Gezond Feest Goed Recept

Hallo iedereen!

Ik kijk altijd uit naar vriendelijke bijeenkomsten, vooral als ze met eten te maken hebben, dus natuurlijk was ik afgelopen weekend gepompt voor de Super Bowl. Dit jaar wilde ik iets lekkers maken waar iedereen van zou genieten, terwijl het gezond en licht bleef. Naast het maken van wat gebakken zoete-aardappelfrietjes, mijn favoriete gezonde bijgerecht, besloot ik ook wat Chinese wraps met kipsla te maken. Mijn vrienden waren er helemaal weg van en het is een makkelijk gerecht waar je voor kunt maken ieder soort feest of zelfs een snel diner.

Deze slawraps waren net zo smaakvol als die je kunt bestellen bij je favoriete Chinese restaurant, maar met minder dan de helft van het natrium! En vanwege het magere eiwit van de kip was het gerecht veel bevredigender dan sommige vettere alternatieven voor een speldag. Ze waren geweldig om van tevoren voor te bereiden en waren zo eenvoudig te maken (ze hadden maar ongeveer tien minuten nodig om te koken!)

Door voorgesneden voedsel te kopen, was dit recept een beetje eenvoudiger en sneller te bereiden, waardoor ik meer tijd had om de wedstrijd met vrienden te bekijken. Ik ga hier zeker batches van maken om op te warmen voor een makkelijke en gezonde lunch of diner.

Ingrediënten

1 eetlepel frituurolie

2 theelepels gehakte knoflook (2 - 3 teentjes) - ik kocht deze voorgesneden in een pot

1 theelepel verse gember, fijn geraspt

4 lente-uitjes diagonaal in dunne plakjes gesneden

1 pond gemalen kip

1 kop geraspte wortel (2 - 3 wortelen) - ik kocht deze voorgeraspt

1 - 8 ounce kan hele waterkastanjes, in blokjes van ¼ inch gesneden

6 eetlepels General Tsao saus - (gebruik San-J Asian BBQ Sauce om dit recept glutenvrij te maken)

1 grote krop Boston Bibb sla - bladeren gescheiden, gewassen en gedroogd

Routebeschrijving

1. Verhit een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Voeg de 1 eetlepel bakolie toe, verwarm een ​​minuutje en voeg dan de knoflook, gember en 2 gesneden lente-uitjes toe. Kook gedurende 30 seconden of tot het zeer geurig is, onder voortdurend roeren. Voeg de kip toe en kook door, onder regelmatig roeren, ongeveer 8 minuten. Voeg de overige 2 lente-uitjes, de wortelen en de in blokjes gesneden waterkastanjes toe. Kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg 6 eetlepels General Tsao Sauce of San-J Asian BBQ Sauce toe, kook al roerend tot het ongeveer 30 seconden is opgewarmd.

2. Serveer door een deel van de kip in een gewassen en gedroogd slablad te scheppen en desgewenst met meer saus te bestrooien.

Heb jij een favo gezonde party snack waar je graag voor maakt? jouw vrienden? Ik hoor het graag! Laat het me weten in de reacties.