Sunn studiesnack for tenåringer

Hei jenter,

Har du plutselig vært i humør for noe søtt eller salt? For meg får de sene nettene jeg holder på med å studere alltid en lyst på en Twix -bar. For å bekjempe dette snackangrepet, har jeg med meg en sunn hjemmelaget granola mens jeg studerer, slik at jeg kan bite i noe som faktisk vil tilfredsstille sulten min. Jeg pakker litt i en plastpose, så når jeg knuser tankeløst, vet jeg at jeg ikke ved et uhell vil fullføre hele satsen.

Hjemmelaget granola er en fin måte å spare penger ved å kjøpe ingrediensene i bulk, og med hver batch kan du bytte frukt, nøtter eller noe annet du vil kaste der inne. Min siste batch (og min favoritt så langt) var eple-kanelsmak. Jeg tørker biter av epler selv for å holde oppskriften lett og sunn. Du kan sjekke oppskriften nedenfor!

Dette er ikke bare en god studiesnack, men jeg liker også å ha granola om morgenen hvis jeg skal trene før timene. Det gir meg masse energi, men lar meg ikke føle meg tynget under løpeturen.

Hva er din favoritt studiesnack?

Ingredienser:

- 2 epler, hakket (du kan også kjøpe tørket frukt for å spare tid!)

- Kanel

- 1 ½ kopper havregryn

- ¼ kopp pustet ris

- ¼ kopp mandler, skåret i skiver

- ¼ kopp kokos, strimlet og søtet

- ¼ kopp honning

-¼ kopp helt naturlig eplemos (for en ekstra energiforsterker kan du bruke peanøttsmør i stedet)

- 2 ts stevia (valgfritt)

- 2 ss karamellpålegg (valgfritt

Veibeskrivelse:

Forvarm ovnen til 225. Skjær eplene i terninger på en halv centimeter og fordel dem på et stekebrett. Dryss kanel (og stevia om ønskelig). Stek i ca 2 timer, ta dem ut halvveis, rør dem rundt med en slikkepott. Mens eplene steker, blander du sammen de tørre ingrediensene i en middels bolle (havre, puffet ris, mandler, kokos, en ny kanel). Spred ut i stekepanne og sett i ovnen med epler for å skåle havre. Når eplene ser tørket og krympet ut, ta den ut av ovnen og la den avkjøles. Ta også ut de tørre ingrediensene på dette tidspunktet.

Mikrobølgeovn honning og eple saus i ca 15 sekunder. Røre. Tilsett våte ingredienser til havreblandingen og bland sammen så alt er belagt. Bland inn epler (og mer kanel og stevia hvis ønskelig). Ha hele blandingen i en 9x9 stekeform. Klapp ned ingrediensene så alt er fint og henger sammen. Stek i 10 til 15 minutter eller til toppen er gyllenbrun. Ta ut og la avkjøle i minst 2 timer (hvis du vil kutte granola i granola barer*.) Dryss om ønskelig med ca 2 ss karamellpålegg og ytterligere en spiseskje strimlet kokos

*Noen ganger blir jeg litt utålmodig og lar det avkjøles i omtrent en time og bryter det deretter opp i granola som jeg kan spise på en håndfull.