Atspėk, koks „Chipotle“ nebetarnauja?

„Chipotle“ ką tik iš esmės pakeitė savo meniu, tačiau kito burrito skirtumo galbūt nepajusite. „The New York Times“ praneša, kad grandinė pašalino genetiškai modifikuotus organizmus arba GMO iš savo sudedamųjų dalių.

Grandinė yra pirmoji tokio dydžio, kuri visiškai uždraudė GMO, ir tai nenuostabu. Ši grandinė pradėjo ženklinti, kurios sudedamosios dalys yra GMO, dar 2013 m. Visame meniu jie naudoja tik 68 ingredientus, įskaitant prieskonius, tokius kaip druska ir pipirai, ir dauguma jų nebuvo genetiškai modifikuoti. Bendrovė savo tortilijose naudojo genetiškai modifikuotus kukurūzus, o tortilijose ir kepimo aliejuje - GMO soją.

Chipotle paskelbė a ilgas rašinys apie persikėlimą savo svetainėje. Tam tikra ar kita forma GMO egzistuoja nuo pat žemės ūkio pradžios, o laboratorijose sukurta daug šiuolaikinių veislių, skirtų apsisaugoti nuo vabzdžių ir atsispirti pasėlius naikinančioms cheminėms medžiagoms. Dėl GMO vis dar karštai diskutuojama, abiejų pusių ekspertai diskutuoja apie jų saugumą ir poveikį aplinkai, nors nebuvo jokių konkrečių įrodymų, kad jie kenkia žmonėms.

„„ Chipotle “tikrai parodo, kad yra geresnis greito maisto gaminimo būdas“,-sakė vienas iš generalinių direktorių Steve'as Ellsas. CNNMoney. „Jie sako, kad šie ingredientai yra saugūs, bet manau, kad visi žinome, kad norėtume valgyti maistą, kuriame jų nėra“.

Restoranas pažymėjo, kad beveik visi gyvūnų pašarai Amerikoje yra genetiškai modifikuoti, o tai reiškia mėsą o pieno produktai vis dar remiasi GMO. Be to, daugelyje parduodamų gėrimų vis dar bus GMO ingridientai.

Šis žingsnis yra didelis laimėjimas kovotojams su GMO, tačiau yra tikimybė, kad tai gali sukelti šiek tiek susierzinimo prie prekystalio. Gali padidėti ne GMO ingredientų paklausa, o tai gali sukelti tiekimo trūkumą. Chipotlei pritrūko karnitų iš tiekėjo neseniai, bet Ellis pasakojo Laikai kad įmonė tiesiogiai dirba su ūkininkais, kad to išvengtų ateityje. Ellis tvirtina, kad jūsų piniginė nuo pokyčių nenukentės, nes jautiena, o ne bet kokia daržovė, yra pats brangiausias meniu ingredientas.