2Sep
Septiņpadsmit izvēlas produktus, kuri, mūsuprāt, jums patiks visvairāk. Mēs varam nopelnīt komisijas maksu no šīs lapas saitēm.
Šonedēļ es nolēmu atgriezties pie vecā mīļākā, ko esmu darinājis neskaitāmos gadījumos un kas ir hit katru reizi: saldie kartupeļi! Šie ceptie kartupeļi ir vienkāršākā recepte, ko es zinu, un tie ir lieliska alternatīva uz taukainu ceptu veidu. Man ļoti patīk šos kartupeļus gatavot saviem draugiem un pasniegt ar vieglu ķiploku aioli versiju - tā ir labākā un vienkāršākā kombinācija, kādu esmu nobaudījusi!
Saldie kartupeļi ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar vitamīniem un barības vielām, ieskaitot beta-karotīnu, kas ir antioksidants, kā arī A vitamīna avots. Pat tikai cepot veselu saldo kartupeli, kas ietīts alumīnija folijā, tiek iegūta pārsteidzoša uzkoda, sānu vai pat neliela maltīte.
Šī recepte ir arī lieliska, jo jūs varat viegli pievienot garšvielas atkarībā no jūsu personīgās gaumes. Man patīk iemest visu, ko varu atrast skapī, kas parasti ir nedaudz kanēļa, iepriekš sasmalcināti ķiploki, ķiploku sāls, sāls un čili pulveris. Pēc šo tik daudz reižu gatavošanas esmu atklājis arī dažus trikus, lai iegūtu pēc iespējas visgaršīgākos saldos kartupeļu kartupeļus.
Sastāvdaļas:
- 2 olu baltumi
- 1 liels saldais kartupelis
- 1 tējk cepamais pulveris
- ½ tējk kanēļa
- 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku
- ½ tējk ķiploku sāls
- ½ tējk čili pulvera
- ½ tējk paprikas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450. Sasmalciniet saldos kartupeļus kartupeļos, kas ir apmēram pus collas plati un pus collu biezi. Sagrieztus kartupeļus iemērciet bļodā ar siltu ūdeni apmēram 5 minūtes. Nosusiniet kartupeļus, nosusiniet un ievietojiet noslēgtā saldētavas maisiņā ar cepamo pulveri. Kratīt, lai pārklātu kartupeļus. Somā pievienojiet olu baltumus, kanēli, ķiplokus, ķiploku sāli, čili pulveri un papriku. Vēlreiz krata, lai kartupeļi būtu pārklāti.
Uz cepumu lapas, kas izklāta ar alumīnija foliju un apsmidzināta ar nelipīgu aerosolu, salieciet kartupeļus rindās, lai tie nepieskartos. Brīvi pārklājiet ar alumīnija foliju un cepiet 5 minūtes. Pēc 5 minūtēm noņemiet augšējo alumīnija foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Ja vēlaties, pagrieziet kartupeļus līdz pusei. Cep, līdz tie ir viegli brūni. Ļauj dažas minūtes atdzist un pasniedz.
Vieglie ķiploki Aioli: Vienādās daļās sajauciet vieglu majonēzi un beztauku grieķu jogurtu. Iemaisa 1-2 tējk iepriekš sasmalcinātu ķiploku (vai svaigu ķiploku). Ļaujiet sēdēt ledusskapī, kamēr kartupeļi cepas.
