Interviu „Insider“: kaip įsidarbinti „Chipotle“

Chipotle pradėjo virėjas, kurio misija buvo pakeisti greito maisto pobūdį. Maistas būtų greitas ir prieinamas, tačiau ingredientai būtų tik iš tvarių, humaniškų šaltinių - ekologiškų vietinės produkcijos ir mėsos, gautos iš gyvūnų, kuriems buvo leista klajoti ir kurie nebuvo nušauti antibiotikais ar hormonai.

„Chipotle“ savo pirmąjį restoraną Denveryje atidarė 1993 m. Šiandien vien JAV yra daugiau nei 1800 vietų. Bendrovė, kurios būstinė yra Denveryje, kiekvieną dieną samdo, kad patenkintų jos augimo poreikius. 2015 m. Planuojama sukurti daugiau nei 200 naujų restoranų, o tai sukuria naujas pareigas visoje įmonėje-nuo pradinio lygio restoranų darbo vietų iki įmonių pagalbinio personalo iki vykdomosios vadovybės.

Bendrovės atstovė Danielle Winslow paaiškina, kaip asmenybė yra svarbesnė už laipsnį ir darbo patirtį, kai reikia įsidarbinti „Chipotle“.

Kokių savybių ieškote kiekviename kandidate?
Mes tikime darbuotojų samdymu, remdamiesi tuo, ką mes vadiname „13 savybių“, kurios yra savybės, tokios kaip sąžiningumas, entuziazmas ir laimė, o ne specifinė techninė patirtis. Mes tikime, kad geriausiai pasirodę žmonės turi tam tikrų savybių, kurių iki to laiko, kai esate suaugęs, negalima išmokyti. Arba juos turi, arba neturi. Mes galime išmokyti žmones dirbti mūsų restoranuose, tačiau negalime išmokyti jus turėti šių 13 savybių.

Kur yra dauguma jūsų darbų?
Mes įsikūrę Denveryje ir turime vykdomąjį biurą Niujorke, taip pat keletą regioninių biurų. Šiuo metu JAV turime daugiau nei 1800 restoranų, taip pat Kanados, Prancūzijos, Vokietijos ir JK Mes taip pat pradedame kurti dvi kitas koncepcijas: „ShopHouse“ Pietryčių Azijos virtuvė ir picerija Lokalė. „ShopHouse“ turi 10 restoranų Los Andžele ir Vašingtone, o „Pizzeria Locale“ - du restoranus Denveryje, o netrukus planuojama atidaryti restoranus Kanzas Sityje ir Sinsinatis.

Kaip dažnai samdote naujus žmones?
Kaip įmonė, mes nuolat augame ir kiekvieną dieną samdome žmones. Vien pernai atidarėme 192 naujus restoranus ir šiais metais planuojame atidaryti dar 190–205 restoranus, todėl visada samdome.

Kokios įmonės sritys šiuo metu auga sparčiausiai?
Nemaža dalis mūsų darbo vietų yra susijusios su restoranų veikla, todėl darbo vietų augimas yra didžiausias. Tačiau mes taip pat turime [reguliarias darbo vietas] daugelyje profesinės paramos sričių, tokių kaip finansai ir rinkodara.

Ar yra kitoks būdas kreiptis dėl darbo įmonės biure, palyginti su atskirais restoranais?
Visos pozicijos-įmonės ir restorano-yra paskelbta internete. Restoranai, ieškantys pareiškėjų, taip pat gali skelbti ženklus restorane. Potencialūs pareiškėjai gali kreiptis dėl bet kurios pozicijos internetu arba naudodami savo mobilųjį įrenginį.

Kur dar įdarbinate kandidatus?
Atsižvelgdami į padėtį ir poreikius konkrečioje rinkoje, kartais naudojame „LinkedIn“ ir kai kurias trečiųjų šalių įdarbinimo agentūras. Mes taip pat siūlome persiuntimo premiją savo darbuotojams, padedantiems mums rasti kandidatus į bet kokias atviras pareigas ir rengti karjeros muges, kuriose ieškome puikių kandidatų.

