2Sep
Septyniolika renkasi produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks labiausiai. Mes galime uždirbti komisinius iš šio puslapio nuorodų.
Mėgstu tyrinėti naujus sveiki receptai ir praėjusią vasarą su savimi sudariau paktą, kad stengsiuosi nevalgyti mėsos taip dažnai, kad tik mestų iššūkį gaminti kūrybiškesnius patiekalus be mėsos. Nors valgau žuvį, didžiąją dalį maisto gaminu sau vegetariškai, ir aš vis dar žaviuosi, kokie įvairūs ir skanūs gali būti mano patiekalai! Tačiau atminkite, kad be mėsos kiti baltymų šaltiniai yra labai svarbūs. Daugiausia baltymų gaunu iš kiaušinių, graikiško jogurto, pupelių, žemės riešutų sviesto ir mažai riebių sūrių.
Dabar čia yra nedidelis iššūkis jums visiems! Pasistenkite šią savaitę pasigaminti bent vieną vegetarišką patiekalą, kuriame yra visavertis subalansuotos mitybos šaltinis. Šį savaitgalį išbandžiau receptą, kuris gali būti puiki pradžia!
Vegetariškos pupelės Burritos
Tarnauja 6 - arba puikiai tinka kaip likučiai greitiems pietums!
- 2 arbatinius šaukštelius rapsų aliejaus
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 1 šaukštelio maltų kmynų
- ¼ šaukštelio košerinės druskos
- ½ puodelio vandens, vištienos sultinio arba daržovių sultinio
- 1 15 oz gali būti juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
- 1 15 oz gali būti pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
- 6 šaukštai šviežios salsos
- 6 10 colių pločio pilno kvietinių miltų tortilijos, šildomos mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių
- 1 puodelis susmulkinto neriebaus sūrio
- 1 ½ puodelio smulkintų pomidorų
- 1 ½ puodelio špinatų lapų
- 6 šaukštai smulkiai pjaustytų žalių svogūnų
- 6 šaukštai neriebaus graikiško jogurto arba neriebios grietinės
Įkaitinkite aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako, čili miltelių, kmynų ir druskos ir virkite, kol kvepės, maždaug 1 minutę. Įpilkite pupelių ir sultinio ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir palikite troškintis 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite salsą ir lengvai sutrinkite šaukštu ar šakute.
Šaukštą maždaug ⅓ puodelio pupelių mišinio nuleiskite į kiekvienos tortilijos centrą. Kiekvieną porciją užpilkite maždaug 2 ½ šaukšto susmulkinto sūrio, ¼ puodelio pomidorų, ¼ puodelio špinatų, 1 šaukšto žalio svogūno ir 1 šaukšto graikiško jogurto. Tvirtai susukite ir iškart patiekite.
Koks jūsų mėgstamiausias vegetariškas receptas? Pasidalykite idėjomis su savo kolega Komanda Septyniolika-ers komentarų skiltyje!
