Ideja mācību pārtraukuma vakariņām: pilnīga maltīte vienā bļodā!

Tuvojoties mācību gadam
līdz galam, gala eksāmeni strauji tuvojas, un to var būt grūti atrast
laiks (un enerģija), lai pagatavotu pilnīgu maltīti, kamēr skola ir aizķērusies
strādāt. Pirms dažām dienām es nolēmu izmēģināt jaunu recepti, ko pagatavot sev un a
pāris draugi, kas apmierinātu visas mūsu gaumes. Sarežģītā daļa tomēr
bija tas, ka esmu a veģetārietis un abi mani draugi ir puiši, kuriem labāk patīk
viņu uzturā ir daudz olbaltumvielu.

Risinājums: fettucini ar garnelēm
kā liesu proteīnu, mājās gatavotu grauzdētu sarkano piparu pesto (kurš nemīl pesto?), papildināts ar
pavasara dārzeņi. Kā papildu bonuss visu maltīti pagatavoja ātri
komplektā ar uzturvielu cieti, dārzeņiem, olbaltumvielām, veselīgiem taukiem un a
nedaudz piena no siera. Tas arī padara apmēram 6 porcijas, kas ir ideāli piemērotas
laiku taupošas atliekas!

Fettucini
w. Grauzdēti sarkano piparu pesto

Grauzdēti sarkano piparu pesto

Sastāvdaļas:

• 2
  lieli saldie pipari
• 5-10
  gabaliņos sagrieztu saulē kaltētu tomātu
• sauja
  spināti
• sauja
  baziliks
• 1/4
  glāze grauzdētu priežu riekstu
• 1/4
  glāze fetas siera (daudzums var atšķirties)
• olīvu
  eļļa (daudzums mainīsies, līdz tiks sasniegta vēlamā konsistence)
• parmezāns
  (neobligāti)

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375. Sagrieziet sarkano papriku un novietojiet to uz plakanas virsmas
cepešpannu, kas izklāta ar foliju. Cep 20 minūtes vai līdz nedaudz apdegusi. Pagriezieties
vairāk nekā pusceļā, ja vēlaties. Virtuves kombainā sajauc sastāvdaļas un pulsu
līdz vēlamajai konsistencei (pesto parasti ir biezāks par mērci).

Sastāvdaļas: pārējai maltītei

• 1 kaste fettucini
• Saldēts iepriekš vārīts kokteilis
  garneles (atkausē saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma)
• Sparģeļi
• Sagrieztas sēnes
• Fetas siers

Uzvāra ūdeni, lai pagatavotu makaronus. Pagatavojiet sparģeļus - ir daudz veidu
lai to izdarītu, bet es vārīju šķēpus 1/2 collas ūdens pannā un pārliecinos
tie nekļūst mitri. Sautējiet sēnes olīveļļā un nedaudz pesto. Reiz
makaronus izvāra (al-dente), nokāš un liek lielā siltā pannā. Mest pesto,
garneles un sēnes. Pasniedz un pārkaisa ar sparģeļiem un fetu.