2Sep
Seventeen velger produkter som vi tror du kommer til å like mest. Vi kan tjene provisjon fra koblingene på denne siden.
Jeg leter alltid etter nye matvarer som er velsmakende - og gode for meg. Jeg må innrømme at jeg kan komme ganske i stykker. I går kveld gikk jeg på en tyrkisk matlagingskurs og ventet å prøve nye smaker, men jeg tenkte egentlig ikke "sunt". Colombe Jacobsen (hun var på America's Next Food Network Star!) var kokken, og hun lærte oss hvordan vi lager disse deilige oppskriftene. De var som ingenting jeg noen gang har smakt, og fulle av virkelig sunne ingredienser!
Min favoritt var valnøttfylte fiken med sirup. Valnøtter er fulle av alle stjernene Omega 3-fettsyrer, og fiken har massevis av fiber (mer enn noen annen frukt eller grønnsak). I stedet for sukker bruker Columbe andre søtningsmidler som har næringsverdi (som lønnesirup, som inneholder kalsium). Vi spiste det til dessert, men med mindre sirup kan det også være en perfekt matbit.
Nå er jeg hekta på ny sunn mat! Har du noen favoritter? Jeg vil gjerne prøve flere gode matvarer, jeg husker ikke engang at de er sunne!
Gal kjærlighet,
Rachel
Valnøttfylte fiken med sirup av Colombe Jacobsen
15 tyrkiske fiken
1 ¾ kopper valnøtter
½ kopp lønnesukker (eller vanlig sukker)
½ kopp vann
½ dl rissirup
skall av 1 sitron
kanelstang
1. Forvarm ovnen til 375
2. Legg fikenene i en mellomstor panne og dekk til med vann. Kok opp og la det småkoke til fiken er myknet. Fjern fiken fra væsken og avkjøl.
3. Fjern stilkene og fyll med valnøtter (3-4 per fig).
4. Legg fiken på et smurt brett og stek i 8-10 minutter.
5. Mens fiken baker, lager du sirupen. Kombiner resten av ingrediensene i en panne og kok over middels varme til den ligner tenk lønnesirup.
6. Fjern fra varmen, ta ut sitronskallet og kanelstangen, og rør.
7. Legg fiken på tallerkener, og drypp sirup på toppen. Tilsett en klatt kremfløte eller tykk yoghurt. For en ekstra spesiell touch, pynt med mynte eller roseblader.
