Fylte skall som ikke lar deg bli for fylt

Hei alle sammen!

For omtrent en uke siden ble været veldig mørkt og stormfullt, så alt jeg ville var å krype sammen med god komfortmat og tilbringe tid med vennene mine. Jeg inviterte et par mennesker over og laget en enkel pasta parabolen, bytte ut noen av de originale ingrediensene med sunnere alternativer, slik at det ikke ville være så tungt.

De utstoppede skallene jeg laget var enkle og laget gode rester (men de er så velsmakende at det er vanskelig å lagre mange til senere)! I stedet for å fylle dem med bare ricottaost, brukte jeg halv ricotta og halv fettfri cottage cheese, og ingen kunne oppdage noen forskjell. Jeg brukte også pastasaus med minst mulig sukker jeg fant, og fettfattig mozzarellaost til pålegget.

Denne italienske komfortmaten var deilig og tilfredsstillende minus alt fett og fett, for ikke å snakke om at det var en god middag å lage på et studentbudsjett!

Ingredienser:

30 jumbo pastaskall, tilberedt i henhold til instruksjonene på esken

2 kopper marinara saus

1 kopp ricottaost

1 kopp hytteost

1 kopp hakket frossen spinat, tint

salt og pepper etter smak

1 kopp del skummet mozzarellaost, strimlet

1/2 kopp parmesanost, revet

Basilikum til pynt

Veibeskrivelse:

Forvarm ovnen til 400 F grader.

Tilsett ricottaost, cottage cheese, spinat, salt og pepper i en middels bolle og bland godt.

I en 9 x 13 tommers ildfast form fordeler du en kopp marinara -sausen jevnt.

Fyll hvert skall med en haug spiseskje av osten og spinatblandingen og legg i bakebollen over sausen.

Topp hvert skall med en spiseskje marinarasaus. Dryss mozzarellaosten jevnt over hvert skall.

Stek i 20 minutter, hvoretter du endrer varmen til å steke og steker i ytterligere 2 til 5 minutter slik at osten blir litt brun.

Fjern fra ovnen og topp med parmesanost og fersk basilikum.