1Sep
Het veranderen van je brood is een gemakkelijke manier om nieuwe smaken in dezelfde sandwich te verpakken. Als je je ingrediënten meestal op gesneden brood gooit, probeer dan een wrap of pitabroodje, of probeer liefhebbersoorten zoals focaccia, ciabatta en volkoren bagels.
Verander je gewone boterham met een beetje warmte in een lekkere panini. Maak je geen zorgen als je geen paninipers hebt - je kunt er zelf een maken: verwarm een koekenpan, leg je boterham erin en bedek het met aluminiumfolie, zet dan een zwaardere pot of pan, zoals een gietijzeren koekenpan, op je Sandwich. Snel en eenvoudig!
Denk out-of-the-box als het gaat om specerijen. Mayo kan vettig worden en voeg slechte vetten toe aan je boterham, dus probeer hummus, die vitamines en eiwitten in je maaltijd verpakt, mosterd, die nog steeds laadt een broodje met smaak, of de helft van een gepureerde avocado: het heeft dezelfde rijkdom als mayo, maar met gezondere vetten!
17 Expert: Robyn Flipse, M.S., R.D., voedingsconsulent
Vers of gedroogd fruit op sammies voegt niet alleen vezels toe - waardoor je langer vol blijft - maar voegt ook smaak en knapperigheid toe! Leg appelschijfjes op een kalkoensandwich, druiven, veenbessen of rozijnen op kipsalade of ananas op ham.
Top die vermoeide oude PB&J af met plakjes banaan of aardbei voor extra smaak en potassium. Een andere draai aan de klassieke sandwich? Voeg twee eetlepels pindakaas toe aan volkoren kaneel-rozijnenbrood en garneer met een gesneden Granny Smith-appel.
17 Expert: Sarah Kriger, R.D., M.P.H., geregistreerd diëtist en woordvoerder van de American Diabetic Association
Denk je dat salsa alleen voor tortillachips is en pesto alleen voor pasta? Denk nog eens na. Een typisch kalkoen-, kip- of groentepitabroodje kan saai worden, maar gegarneerd met salsa van maïs en zwarte bonen (voor extra pit) of pesto (voor een hartige smaak), wordt het bijna gastronomisch!
In plaats van naar Amerikaans of cheddar te grijpen, verfraai je je boterham met ricotta, mozzarella, feta of verkruimelde blauwe kaas. Met mate gehouden, deze lekkere kazen bevatten tonnen onverwachte smaak in je boterham, en zijn nog steeds een beetje gezonder dan Amerikaanse kaas!
Kaas is een goede bron van botopbouwend calcium, maar het kan ook veel verzadigd vet bevatten, wat slecht is voor je hart. Om je boterham onder controle te houden, schakel je over naar de vetarme versie van je favoriet.
17 Expert: Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D., een in New York City gevestigde diëtist
