1Sep
Ingrediënten:
2 voorgekookte kipfilets zonder vel/zonder been
Zout en peper naar smaak
1 eetl. wijnazijn
1/2 theel. gehakte bieslook
1/4 kopje magere yoghurt
1/2 kleine komkommer, in blokjes gesneden
2 pitabroodjes
Routebeschrijving:
1. Snijd de kip in dunne plakjes en leg ze in een kom, bestrooi met zout en peper.
2. Strooi er azijn en bieslook over.
3. Meng in een kleine kom yoghurt en komkommer.
4. Splits de pitabroodjes, maak zakken. Smeer in elke pitabroodje 2 eetlepels yoghurt-komkommersaus.
5. Doe 1/4 van het kippenmengsel in elke zak; sluit de zakken, wikkel in plasticfolie en laat een nacht in de koelkast opstijven, halveer om te serveren.
Maakt 2 porties
Ingrediënten:
2 oz. (ongeveer 1 kop) pastaschelpen
2 eetlepels Italiaanse dressing
¼ kopje fetakaas brokkelt af
1/8 kop gesneden Californische olijven
5 gehalveerde cherrytomaatjes
overgebleven kipfilet, in blokjes (optioneel)
Routebeschrijving:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Giet af en spoel af met koud water om de pasta af te koelen.
3. Meng de Italiaanse dressing, fetakaas, gehakte olijven, tomaten en kip erdoor en doe in een draagbaar bakje.
Ingrediënten:
1 gewone bagel
4 eetlepels pizzasaus
2 oz. geraspte mozzarella kaas
Routebeschrijving:
1. Snijd de bagel doormidden.
2. Verdeel pizzasaus over elke helft en bestrooi met kaas.
3. Voeg toppings toe en magnetron gedurende ongeveer een minuut.
Ingrediënten:
2 grote bloemtortilla's
1/2 kopje ranchdressing
2 eetlepels barbecuesaus
1/4 krop ijsbergsla, zeer dun gesneden
1/4 pond peper Jack of Monterey Jack kaas, geraspt
1/2 rijpe avocado, in dunne plakjes gesneden
1/2 kop ontpitte zwarte olijven, gehakt
1/2 kop rode paprika, gehakt
1/4 pond gerookte of buffelachtige kalkoen, in dunne plakjes gesneden
Handvol cherrytomaatjes, in vieren
Instructies:
1. Verwarm tortilla's in de magnetron gedurende 15 seconden (om ze zacht te maken om te rollen).
2. Maak de saus door de ranchdressing en barbecuesaus in een kleine kom te mengen.
3. Werk met één wrap tegelijk en leg elk ingrediënt op de helft van de tortilla. Begin met een beetje saus en voeg dan de sla, tomaten, kaas, avocado, olijven en paprika's toe, gebruik zoveel als je wilt. Eindig met een stukje kalkoen. Vouw elke kant van de tortilla naar binnen en begin de wrap vanaf het einde met de vulling te rollen. Stop de vulling erin terwijl je rolt.
4. Snijd elke sandwich in het midden en zet een nacht in de koelkast.
Ingrediënten:
½ kopje magere granola
¼ kopje gedroogde kersen
¼ kopje gehakte walnoten
1 vanille yoghurt bakje
Routebeschrijving:
1. Meng de granola, gedroogde kersen en gehakte walnoten samen in een ritssluitingszak.
2. Pak het, samen met de container met yoghurtcontainer en een lepel, in je tas.
3. Als je klaar bent om het te eten, meng je de granola, kersen en walnoten door de yoghurt en geniet ervan!
Ingrediënten:
1 middelgrote komkommer
1/2 kopje ciderazijn
1 kopje water
8 ons roomkaas
1/4 kop mayonaise
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel uienzout
1 brood gesneden witbrood
voeg naar wens Worcestershire/paprika/zout toe
Routebeschrijving:
1. Snijd de komkommer fijn en meng met de ciderazijn en het water.
2. Maak roomkaas zacht en voeg genoeg mayonaise toe om een zachte, luchtige spread te creëren.
3. Voeg naar wens uienzout, knoflookpoeder en andere smaakmakers toe.
4. Smeer mayonaise op brood, voeg komkommers toe en snij in driehoeken.
Ingrediënten:
1/2 kop Fettuccine, gekookt
2 eetlepels kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
1 theelepel rode ui, gesnipperd
Een klein handje cherrytomaatjes, gehalveerd
1 theelepel gehakte verse peterselie
Citroensap, naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
Instructies:
1. Combineer de kikkererwten, ui, tomaten en peterselie.
2. Breng op smaak met citroensap en zwarte peper en serveer met de fettuccine.
Ingrediënten:
½ volkoren pitabroodje
1 eetlepel roomkaas, verzacht
1 theelepel Dijon-mosterd
1 theelepel honing
1 stuk ijsbergsla
1 plak Monterey Jack kaas
3 dunne plakjes kalkoen
5 dunne schijfjes appel
Routebeschrijving:
1. Meng de roomkaas, Dijon-mosterd en honing in een kleine kom.
2. Verspreid de honing Dijon-spread in de pitabroodje.
3. Vul de pitabroodjes met de sla, kaas, kalkoen en appelschijfjes.
Ingrediënten:
1 grote bloem- of maïstortilla
½ kopje gegrilde kip
¼ kopje guacamole
¼ kopje zoete maïs
¼ kopje zwarte bonen
Voeg naar wens sla, tomaat, zure room toe.
Routebeschrijving:
1. Smeer guacamole en/of zure room op tortilla.
2. Voeg alle andere ingrediënten toe.
3. Rol het in burrito-stijl op.
