Gezonde studiesnack voor tieners

Hoi meiden,

Heb je weleens ineens zin in iets zoets of hartigs? Voor mij zorgen die late nachten die opblijven met studeren ervoor dat ik altijd hunkert naar een Twix-bar. Om deze snackaanval te bestrijden, heb ik wat gezonde zelfgemaakte muesli bij me terwijl ik studeer, zodat ik kan kauwen op iets dat mijn honger echt zal stillen. Ik stop een klein beetje in een plastic zak, dus als ik gedachteloos aan het kauwen ben, weet ik dat ik niet per ongeluk de hele batch opeet.

Zelfgemaakte muesli is een geweldige manier om geld te besparen door de ingrediënten in bulk te kopen, en met elke batch kun je het fruit, de noten of iets anders dat je erin wilt gooien, veranderen. Mijn laatste batch (en mijn favoriet tot nu toe) was gearomatiseerd met appel-kaneel. Ik droog zelf stukjes appel om het recept licht en gezond te houden. Je kunt het recept hieronder bekijken!

Dit is niet alleen een geweldige studiesnack, maar ik vind het ook heerlijk om 's ochtends wat muesli te eten als ik voor de les ga sporten. Het geeft me veel energie, maar ik voel me niet zwaar tijdens het hardlopen.

Wat is jouw favoriete studiesnack?

Ingrediënten:

- 2 appels, in stukjes (je kunt ook gedroogd fruit kopen om tijd te besparen!)

- Kaneel

- 1 ½ kopjes havermout

- ¼ kopje gepofte rijst

- ¼ kopje amandelen, geschaafd

- ¼ kopje kokosnoot, versnipperd en gezoet

- ¼ kopje honing

- ¼ kopje volledig natuurlijke appelmoes (voor een extra energiebooster kunt u in plaats daarvan pindakaas gebruiken)

- 2 tl stevia (optioneel)

- 2 eetlepels karameltopping (optioneel)

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 225. Snijd de appels in blokjes van een halve centimeter en spreid ze uit op een bakplaat. Bestrooi met kaneel (en eventueel stevia). Bak ze ongeveer 2 uur, haal ze er halverwege uit en roer ze om met een spatel. Terwijl de appels bakken, meng je de droge ingrediënten in een middelgrote kom (haver, gepofte rijst, amandelen, kokosnoot, nog een scheutje kaneel). Spreid uit in een bakvorm en zet in de oven met appels om de havermout te roosteren. Zodra de appels er gedroogd en verschrompeld uitzien, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Haal op dit moment ook de droge ingrediënten eruit.

Magnetron de honing en appelmoes ongeveer 15 seconden. Roeren. Voeg natte ingrediënten toe aan het havermengsel en meng alles zodat alles bedekt is. Meng appels (en meer kaneel en stevia indien gewenst). Doe het hele mengsel in een 9x9 bakvorm. Dep ingrediënten neer zodat alles mooi aan elkaar plakt. Bak 10 tot 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Haal eruit en laat minimaal 2 uur afkoelen (als je granola in mueslirepen wilt snijden*.) Besprenkel desgewenst met ongeveer 2 eetlepels karameltopping en nog een eetlepel geraspte kokos

*Soms word ik een beetje ongeduldig en laat ik het ongeveer een uur afkoelen en breek het dan allemaal in granola die ik met een handvol kan snacken.