Intervju Insider: Hvordan bli ansatt hos Chipotle

Chipotle ble startet av en kokk på et oppdrag om å endre hurtigmatens natur. Maten ville være rask og rimelig, men ingrediensene ville bare komme fra bærekraftige, humane kilder - økologisk lokale råvarer og kjøtt som kom fra dyr som fikk vandre rundt og ikke ble skutt opp med antibiotika eller hormoner.

Chipotle åpnet sin første restaurant i Denver i 1993. I dag er det mer enn 1800 steder i USA alene. Selskapet, som har hovedkontor i Denver, ansetter hver dag for å dekke etterspørselen etter vekst. Mer enn 200 nye restauranter er planlagt i 2015, noe som skaper nye stillinger i hele selskapet-fra restaurantjobber på inngangsnivå til bedriftsstøttepersonell til toppledelsen.

Firmaets talskvinne Danielle Winslow forklarer hvordan personlighet betyr mer enn grad og arbeidserfaring når det gjelder å få jobb i Chipotle.

Hvilke kvaliteter ser du etter hos hver kandidat?
Vi tror på å ansette ansatte basert på det vi kaller "de 13 egenskapene", som er egenskaper som ærlighet, entusiasme og lykke, i motsetning til spesifikk teknisk erfaring. Vår tro er at de mest presterende menneskene har visse egenskaper som man ikke kan lære når man er voksen. Enten har du dem, eller så har du det ikke. Vi kan lære folk hvordan de jobber i restaurantene våre, men vi kan ikke lære deg å ha disse 13 egenskapene.

Hvor er de fleste jobbene dine?
Vi er basert i Denver og har et utøvende kontor i New York, samt et par regionale kontorer. Akkurat nå har vi mer enn 1800 restauranter i USA, samt restauranter i Canada, Frankrike, Tyskland og Storbritannia Vi er også i en tidlig fase med å utvikle to andre konsepter: ShopHouse Southeast Asian Kitchen og Pizzeria Lokalitet. ShopHouse har 10 restauranter i områdene Los Angeles og Washington, DC, og Pizzeria Locale har to restauranter i Denver, og restauranter er planlagt å åpne i Kansas City og Cincinnati snart.

Hvor ofte ansetter du nye mennesker?
Som selskap vokser vi hele tiden, og vi ansetter folk hver dag. Bare i fjor åpnet vi 192 nye restauranter, og planlegger å åpne 190 til 205 flere restauranter i år, så vi ansetter alltid.

Hvilke områder i selskapet vokser raskest akkurat nå?
Et betydelig flertall av jobbene våre er i restaurantdrift, og det er der jobbveksten er størst. Men vi har også [vanlige åpninger for] stillinger innen en rekke profesjonelle støtteområder, for eksempel økonomi og markedsføring.

Er det en annen måte å søke jobb på bedriftskontoret kontra enkeltrestauranter?
Alle stillinger-bedrifts- og restaurantrestauranter-er lagt ut på nett. Restauranter som søker søkere kan også legge ut skilting i restauranten. Potensielle søkere kan søke om hvilken som helst stilling online eller ved hjelp av mobilenheten.

Hvor ellers rekrutterer du kandidater?
Avhengig av posisjonen og behovene i et bestemt marked, bruker vi av og til LinkedIn og noen tredjeparts rekrutteringsbyråer. Vi tilbyr også en henvisningsbonus til våre ansatte for å hjelpe oss med å finne kandidater til alle åpne stillinger og arrangere karrieremesser der vi ser etter flotte kandidater.

Hvor arrangerer du karrieremesser?
Vi er ganske selektive med hensyn til karrieremesser som vi deltar i, siden vi ikke har sett en enorm suksess [finne nye ansatte] tidligere. Vi pleier å være vertskap for flere av våre egne arrangementer, både på våre kontorer og på restaurantene våre, hvor kandidater kan komme inn og møte ansettelsesledere i en mer uformell setting.

Har du tilstedeværelse på høyskoler for rekruttering?
Vi rekrutterer på mange høyskoler over hele landet, så vel som gjennom kulinariske skoler. Vi rekrutterer vanligvis tungt på studiesteder i nærheten av restaurantene eller bedriftskontorene våre. Vi har hatt stor suksess med å rekruttere fra kulinariske og gjestfrihetsprogrammer siden disse studentene er vanligvis lidenskapelig opptatt av mat og interessert i å hjelpe oss med å endre måten folk tenker på og spiser på hurtigmat.

Hvordan kan kandidater samhandle med deg på sosiale medier for å skille seg ut?
Kandidater kan samhandle med våre karrierespesifikke kanaler på Facebook og Twitter hvis de har spørsmål om åpne stillinger eller intervjuprosessen.

Vi legger også ut de fleste av våre åpne intervjuhendelser og nye restaurantsteder som rekrutterer på disse kanalene. Vi vil ofte dele annet innhold, inkludert profiler og historier om våre ansatte, videoer og nyheter om vårt merke.

