Saldžiųjų bulvių kepsnių receptas

Sveiki visi!

Šią savaitę nusprendžiau grįžti prie seno mėgstamiausio, kurį gaminau daugybę kartų ir kaskart esu populiarus: saldžiosios bulvytės! Šios keptos bulvytės yra paprasčiausias mano žinomas receptas ir yra puiki alternatyva riebiai gruzdintai rūšiai. Man patinka gaminti šias bulvytes savo draugams ir patiekti su lengva česnako aioli versija - tai geriausias ir paprasčiausias derinys, kokį esu ragavęs!

Saldžiosios bulvės yra ne tik skanios, bet ir kupinos vitaminų bei maistinių medžiagų, įskaitant beta karotiną, kuris yra antioksidantas ir vitamino A šaltinis. Net tik iškepus visą saldžiąją bulvę, suvyniotą į aliuminio foliją, gaunamas nuostabus užkandis, šoninis ar net nedidelis patiekalas.

Šis receptas taip pat puikus, nes galite lengvai pridėti prieskonių, priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio. Man patinka mesti viską, ką galiu rasti spintelėje, tai paprastai yra šiek tiek cinamono, iš anksto supjaustyto česnako, česnako druskos, druskos ir čili miltelių. Tiek kartų juos gaminusi, taip pat atradau keletą gudrybių, kaip išgauti kuo skanesnes saldžiųjų bulvių bulves.

Ingridientai:

• 2 kiaušinių baltymai
• 1 didelė saldi bulvė
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• ½ šaukštelio cinamono
• 1 šaukštelis kapotų česnakų
• ½ šaukštelio česnako druskos
• ½ šaukštelio čili miltelių
• ½ šaukštelio paprikos

Įkaitinkite orkaitę iki 450. Supjaustykite saldžiąsias bulves į maždaug pusės colio pločio ir pusės colio storio bulvytes. Supjaustytas bulves pamirkykite dubenyje šilto vandens apie 5 minutes. Bulves nusausinkite, nusausinkite ir sudėkite į sandarų šaldymo maišelį su kepimo milteliais. Pakratykite, kad apsemtų bulvytes. Į maišelį įpilkite kiaušinių baltymų, cinamono, česnako, česnako druskos, čili miltelių ir paprikos. Dar kartą suplakite, kad bulvytės būtų padengtos.

Ant sausainių lakšto, iškloto aliuminio folija ir purškiamu nelipniu purškikliu, išdėliokite bulves eilėmis, kad jos neliestų. Laisvai uždenkite aliuminio folija ir kepkite 5 minutes. Po 5 minučių nuimkite viršutinę aliuminio foliją ir grąžinkite į orkaitę 15-20 minučių. Jei norite, pusiau apverskite bulvytes. Kepkite, kol jie lengvai paruduos. Leiskite kelioms minutėms atvėsti ir patiekite.

Šviesus česnakas „Aioli“: lygiomis dalimis sumaišykite lengvą majonezą ir paprastą graikišką jogurtą. Įmaišykite 1-2 šaukštus iš anksto supjaustyto česnako (arba šviežio česnako). Kol bulvės kepa, palikite šaldytuve.