Karalienes Elizabetes pankūku recepte

Karaliene Elizabete II bija lolota ikona — no viņas krāsainā drēbju skapja līdz mājdzīvniekiem korgijiem līdz viņas vēsturiskajai 70 gadu valdīšanai tronī.

Tātad, uzzinot par karalienes aiziešana mūžībā 2022. gada 8. septembrī, nebija pārsteigums, ka cilvēki visā pasaulē sāka ienirt arhīvos, lai uzzinātu vairāk par viņas dzīvi — neatkarīgi no tā, vai attēlus, rāda patīk Kronis, vai pat receptes.

Jā, šis pēdējais varētu šķist neparasts britu karalienei, taču patiesībā karalienei bija dažas receptes, kuras viņa pati bija iecienījusi, tostarp viena karaliskajām pankūkām!

Pirmo reizi ar recepti dalījās karaliene Elizabete vēstulē prezidentam Dvaitam D. Eizenhauers tālajā 1960. gadā. Oriģinālā vēstule un recepte, kas ir pieejama Nacionālais arhīvs, atklāj, ka karaliene pasniedza pankūkas (kuras patiesībā sauc par "pilienu plācenīšiem") Eizenhaueram un viņa sievai Mamijai, kad viņi apmeklēja karalieni viņas pilī Balmoralā.

"Cienījamais prezidenta kungs," viņa rakstīja vēstulē, "redzot jūsu attēlu šodienas laikrakstā, stāvot priekšā barbekjū grilēšana paipalas, man atgādināja, ka es nekad nebiju jums sūtījis plācenīšu recepti, ko apsolīju plkst. Balmorāls. Es ceru, ka viņi gūs panākumus."

Kopā ar recepti karaliene sniedza dažus noderīgus padomus, gatavojot ēdienu.

"Lai gan daudzumi ir paredzēti 16 cilvēkiem, ja ir mazāk, es parasti ievietoju mazāk miltu un piena, bet izmantoju pārējās sastāvdaļas, kā norādīts," viņa rakstīja.

Un, runājot par pankūku veiksmīgu gatavošanu, viņa ieteica: "gatavošanas laikā maisījums ir ļoti jāsaputo, un tam nevajadzētu stāvēt pārāk ilgi pirms gatavošanas." Labi zināt!

"Pilāciņi" ir ļoti līdzīgi tiem, ko mēs zinām kā Amerikāņu pankūkas. Tās ir nedaudz biezākas un mazāka izmēra, taču šīs cepamās kūkas ir tikpat saldas un garšīgas brokastīs (vai īpašā tējas laiks ārstēt). Un, tā kā tās ir tik līdzīgas pankūkām, tās var pasniegt kopā ar savu iecienītāko pankūku piedevas— piemēram, sīrups, ievārījums, sviests vai svaigi augļi.

Sastāvdaļas

4 tējkarotes miltu

4 ēdamkarotes pūdercukura (vai granulētā cukura)

2 tējkarotes piena

2 veselas olas

2 tējkarotes bikarbonāta sodas (vai cepamā soda)

3 tējkarotes zobakmens krējuma

2 ēdamkarotes kausēta sviesta

Norādes

"Sakuliet olas, cukuru un apmēram pusi piena, pievienojiet miltus un labi samaisiet, pēc vajadzības pievienojot atlikušo pienu, kā arī bikarbonātu un zobakmens krējumu, iemaisiet izkausēto sviestu."

Karalienes recepte beidzas ar to, tāpēc īstā karaliskā veidā ir zināma slepenība, kad runa ir par to, cik ilgi tās jāgatavo un kas tad īsti ir tējas tase?

Mēs iesakām: 1 tējas tase = aptuveni 3/4 tase, tāpēc jums būs nepieciešamas 3 glāzes miltu un 1 1/2 glāzes piena. Sildiet režģi ar izkausētu sviestu un pa karotei nometiet mīklu uz pannas. Tad, kā jau ar pankūkām, kad sāk veidoties burbuļi, apgriež uz otru pusi un turpina cept līdz zeltainam. Gatavais rezultāts būs karalienei piemērotas pankūkas! 👑

Vai jūs pamēģināsiet karalienes pankūkas? Paziņojiet mums komentāros!