2Sep
Seventeen velger produkter som vi tror du kommer til å like mest. Vi kan tjene provisjon fra koblingene på denne siden.
Hver gang jeg legger planer for middag med venner, starter samtalen alltid det samme.
"Hva med at vi går og henter pizza?" De vil spørre.
"Jeg kan ikke gjøre det, husker du? Kan vi dra et annet sted? "
"Hvorfor ikke?"
Uansett hvor mange ganger jeg minner noen av vennene mine, glemmer de alltid at det at jeg ikke kan spise hvete betyr at jeg ikke kan spise det... noensinne. jeg har Cøliaki, en autoimmun sykdom som i hovedsak får kroppen til å angripe seg selv når jeg spiser noe som inneholder gluten, et protein som finnes i hvete, bygg og rug. Vet du hvordan du føler deg når du får matforgiftning eller magesekk? Det føles sånn, men 100 ganger verre.
Jeg fant ut at jeg har cøliaki da jeg var 17 (jeg er nesten 21 nå), men før det ante jeg ikke at noe jeg spiste hver eneste dag forårsaket alle problemene mine. Det gjorde alltid vondt i magen, jeg hadde problemer med å fokusere, og jeg var blant annet konstant sliten og humørfylt. Cøliaki, som er litt forskjellig fra en matallergi, men noen ganger lettere å forklare på den måten, påvirker 1 av 133 mennesker i USA, men de fleste vet ikke om det. Jeg hadde aldri hørt om det før jeg ble diagnostisert, så å finne ut at ting som brød, frokostblandinger og pizza fikk meg til å føle måten jeg gjorde på var mildt sagt et sjokk.
Grunnen til at cøliaki er så vanskelig å diagnostisere - og grunnen til at det tok 17 år å finne ut at dette var det som gjorde meg så syk - er fordi sykdommen har over 150 forskjellige symptomer. Da jeg hadde problemer med motorstyringen i hendene, ble jeg sendt på MR. ikke til en gastroenterolog.
Når jeg ble diagnostisert og jeg sluttet å spise noe med hvete i, følte jeg så mye bedre. Endringene skjedde nesten over natten - det sluttet å gjøre vondt i magen, hendene mine sluttet å rykke, og jeg var ikke alltid sliten og humørfylt. Selvfølgelig må jeg nå være 10 ganger mer forsiktig enn jeg pleide å spise, og det er vanskelig å få noen til å forstå hvorfor.
De fleste forstår, men mange mennesker som kjente meg tilbake i mitt "tidligere liv" glemmer alltid at jeg ikke kan spise ting som pizza, eller at jeg må være det forsiktig på visse restauranter, eller at jeg kanskje ikke vil spise et sted der jeg har blitt syk tidligere, og jeg ville sette pris på det hvis vi kunne dra et annet sted. Jeg bruker også mye tid på å forklare dette for folk jeg nettopp har møtt, og jeg har oppdaget at de reagerer på at en fyr jeg kanskje vil date vil si mye om ham. Hvis han forstår at jeg må se på en meny før jeg godtar å spise et sted, eller hvis han ikke er plaget av det faktum at jeg kan spørre servitøren mye spørsmål, så er det flott. Hvis ikke, eller hvis han klager (som en fyr gjorde) at jeg "ikke kan spise hva som helst,"da kommer jeg kanskje ikke tilbake til telefonene hans når som helst snart.
Klart, prøver å spore glutenfritt brød og å måtte se på alt jeg spiser kan til tider være frustrerende, men på oppsiden har jeg lært hvordan lag noen killer glutenfrie kaker, og jeg kan nevne hver restaurant på Manhattan som serverer glutenfri pizza. Jeg sier alltid til alle at det å ikke være syk lenger gjør mer enn å gjøre opp med å måtte håndtere det svake ulempe ved ikke alltid å kunne spise hva og hvor jeg vil, selv om det er frustrerende noen ganger. Enda viktigere, hvis noen av disse symptomene høres kjent ut for deg, må du snakke med legen din om å bli testet.
Har du noen matallergi? Hvordan takler du dem?
Whitney Portnoy
Foto Intern
