Kaip pasigaminti gvakamolės

Aš nesitikiu, kad visi sutiks su tuo, ką ketinu pasakyti, tačiau turiu labai tvirtų nuomonių apie guac, kurių man reikia atsikratyti. Ir žinokite, kad šie jausmai atsiranda suvalgius kilogramų gvakamolė per mano gyvenimą. Mano darbinė mantra? Gvakamolė suteikia jums sparnus. Mano dykumos salos maistas? Žinoma, traškučiai ir guac - kas, jūsų manymu, aš esu?

Paprastai šią paslaptį pasilieku sau, nes jų yra labai daug neapykantos šio prieštaringai vertinamo prieskonio, bet taip majonezas. Mažas, visiškai neaptinkamas šaukštas majonezo. Dabar, kol nesiginčysite, prisiminkite, kad majonezas suteikia sodrią kreminę spalvą daugybei mėgstamų maisto produktų, įskaitant keptą artišokų padažą (kvailas!), Elotą (Meksikos gatvės kukurūzai) ir omarų suktinukus. Nedidelis šaukštas gvakamole daro stebuklus dėl tekstūros.

Be majonezo, turiu daugiau reikalavimų, susijusių su guac. 1 numeris: Druska! Kai pirmą kartą įkandate guaco ir susimąstote, ko jam trūksta, atsakymas tikriausiai yra druska. Aš visada užpilu bent 1/2 šaukštelio, o kartais ir daugiau. Be to, laimo ar citrinos sultys: čia taip pat netaupykite. Tam zingui jums reikia visų 1 laimo sulčių. Jei jūsų kalkės neišspaudžia daug sulčių (dažna problema!), Tada paimkite kitą. Neleidžiama drovumo.

Gauti receptas.

Sekite @Septyniolika „Instagram“, kur rasite daugiau nuostabių naujienų!