Een nieuwe draai aan pindakaas

Dus ik ben absoluut geobsedeerd door pindakaas. Ik was eigenlijk een voedingsdeskundige aan het interviewen voor een aankomend verhaal in CG!, en ik zei iets als: "Nou, wat dacht je van een meisje dat eet een hele pot pindakaas in een paar dagen..." en de voedingsdeskundige onderbrak me en zei iets waarvan ik weet dat hij dat bedoelde... volkomen ongevaarlijk zijn, zoals: "Welk meisje zou in die korte tijd een hele pot pindakaas kunnen eten?" Uhm... ik!!! Ik voelde me zo stom, maar serieus, het is mijn favoriet.

De waarheid is dat de voedingsdeskundige gelijk had, het is niet goed om er zoveel van te eten, dus ik was erg geïntrigeerd toen ik dit weekend aan het winkelen was bij Whole Foods en Better 'n Peanut Butter zag, een pindakaas spreiding. Het heeft 85 procent minder vet en 40 procent minder calorieën dan echte pindakaas. Ja, ik was totaal sceptisch, maar ik kocht het en stopte het in mijn koelkast (ik hou van mijn pindakaas koud). Het is dus zeker geen gewone oude pindakaas, maar het is nog steeds zo lekker! Het smaakt een beetje naar pindakaas-taffy. Het is nog steeds erg glad, maar het is een beetje plakkerig en een beetje moeilijker uit te smeren. En omdat het een beetje zoet is, zou ik het nooit allemaal in één keer kunnen opeten, wat perfect is voor mij!

Ik weet dat het niet in elke winkel ligt, maar het wordt verkocht bij Trader Joe's en Whole Foods. Of je kunt het online vinden hier.

Dus vertel me, wat is je favoriete gelei? Die van mij is abrikoos waarvan mensen zeggen dat het ook raar is...dus ik hou van koude pindakaas met abrikozengelei...en ik ben er trots op! Ik kan niet wachten om te horen wat je lekker vindt, en vertel me als je dit spul probeert, want het is heerlijk!

xoxo,
Cheryl
(geassocieerde redacteur)