It's-Not-You-It's-Me Mini Gegrilde Kaas

Jen wist niet wat hij moest doen. Ze had iets meer dan een maand verkering met haar vriend, Matt, maar ze verveelde zich al met hem. Het sloeg nergens op: al haar vriendinnen waren jaloers op haar - Matt was de perfecte vangst - maar ze voelde gewoon geen vonken. Elke keer dat ze uitgingen, had ze het gevoel dat er iets ontbrak. Dus op Valentijnsdag besloot Jen dat ze een echte inspanning moest leveren, omdat ze wist dat Matt alles zou doen (hij was tenslotte de perfecte vangst). Ze maakte hartvormige chocoladekoekjes voor hem met roze en rode glazuur en een thermoskan chocolademelk. Jen was zo opgewonden om Matt haar zelfgemaakte cadeau te geven, maar toen ze Matt verraste met haar toetje, vertelde hij haar dat hij lactose-intolerant was.

'Cijfers,' zei ze tegen zichzelf. Ze bracht uren door met het bakken en decoreren van die koekjes, en ze had het gevoel dat het een teken was: deze relatie was gedoemd te mislukken. Matt zag dat Jen teleurgesteld was, dus pakte hij een koekje voordat ze ze kon opbergen en dronk hij wat chocolademelk naar binnen. Ja, daar was haar tweede teken: deze man was geobsedeerd. Matt hield veel meer van haar dan van hem, en ze moest er snel een einde aan maken.

De volgende nacht nodigde Jen Matt uit om hem persoonlijk te vertellen dat ze uit elkaar moesten. Hij was de hele nacht op geweest om te kotsen (hé, hij dronk de melk uit vrije wil), en ze vond dat ze het nu maar moest doen, zodat ze zich niet twee keer schuldig hoefde te voelen. Toen hij langskwam, legde ze uit dat ze niet dacht dat ze in elkaar grijpen. Maar hij weigerde haar te geloven en zei dat hij 'een connectie' voelde. Jen wist niet meer wat ze moest zeggen, dus pakte ze haar pièce de résistance - vers gekookte, extra kleverige tosti's met gegrilde kaas (ze gooide er voorgoed een extra plakje kaas op meeteenheid). 'Jij bent het niet, ik ben het, ik zweer het,' zei Jen. "Wil je een hapje eten? Ze zijn piepklein - een hap kan geen kwaad, toch?" Matt wierp een blik op de minibroodjes en rende naar de deur. Jen hoefde zich nooit meer zorgen te maken over zijn telefoontjes. En ze genoot van haar gegrilde kaas - helemaal alleen. Het was heerlijk.

Ingrediënten

3 plakjes Amerikaanse kaas

2 sneetjes volkoren brood

1 plak tomaat (als je wilt)

2 eetlepels boter of margarine

Voorbereiding

1. Leg 1 plak kaas op het brood, dan een plakje tomaat en dan de andere twee plakken kaas. Bedek met het tweede stuk brood.

2. Verhit 1 eetlepel boter in de pan tot het smelt. Bestrijk de pan met gesmolten boter en voeg de sandwich toe.

3. Controleer na ongeveer een minuut of de onderkant goudbruin is. Als dat zo is, draai dan om en bak de andere kant, voeg de rest van de boter toe. Druk de sandwich voorzichtig naar beneden. Na 1 minuut uit de pan halen.

4. Snijd de sandwich twee keer horizontaal en twee keer verticaal, alsof je een boter-kaas-en-eieren bord maakt, om negen mini-geroosterde kaashapjes te maken.

5. Serveer en geniet.