Yes-My-Ex-Boyfriend-Is-Gay Mini Cupcakes

Første gang det skjedde, trodde ikke Dorothy at det var en stor sak. Så hva om hennes første kjæreste noensinne slo opp med henne fordi han skjønte, fire måneder inn i hva Dorothy tenkte var ren kjærlighet, var han homofil? Ikke noe viktig; en av 10, ikke sant? Den andre gangen-da hun gjemte seg i garderoben til gutta for å overraske kjæresten til fotballspilleren etter øvelse og ble i stedet behandlet på en seriøs nakkeøkt mellom hennes venn og den tette enden - det var det tilfeldigheter. Den tredje gangen, da kjæresten hennes brøt med henne dagen før skoleballet fordi han hadde bestemt seg for å gå med Jeremy i stedet, var det hjerteskjærende (vel, egentlig ikke, men hevdet hjertesorg gjorde det lettere for henne å tigge etter å finne en nøddato og se på gammel episoder av Mitt såkalte liv hele helgen).

Av kjæreste nummer fire kjente Dorothy imidlertid tegnene på den samtalen: den vaklende stemmen, de avvergede øynene og spørsmålene hennes som: "Vent. Har du skjeggbrent, [legg inn kjærestens navn her]? "Så da hennes nye kjæreste, Geoff, ringte henne og spurte om de kunne" snakke ", visste Dorothy at hun trengte styrke.

Cupcake styrke. Da han ankom stedet hennes, hadde hun en tallerken med cupcakes og syv forskjellige farger med frosting - en for hver farge på regnbuen. Han så en gang på settet og sukket. "Hvordan visste du det?" Spurte Geoff. "Øv deg," sa Dorothy. "Men kan vi fortsatt være venner?"

Yes-My-Ex-Boyfriend-Is-Gay Mini Cupcakes

1 1/2 kopp mel

1/3 kopp usøtet kakaopulver

1 ts natron

3/4 ts salt

1/2 kopp sukker

1/2 kopp brunt sukker

1/2 kopp vegetabilsk olje

1 kopp vann

1 ss vanilje

2 ss eplecidereddik

1) Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 8-tommers-8-tommers kakeform med olje og kle bunnen med bakepapir (vokspapir vil gjøre det i en klype).

2) Ha mel, kakaopulver, natron, salt og sukker i en bolle. Rør for å kombinere grundig.

3) Bland i en separat bolle vegetabilsk olje, vann og vanilje til det er godt blandet.

4) Hell de flytende ingrediensene i de tørre ingrediensene i tre tilsetninger og bland til de tørre ingrediensene er innarbeidet. Ikke bland for mye.

5) Tilsett eplecidereddik i bollen og rør raskt for å kombinere.

6) Arbeid raskt, hell røren i pannen.

7) Stek 25 til 30 minutter, eller til toppen av kaken springer tilbake når den berøres forsiktig. La avkjøles grundig.

8) Fjern den avkjølte kaken fra formen ved å ta et stykke fast papp og snu formen slik at kaken hviler på papp.

9) Ta et lite glass med en diameter på omtrent en tomme og minst like høy som kaken din. (En liten, rund cookie cutter er best hvis du har en.) Trykk det inverterte glasset eller cookie cutter inn i kaken for å kutte ut en mini cupcake. Kast restene.

Rainbow Frosting

1/2 kopp grønnsaksfett

1/2 kopp smør

1 1/2 ts vaniljeekstrakt

5 kopper melis

1/4 kopp melk

Assortert matfarging

1) Kremfett og smør med en elektrisk mikser 3 minutter på høy hastighet, til det er mykt og blandet. Tilsett vanilje og rør for å blande.

2) Tilsett sukker gradvis, en kopp om gangen, visp godt på middels hastighet og skrap ned sidene av bollen mellom tilsetningene.

3) Tilsett melk, en spiseskje om gangen, bland godt. Tilsett bare nok melk for å få en smørbar konsistens.

4) Del frostingen i en rekke små beholdere (så mange farger du vil bruke til å dekorere). Bruk matfargestoffer for å farge frosting etter ønske. Sett til side halvparten av frostingen av hver farge.

5) Fordel frosting på mini cupcakes med en smørkniv i en virvlende bevegelse for å få det til å se bakeri-pent ut (det er lettere enn å prøve å gjøre det helt glatt).

6) Bruk resten av frostingen som du setter til side for å lage frosting "skytespill": Legg hver farge på frosting i en sandwichpose i plast og klipp av hjørnet på posen med en saks. Klem en klatt frosting inn mini fest kopper og ordne i en regnbueform ved siden av mini cupcakes, slik at folk som ønsker ekstra frosting kan ta en "shooter" sammen med cupcaken sin.