Een tienerjongen werd blind nadat hij van chips, friet en wit brood had geleefd

Medische professionals hebben gewaarschuwd dat een beperkt dieet ernstige gevolgen kan hebben, naar aanleiding van een case study waarin een tiener uit het Verenigd Koninkrijk zijn gezichtsvermogen verloor nadat hij niets anders dan friet had gegeten. aardappel chips, en wit brood.

De studie, gepubliceerd door de Universiteit van Bristol, beschrijft het extreem beperkte dieet van de patiënt: naar verluidt vertelde hij artsen dat hij alleen Pringles at chips, patat en sandwiches met bewerkte ham op wit brood - en dat al sinds de basisschool school. Hij zei ook dat hij het eten van voedsel met bepaalde texturen vermeed.

De patiënt ging op 14-jarige leeftijd voor het eerst naar een arts en beweerde voortdurend vermoeid te zijn. Hij had een vrij normale BMI en vertoonde geen uiterlijke tekenen van ondervoeding. Hij had echter een laag vitamine B12-gehalte en had bloedarmoede. Hij werd behandeld met injecties met vitamine B12 en kreeg voedingsadvies van zijn arts.

Een jaar later begon hij gehoorverlies en problemen met zijn gezichtsvermogen te krijgen, maar de artsen konden de oorzaak niet vaststellen. Tegen de tijd dat hij de leeftijd van 17 bereikte, was zijn visuele beperking verslechterd en was hij volledig blind. De case study meldt dat hij uiteindelijk werd gediagnosticeerd met nutritionele optische neuropathie. Deze aandoening komt het meest voor bij patiënten die lijden aan een darmaandoening of die medicijnen gebruiken die de opname van voedingsstoffen. In ontwikkelingslanden kan het ook optreden als gevolg van ondervoeding.

In het geval van de patiënt was de nutritionele optische neuropathie het gevolg van ernstige tekortkomingen in vitamine B12, koper en selenium, verminderde vitamine D-spiegels, lage botdichtheid en een hoog zinkgehalte. Hoewel nutritionele optische neuropathie behandelbaar is als het vroeg genoeg wordt ontdekt, is blindheid eenmaal onomkeerbaar.

"Onze visie heeft zo'n impact op de kwaliteit van leven, onderwijs, werkgelegenheid, sociale interacties en mentale gezondheid", zegt hoofdauteur Denize Atan, oogarts aan de Bristol Medical School en Bristol Eye Ziekenhuis. "Deze zaak benadrukt de impact van dieet op visuele en fysieke gezondheid, en het feit dat calorie-inname en BMI geen betrouwbare indicatoren zijn voor de voedingsstatus."