Veselīgi (un garšīgi!) kārumi

Es vienmēr meklēju jaunus, garšīgus un man noderīgus ēdienus. Man jāatzīst, ka es varu iekrist diezgan lielā rokā. Pagājušajā naktī es devos uz turku kulinārijas nodarbību, cerot izmēģināt jaunas garšas, taču es nedomāju par “veselīgu”. Kolombs Džeikobsens (viņa bija Amerikas Nākamā pārtikas tīkla zvaigzne!) bija šefpavārs, un viņa mums mācīja, kā pagatavot šīs gardās receptes. Tie bija kā nekas, ko es nekad neesmu garšojis, un pilns ar patiešām veselīgām sastāvdaļām!

Mana mīļākā bija valriekstu pildītās vīģes ar sīrupu. Valrieksti ir pilni ar visām Omega 3 taukskābēm, un vīģēs ir daudz šķiedrvielu (vairāk nekā citos augļos vai dārzeņos). Cukura vietā Columbe izmanto citus saldinātājus, kuriem ir uzturvērtība (piemēram, kļavu sīrupu, kurā ir kalcijs). Mums tas bija deserts, bet ar mazāku sīrupu tā varētu būt arī ideāla uzkoda.

Tagad esmu aizrāvies ar jaunu veselīgu pārtiku! Vai jums ir kādi favorīti? Es labprāt izmēģinātu vēl dažus ēdienus, kas ir tik labi, es pat neatceros, ka tie ir veselīgi!

Traka mīlestība,

Reičela

Valriekstu pildītas vīģes ar sīrupu autors: Colombe Jacobsen

15 turku vīģes

1 ¾ glāzes valriekstu

½ glāzes kļavas cukura (vai parastā cukura)

½ glāzes ūdens

½ glāzes rīsu sīrupa

1 citrona miziņa

kanēļa standziņa

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375

2. Ievietojiet vīģes vidēja izmēra pannā un pārklājiet ar ūdeni. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz vīģes ir mīkstinātas. Noņemiet vīģes no šķidruma un atdzesējiet.

3. Noņemiet kātiņus un pildiet ar valriekstiem (3-4 uz vīģes).
4. Novietojiet vīģes uz ietaukotas paplātes un cepiet 8-10 minūtes.

5. Kamēr vīģes cep, pagatavojiet sīrupu. Pannā apvienojiet pārējās sastāvdaļas un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas atgādina kļavu sīrupu.

6. Noņemiet no karstuma, izņemiet citrona miziņu un kanēļa standziņu un samaisiet.

7. Novietojiet vīģes uz šķīvjiem un virsū aplejiet sīrupu. Pievienojiet putukrējumu vai biezu jogurtu. Īpašam pieskārienam izrotājiet ar piparmētru vai rožu ziedlapiņām.