Kur rengiate karjeros muges?
Mes gana selektyviai vertiname karjeros muges, kuriose dalyvaujame, nes praeityje nematėme didžiulės sėkmės [ieškant naujų darbuotojų]. Mes linkę rengti daugiau savo renginių tiek biuruose, tiek restoranuose, kur kandidatai gali atvykti ir susitikti su samdomu vadovu neoficialioje aplinkoje.

Ar dalyvaujate kolegijų miesteliuose įdarbinti?
Mes įdarbiname daugelyje kolegijų miestelių visoje šalyje, taip pat per kulinarijos mokyklas. Paprastai mes įdarbiname miesteliuose netoli mūsų restoranų ar įmonių biurų. Nuo tada, kai yra tie studentai, mums labai pasisekė įdarbinant kulinarijos ir svetingumo programas paprastai domisi maistu ir nori padėti mums pakeisti žmonių mąstymą ir valgymą greitas maistas.

Kaip kandidatai gali bendrauti su jumis socialinėje žiniasklaidoje, kad išsiskirtų?
Kandidatai gali bendrauti su mūsų konkrečiai karjerai skirtais kanalais Facebook ir „Twitter“ jei jie turi klausimų apie atviras pozicijas ar pokalbio procesą.

Šiuose kanaluose taip pat skelbiame daugumą atvirų interviu renginių ir naujų restoranų vietų. Mes dažnai dalijamės kitu turiniu, įskaitant mūsų darbuotojų profilius ir istorijas, vaizdo įrašus ir naujienas apie mūsų prekės ženklą.

Ar turite praktikos programą?
Šiuo metu turime daugiau nei tuziną praktikantų, dirbančių įvairiuose padaliniuose, įskaitant finansus, rinkodarą, mokymus, patalpas ir tiekimo grandinę. Reikalavimai įvairiuose skyriuose gali skirtis ir gali priklausyti nuo individualaus vaidmens ar projekto. Dauguma mūsų stažuočių yra vasaros stažuotės, ir mes paprastai skelbiame ir pradedame įdarbinti šias pareigas žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Mūsų praktikos programa yra gana konkurencinga, nes turime palyginti nedaug praktikantų ir esame linkę būti tikrai pageidaujama įmonė daugeliui būsimų praktikantų.

Ar stažuotojams mokama, ar jie gauna kolegijos kreditą?
Dauguma mūsų stažuočių yra mokamos, o kai kurie studentai taip pat gali gauti klasės kreditą, priklausomai nuo jų programos reikalavimų.

Ar nuolat samdote stažuotojus į nuolatinius vaidmenis?
Mūsų tikslas atliekant bet kokią praktiką yra surasti talentingų žmonių, kurie galėtų pasilikti su mumis ilgą laiką ir turėti teigiamą poveikį mūsų verslui. Turime nemažai praktikų, kurie buvo įdarbinti visą darbo dieną, ir daugelis jų buvo paaukštinti ne tik pradinio lygio pareigose.

Ar daugumai etatų reikia specialaus laipsnio?
Tam tikroms įmonių pareigoms, tokioms kaip teisinės, apskaitos ir finansų, mes reikalaujame būtino išsilavinimo ir įgaliojimų. Kiti įmonių skyriai, tokie kaip rinkodara, paprastai reikalauja bakalauro laipsnio, tačiau yra išimčių, priklausomai nuo asmens patirties ir įgūdžių lygio.

Kaip pradinio lygio darbuotojai gali užimti vadovaujančias pareigas įmonėje?
Mes suteikiame galimybę darbuotojams augti karjerą visą gyvenimą, restorano įgulos gretose, vadybininku ir eiti vadovaujančias pareigas. Daugiau nei 95 procentai mūsų restoranų vadovų yra iš mūsų įgulų. Vien pernai į vadovaujančias pareigas paaukštinome daugiau nei 10 500 žmonių, kurie pradėjo dirbti kaip įgula.

