2Sep
Ja, wij zijn die je vertellen om dezelfde zaden te eten die eigenzinnige plantenhuisdieren laten groeien (zoals in ch-ch-ch-ch-chia). Deze kleine zaadjes zitten boordevol mineralen en vezels en geven je tonnen energie. Chiazaden zijn ook een van de rijkste bronnen van Omega-3's, die beschermen tegen artritis en hartaandoeningen, en ze verbeteren je hersenfunctie en focus.
Nog een bonus van de kleine zaadjes? Ze zetten uit in je maag en houden je langer vol. Wanneer toegevoegd aan vloeistof, kunnen de zaden uitzetten tot tien keer hun grootte! Omdat de zaden smaakloos zijn, kun je ze overal aan toevoegen voor wat extra voedingsstoffen. Gooi een theelepel of twee in je smoothie, of strooi de zaden op je ochtendgranen.
17 Expert: Robyn Youkillis, AADP en holistische gezondheid Trainer
Zie boerenkool als een "upgrade" of ruil voor sla. Het is donker, bladgroen en is de groente als je op zoek bent naar tonnen voedingsstoffen - het bevat veel calcium, magnesium, ijzer, kalium, zink en vitamine A, C, E en K (je weet wel, slechts een paar). Boerenkool zuivert je bloed, versterkt je immuunsysteem,
en verbetert de orgaanfunctie.Het beste deel (naast de ah-may-zing voordelen) over boerenkool is dat het super eenvoudig is om in je dieet te introduceren. Gooi een handvol in je smoothie (de kleur zal veranderen, maar je proeft het niet eens, dat beloven we), gebruik het als basis voor salades, of kook met olijfolie, avocado en zout voor een lekkere gekookte boerenkoolsalade.
17 Expert: Robyn Youkillis, AADP en holistische gezondheid Trainer
Quinoa, (spreek uit als scherp-wah) een zaadje dat boordevol eiwitten en vezels zit, kan gemakkelijk worden toegevoegd aan je normale voedingspatroon. Kook het en ruil het voor bruine rijst in recepten, voeg toe aan soepen om ze meer vullend te maken, en vervang het zelfs voor havermout in de ochtend. Omdat het superlicht is en een milde smaak heeft, complimenteert quinoa eigenlijk waar het aan wordt toegevoegd - zoals salade!
Quinoa kookt heel snel en gaat tot een week mee in de koelkast, dus je kunt elke week een portie bereiden en wat bij de hand hebben om je favoriete eten nog lekkerder te maken gezonder!
17 Expert: Robyn Youkillis, AADP en holistische gezondheid Trainer
Deze superfood (spreek uit als spear-uh-lean-uh) is technisch gezien micro-algen (gek, toch?) het beste bronnen van eiwitten. Ondanks zijn kleine formaat bevat spirulina 60 tot 70 procent compleet eiwit (vlees bevat ongeveer 25 procent compleet eiwit) en acht belangrijke aminozuren. Het stimuleert ook je metabolisme, brengt stemmingswisselingen in evenwicht en regelt suiker verlangens!
De meest populaire vorm van spirulina is gedroogd poeder - gooi het in je smoothies of voeg het toe aan kant-en-klaar voedsel voor een extra boost!
17 Expert: Robyn Youkillis, AADP en holistische gezondheid Trainer
Tempeh (spreek uit als temp-ay) is a veganistisch eiwitbron (technisch gezien is het gefermenteerde soja), dat is gemakkelijker voor je spijsvertering dan de meeste eiwitten. Zijn gek goed voor je - het bevat 11 gram vezels en 20 gram eiwit - en is al gekookt, dus alles wat je hoeft te doen is warmte en smaak.
Voor eenvoudige bereidingen, probeer het te sauteren met groenten of het zwart te maken op de grill om een tempeh "burger" te maken.
17 Expert: Robyn Youkillis, AADP en holistische gezondheid Trainer
