyt sinknivå. Selv om ernæringsoptisk nevropati kan behandles hvis det oppdages tidlig nok, er det irreversibelt når det først oppstår blindhet.

"Vår visjon har en slik innvirkning på livskvalitet, utdanning, sysselsetting, sosiale interaksjoner og mentale helse, "sa studielederforfatter Denize Atan, øyelege ved Bristol Medical School og Bristol Eye Sykehus. "Denne saken fremhever diettens innvirkning om visuell og fysisk helse, og det faktum at kaloriinntak og BMI ikke er pålitelige indikatorer på ernæringsstatus. "