მასიური კაკაოს დეფიციტმა შეიძლება შეზღუდოს მსოფლიოს შოკოლადის მიწოდება

შოკოლადი ეჭვგარეშეა, რომ ის არის მსოფლიოს საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმი-იმდენად, რამდენადაც მოთხოვნა ტკბილ ნივთებზე მიაღწია ყველა დროის მაქსიმალურ მაჩვენებელს, დაახლოებით 7.1 მილიონ ტონას 2015 წელს. მაგრამ, მსგავსად ყავის ფერმერები, კაკაოს მწარმოებლები იბრძვიან, რომ შეინარჩუნონ. კაკაოს მზარდმა მოთხოვნილებამ, წარმოების შემცირებასთან ერთად, გამოიწვია მსოფლიო გაფრთხილება, რომ შოკოლადი შეიძლება დაგვრჩეს.

მოთხოვნის ნახტომი მოდის მოხმარების საერთო ზრდადან, არამედ მომხმარებლებისგან ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ჩინეთი და ინდოეთი, რომლებიც ახლა ყიდულობენ ბარებს, რომლებიც ადრე მიუღებელ ფუფუნებად ითვლებოდა. ამავე დროს, Wall Street Journal ანგარიშები, წარმოება განა-სიდიდით მეორე კაკაოს მზარდი ქვეყანა მსოფლიოში-აქვს განუწყვეტლივ იკლებს შარშანდელთან შედარებით. ცნობისათვის, განა მოსავლის მოსავლიანობა მხოლოდ ერთი მესამედია ისეთი დიდი, როგორიც შეიძლება იყოს, თუ ყველა ფერმერი იქნებოდა კარგი სასოფლო -სამეურნეო პრაქტიკის შემდეგ.) შედეგად, მას შემდეგ კაკაოს ფასი თითქმის 40 პროცენტით გაიზარდა 2012.

მათი ინდუსტრიის გადარჩენის მიზნით, გიგანტური შოკოლადის კომპანიები, როგორიცაა Hershey's, Mars (M & Ms and Snickers- ის შემქმნელები) და Mondelez ( Oreos და Cadbury რძის ბარის მწარმოებლები) ყიდულობენ ნაღდი ფულს - სულ 1 მილიარდი დოლარი - რათა შეცვალონ კაკაოს დაცემა მიწათმოქმედება

”მათ უნდა შეცვალონ მეურნეობა”, - განუცხადა იაა ამეკუძემ, განდაში მონდელეზის კაკაოს მდგრადობის ოპერაციების წარმომადგენელმა. "ჩვენ არ გვაქვს ტყის საფარი, რაც გვქონდა, არ გვქონდა წვიმა ბაბუების და ბაბუების მსგავსად, და ნიადაგი არც ისე ნაყოფიერია... ახალგაზრდები ხშირად მიდიან ქალაქში უკეთესი ცხოვრების მოსაძებნად." 

ამ დაბრკოლებებთან საბრძოლველად, ამეკუძი მიემგზავრება ასობით სოფელში, რათა შეხვდეს თემის ლიდერებს და მთლიანად გადამზადება ფერმერებს, რჩევებს აძლევს მათ ისეთ ტაქტიკაზე, როგორიცაა თესლის დაშორება, სასუქის გამოყენება და გასხვლა ხეები. მაგრამ არსებობს სხვა საკითხები, რომლებიც ოდნავ ნაკლებია მისი კონტროლის ქვეშ, როგორიცაა ძველი ხეები, ცუდი ამინდი და მსგავსი დაავადებები სოკოთი დაფარული კავენდიშის ბანანი ეს ქრება უფრო მეტიც, კაკაოს ხეებს სჭირდება ორიდან ოთხი წელიწადი ბუჩქების მოსავლელად, რაც კიდევ უფრო ანელებს გამომუშავებას.

გრძელვადიან გლობალურ მოთხოვნასთან ერთად, ამან საბოლოოდ შეიძლება პრობლემები შეუქმნას ტკბილეულის მწარმოებლებს, თუმცა უკიდურესი სცენარი იქნება შოკოლადის მთლიანად გაქრობა. მიუხედავად ამისა, უმჯობესია იყოს მცირე მარაგი ხელთ, რადგან ფასები, სავარაუდოდ, კვლავ ნახტომი იქნება.

Გაყოლა @ჩვიდმეტი ინსტაგრამზე უფრო გემრიელი სიახლეებისთვის!