2Sep
Seventeen kiest producten waarvan we denken dat je ze het meest zult waarderen. We kunnen commissie verdienen via de links op deze pagina.
Wie weet? gestrest achterstevoren gespeld is desserts! Dus neem een studiepauze en gooi een Halloween-shindig met deze zondig zoete cupcakes in de hoofdrol.
Lara Robby
• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 1/3 kopjes ongezoet cacaopoeder
• 2 1/2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 1/3 kopjes ongezouten boter, verzacht
• 3 1/3 kopjes kristalsuiker
• 6 grote eieren
• 3 theelepels vanille-extract
• 3 kopjes volle melk
• 1 zakje M&M's
• 1 zakje candy corn
• 1 tube rood en 1 tube gele voedingskleurstof
• Een bakje vanilleglazuur van 16 ounce
routebeschrijving:
1) Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een muffinvorm met cupcakevormpjes.
2) Doe de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een zeef en zeef ze in een middelgrote kom.
3) Klop in een grote kom boter, suiker, eieren en vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot ze luchtig zijn. Verlaag de snelheid naar laag. Wissel af met het bloemmengsel en de melk, beetje bij beetje, tot alles goed gemengd is.
4) Vul elke voering voor 2/3 met beslag en bak 25 tot 30 minuten. Prik er een tandenstoker in om te zien of ze klaar zijn. Als het er bijna schoon uitkomt, zijn ze klaar! Als er beslag op zit, controleer dan elke 3 minuten tot ze gaar zijn.
5) Laat de cupcakes 30 minuten afkoelen. Snijd met een mes voorzichtig een klein vierkantje bovenop elke cupcake. Schep met een lepel een kwart maat cake uit de vorm en doe een aantal M&M's of candy corns in het kuiltje. Vervang het vierkante stuk om het gat te bedekken.
6) Voeg 12 druppels van elke kleurstof toe aan het glazuur. Roer tot het glazuur helder oranje wordt. Frost en versier cupcakes met snoep - boe-tiful!
Totale voorbereidings- en kooktijd: 2 uur. Maakt ongeveer 24 cupcakes.
Speciale dank aan Lori Hellander voor het recept, een bewerking van haar boek Halloween-feestjes: hoe je spookachtige soirees en angstaanjagende feestelijke entertainments gooit (STC, 2004).
