Leer koken voor tieners

Kijk eens rond op YouTube en je weet dat al je favorieten ~koken~ zijn. Kylie doet het. Maddie Ziegler doet het. En misschien ben je nieuwsgierig om het nu ook eens te proberen.

Om te leren koken (en uiteindelijk de Top Chef van je dromen te worden), heb je een aantal solide kooktips nodig, rechtstreeks van de pro's. Voer in: Lindsay Maitland Hunt. Ze is een receptontwikkelaar, een afgestudeerd Frans culinair instituut en de auteur van Gezond(ABRAMS, 2018), een heerlijk en doodeenvoudig kookboek voor gemakkelijke maaltijden.

Hier zijn enkele van haar go-to-tips voor beginnende koks:

1. Lees het hele recept voordat je begint en noteer welke apparatuur je nodig hebt. Het kan handig zijn om de potten en pannen eruit te halen die je nodig hebt om het koken soepel te laten verlopen.

2. Wees aardig voor jezelf. Als je echt wilt leren koken, zorg dan voor een balans tussen nieuwe dingen proberen en jezelf toestemming geven om het rustig aan te doen.

3. De afwas doen die zich in de gootsteen bevinden voordat u begint te koken.

4. Bereid je ingrediënten voor voordat u begint met koken.

5. Koken wordt na verloop van tijd gemakkelijker. Een recept dat niet uitkomt zoals verwacht, is geen weerspiegeling van jou.

6. Als je een recept maakt waarbij de oven moet worden voorverwarmd, doe dat dan meteen zodra je begint voorbereiden. Zo is hij op de juiste temperatuur en verlies je geen tijd.

7. Leg een vochtige papieren handdoek onder je stekje bord om het aan uw aanrecht te bevestigen.

8. Plaats een mengkom op uw werkgebied te gebruiken als afvalbak voor eenvoudig opruimen. Zo hoef je niet altijd naar de prullenbak te grijpen.

9. Gebruik een grotere snijplank, mengkom of vergiet dan je denkt nodig te hebben.

U kunt een exemplaar ophalen van Gezondhier, en als je voor 9 januari bestelt, ontvang je een bonusboekje van 8 gloednieuwe Gezond recepten!