Elitiškiausi ir aukščiausios kokybės vadovai-vadovai, turintys įrodytą gebėjimą ugdyti aplinkinius žmones-turi galimybę būti paaukštintas iki restorano [aukščiausio lygio vadovų klasifikacija], kuris siūlo tokias privilegijas kaip tarnybinis automobilis ir šešių skaitmenų atlyginimas.

Pavyzdžiui, Irma Jimenez 2000 m. Sausio mėn. Pradėjo dirbti „Chipotle“ ir dirbo įgulos nariu vienoje iš mūsų Denverio vietų. Ji buvo greitai paaukštinta iki generalinės direktorės, vėliau - restorano, o dabar yra komandos direktorė, kuri prižiūri Oklahomos, Vičitos, Kanzaso ir Denverio restoranus. Yra daug žmonių, kurie iš pradinio lygio įgulos narių užėmė valdymo ir vadovaujančias pareigas.

Ką jūs tikitės kandidatai žinotų apie Chipotle prieš pokalbį?
Mums patinka, kad mūsų darbuotojai yra aistringi maistui ir svetingumui bei turi lyderio potencialo. Mes taip pat tikimės, kad jie turėtų tam tikrų žinių apie mūsų verslą ir domėtųsi „nepriekaištingu maistu“. tik geriausi ingredientai, kuriuos galime gauti, paruošti naudojant klasikines maisto gaminimo technologijas ir auginami gerbiant gyvūnus, ūkininkus ir aplinka.

Kokius klausimus dažniausiai užduodate interviu metu?
Mūsų pokalbio procesas visų pirma susijęs su „13 charakteristikų“ nustatymu: laimingas, protingas, mandagus, energingas, užkrečiamai entuziastingas, motyvuotas, ambicingas, smalsus, reprezentatyvus, svetingas, sąžiningas, pagarbus ir nuoširdus. Klausimai, kuriuos užduodame pokalbio metu, dažniausiai padeda mums nustatyti šias savybes. Tai yra dalykai, kurių negalime mokyti, ir esame įsitikinę, kad samdydami tik kandidatus su visais 13 Turime tinkamą kultūrą, kad galėtume padėti jiems tapti mūsų naujos kartos žmonėmis lyderiai.

Kuo išskirtinis jūsų interviu procesas?
Komandos dinamika yra labai svarbi kiekvieno restorano veiklai, ir mes įtraukiame kelis komandos narius į kandidato pokalbio procesą, įskaitant mūsų restoranus, kuriuose pokalbio metu dalyvauja įgulos nariai procesas. Keletas įvairaus lygio žmonių apklausia kandidatą, kad užtikrintų, jog asmuo gerai sutaps su visais komandos nariais.

Kokius klausimus kandidatai visada turėtų užduoti jums pokalbio metu?
Mūsų misija pakeisti žmonių mąstymą ir greito maisto valgymą yra visų mūsų veiksmų esmė, ir aš labai raginu kandidatus interviu apie tai paklausti. Mes pastebime, kad žmonės, kurie iš prigimties yra smalsūs, treniruočių metu linkę užduoti puikių klausimų, yra stiprūs noras mokytis daugiau, siekti tobulėti ir mesti iššūkį kitiems, visa tai puikiai tinka mums kultūra.

Kas yra apklausos aprangos kodas?
Mūsų aprangos kodas yra atsitiktinis, bet reprezentacinis. Nors mes neieškome kostiumų ir kaklaraiščių, labai raginu pareiškėjus pasirodyti interviu.

Ar jums svarbios padėkos kortelės ar el. Laiškai?
Padėkos kortelės ir el. Laiškai visada yra gera praktika bet kokioje interviu situacijoje ir tai mums padeda nustatykite, kad kažkas yra mandagus ir pagarbus, skirdami šiek tiek laiko padėkoti už įdarbinimo vadovą laikas. Kadangi esame labai atsitiktiniai ir technologijos keičia mūsų pasaulį, dauguma mūsų vadybininkų jaustųsi puikiai dėl paprasto padėkos el. Laiško.