5 grunner til at du ikke bør spise mikrobølgepopcorn

Filmkvelder krever popcorn, og i huset mitt betyr det alt fra en pose med Pirate's Booty til en gigantisk bolle med hjemmelaget popcorn på komfyren badet i smør. Men det er én type popcorn som aldri, ALDRI kommer forbi inngangsdøren min: ting som går i mikrobølgeovnen.

Det stemmer, de plastforseglede posene som lover å levere smøraktig lykke på bare noen få minutter. Microwaveable popcorn kan gi oss all den salte godheten vi ønsker, men det kommer med en heftig side av umettet fett, natrium og kjemikalier vi kanskje ikke har forhandlet for. Som Dr. Amy Lee, leder for ernæring for Nucific, sier det, når du spiser mikrobølgeovn popcorn, "utsetter du deg selv for mye... Det er skummelt."

Her er grunnen til at du bør tenke deg om to ganger før du setter en pose i mikrobølgeovnen:

1. Den posen er foret med kjemikalier. Har du noen gang lurt på hvordan all den vanvittige smørheten forblir inne i posen uten å lekke gjennom? Møte PFAer, en klasse syntetiske kjemikalier som vanligvis brukes i matemballasje. Popcornprodusenter belegger innsiden av popcornposene sine med PFAer for å forhindre at den kunstige smørsmaken lekker gjennom og skaper et rot. Men de samme kjemikaliene lekker også inn i popcornet – og inn i kroppen din når du spiser det. Siden disse kjemikaliene tar en stund å bryte ned, kan de lett bygge seg opp i blodet ditt overtid. Snakk om skummelt.
   click fraud protection
2. Du kan få noe som heter "popcorn lunge.” Apropos kjemikalier, den herlige smørsmaken og fargen som vi elsker så mye er (du gjettet det!) fullstendig falsk. Det er en kompleks kjemisk blanding som ofte inneholder diacetyl, som ifølge Dr. Lee har "i utgangspunktet blitt oppført som en gift" og kan føre til bronchiolitis obliterans. Bronchiolitis obliterans, eller "popcorn lunge," er en tilstand der de minste banene i lungene blir betent, noe som resulterer i hyppig hoste og kortpustethet. Så all den "smøraktige godheten" som svirrer gjennom luften er faktisk ganske skadelig.
3. Den inneholder også tonnevis med mettet fett. Selv om du ser bort fra alle de skadelige kjemikaliene i emballasjen og de kunstige smakene i popcorn, du kommer ikke utenom det faktum at de fleste mikrobølgepopcorn er fylt med mettet fett som palmeolje. Noen populære merker inneholde opptil 4 gram mettet fett i en enkelt porsjon. Det er 20 prosent av ditt daglige anbefalte inntak. Og i tilfelle du lurer, er en serveringsstørrelse bare omtrent en tredjedel av en pose. Hvem slutter å spise popcorn etter å ha fullført en tredjedel av en pose?
4. Natriumnivåene er gjennom taket. Fet mat krever vanligvis en heftig dose salt for å balansere dem, og mikrobølgepopcorn er intet unntak. Produsenter søker å "nå lykkepunktet for forbrukere," sier Dr. Lee. "Du må ha saltet og fettet." Nivåene av natrium varierer etter merke, men mange merker inneholder 250-300 mg natrium per porsjon, opptil 15 prosent av din daglige verdi. Er det noe rart vi vanligvis sluker en boks med brus mens vi gumler på popcorn?
5. Det er like enkelt å ta det selv! Det stemmer: du kan unngå alle overflødige kjemikalier og kontrollere mengden mettet fett og natrium du inntar sammen med popcornet ditt ved å bare legge ditt eget på Ovnsplate. Det er ikke vanskelig å gjøre. Alt du trenger er en panne med lokk, litt vegetabilsk olje og noen upoppede popcornkjerner. Det tar omtrent like lang tid som det ville gjort å åpne en popcornpose for mikrobølgeovn og kaste den i mikrobølgeovnen. Og—bonus!—hvis du spretter det selv, er du plutselig åpen for en hel verden av forskjellige smaker, krydderkombinasjoner og blandinger. Alt bagel krydder? Taco krydder? Karamell? Mulighetene er uendelige når du popper ditt eget popcorn.