Har du et internship -program?
Vi har for tiden mer enn et dusin praktikanter som jobber i forskjellige avdelinger, inkludert økonomi, markedsføring, opplæring, fasiliteter og forsyningskjede. Kravene vil variere fra en avdeling til en annen og kan avhenge av den enkelte rollen eller prosjektet. De fleste av våre praksisplasser er sommerpraksis, og vi legger vanligvis ut og begynner å rekruttere til disse stillingene på senvinteren eller tidlig på våren. Internship-programmet vårt er ganske konkurransedyktig ved at vi har relativt få praktikanter og pleier å være et virkelig ønskelig selskap for mange blivende praktikanter.

Er praktikanter betalt eller mottar de høyskolekreditt?
Flertallet av våre praksisplasser er betalt, og noen studenter kan også kvalifisere for klassekreditt avhengig av programmets krav.

Ansetter du regelmessig praktikanter i heltidsroller?
Målet vårt med enhver praksisplass er å finne talentfulle personer som kan bo hos oss langsiktig og ha en positiv innvirkning på virksomheten vår. Vi har en rekke praktikanter som har blitt ansatt på heltid, og mange av dem har blitt forfremmet utover sine roller på inngangsnivå.

Krever de fleste heltidsstillinger en bestemt grad?
For visse bedriftsposisjoner, for eksempel juridisk, regnskap og finans, krever vi nødvendig utdannelse og legitimasjon. Andre bedriftsavdelinger, for eksempel markedsføring, krever vanligvis en bachelorgrad, men det er unntak avhengig av personens erfaring og ferdighetsnivå.

Hvordan kan ansatte på inngangsnivå arbeide seg opp til lederstillinger i selskapet?
Vi gir de ansatte muligheten til å vokse livskarriere, gjennom restaurantmannskapets rekker, til leder og til lederstillinger. Mer enn 95 prosent av våre restaurantledere kommer fra rekkene til våre mannskaper. Bare i fjor promoterte vi mer enn 10 500 mennesker som begynte som mannskap i lederstillinger.

De mest elite- og høytytende lederne-ledere som har demonstrert evne til å utvikle menneskene rundt seg-har muligheten å bli forfremmet til restauratør [en klassifisering for topplasserende ledere], som tilbyr fordeler som firmabil og en sekssifret lønn.

For eksempel begynte Irma Jimenez på Chipotle i januar 2000 og jobbet som et besetningsmedlem på et av våre steder i Denver. Hun ble raskt forfremmet til daglig leder, deretter til restauratør, og er nå en teamdirektør som fører tilsyn med restauranter i Oklahoma, Wichita, Kansas og en del av Denver. Det er mange, mange mennesker som har klatret fra mannskapsposisjoner på inngangsnivå til leder- og lederroller.

Hva forventer du at kandidater skal vite om Chipotle før et intervju?
Vi elsker at våre ansatte har en lidenskap for mat og gjestfrihet, og å ha lederskapspotensial. Vi ser også etter at de har litt kunnskap om virksomheten vår og en interesse for "mat med integritet", som er vår forpliktelse til å servere bare de beste ingrediensene vi kan få, tilberedt med klassiske matlagingsteknikker og oppdratt med respekt for dyrene, bønder og miljø.

Hva slags spørsmål stiller du vanligvis i et intervju?
Intervjuprosessen vår handler først og fremst om å identifisere de "13 egenskapene:" glad, smart, høflig, høy energi, smittsomt entusiastisk, motivert, ambisiøs, nysgjerrig, presentabel, gjestfri, samvittighetsfull, respektfull og ærlig. Spørsmålene vi stiller i intervjuprosessen er stort sett for å hjelpe oss med å identifisere disse egenskapene. Dette er ting vi ikke kan trene, og vi er sikre på at hvis vi ansetter bare kandidater med alle 13 egenskaper, har vi den riktige kulturen på plass for å bidra til å utvikle dem til å bli vår neste generasjon ledere.

Hva er unikt med intervjuprosessen din?
Teamdynamikken er avgjørende for hver restaurants ytelse, og vi involverer flere teammedlemmer i en kandidatens intervjuprosess, inkludert i restaurantene våre der besetningsmedlemmer er involvert i intervjuet prosess. Noen få mennesker på forskjellige nivåer vil intervjue kandidaten for å sikre at personen vil passe godt sammen med alle medlemmene i teamet.

Hvilke spørsmål bør kandidatene alltid stille deg i et intervju?
Vårt oppdrag å endre måten folk tenker på og spiser hurtigmat er kjernen i alt vi gjør, og jeg vil sterkt oppfordre kandidater til å spørre om dette i et intervju. Vi finner ut at mennesker som er naturlig nysgjerrige har en tendens til å stille gode spørsmål under trening, har en sterk lyst til å lære mer, søke å forbedre seg selv og utfordre andre, som alle er gode for oss kultur.

Hva er kleskode for intervjuet?
Kleskoden vår er uformell, men presentabel. Selv om vi ikke ser etter dresser og slips, oppfordrer jeg på det sterkeste søkere til å se best mulig ut når de møter opp til et intervju.

Har takkekort eller e-post noen betydning for deg?
Takkekort og e-post er alltid god praksis i alle intervjusituasjoner, og det hjelper oss identifiser at noen er høflig og respektfull ved å ta deg tid til å si takk for ansettelseslederens tid. Siden vi er veldig uformelle og teknologien forandrer vår verden, ville de fleste av våre ledere føle seg godt om en enkel takkepost.