აღსარებები Starbucks Barista

ამ კვირაში, როდესაც ინტერნეტმა მოგვცა ეს ვირუსული ვიდეო რომ პაროდიები რატომ Starbucks baristas მართლაც მართლწერის სასაცილოდ არასწორი, ყველას, ვინც ოდესმე დადიოდა Starbucks ჰქონდა კარგი იცინოდნენ. Real Starbucks– ის ბარისტებს კიდევ უფრო გაეცინათ. გამოდის, ხუმრობა საკმაოდ ახლოსაა სიმართლესთან. მენეჯერის ერთი თანაშემწე ესაუბრა ჩვენს მეგობრებს Cosmopolitan.com იმის შესახებ, თუ როგორ პოულობს იგი უდიდეს სიხარულს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როდესაც ის არეულობს თავის მომხმარებლებს. "მე ნამდვილად მიყვარს ჩემი სამუშაო," ამბობს ის.

რამდენად ხშირად თქვენ განზრახ წერთ ვინმეს სახელს არასწორად მის ყავის ჭიქაზე?
დილაობით, მე ამას ვაკეთებ მხოლოდ ადამიანებთან არეულობისთვის. მე მიყვარს მათი რეაქციების ნახვა. მაგრამ ჩემს რეგულარულებს ეს შეუყვარდათ. მე მაქვს ბევრი ჯესიკა, რომლებიც შემოდიან და მე გავაკეთე ამ სახელის ყველა ვარიაცია, რაც თქვენ წარმოგიდგენიათ. ფაქტობრივად, მე გავაკეთე თითქმის ყველა სახელი, რასაც ვიდეო აჩვენებს.

ვინმე გაბრაზდა ოდესმე ხუმრობით?
მე მყავს რეგულარული მომხმარებელი, სახელად ბობ, და პირველად, როდესაც მისი სახელი ბობ დავწერე, კიდევ უფრო შორს წავედი. შეძლებისდაგვარად ხმამაღლა დავიყვირე: "ბუბ, შენი ლატე მზად არის, ბუბი!" მას ეს ნამდვილად არ აინტერესებდა. მან გააკეთა პატარა სცენა და ჩემმა მენეჯერმა მისცა უფასო სასმელი, რომ დამშვიდებულიყო. ახლა მას აქვს იუმორის გრძნობა ამის შესახებ. ახლა, როდესაც ის შემოდის სახეზე ნაძალადევი, მე ვწერ მის სახელს "ბუბი", მხოლოდ იმისთვის, რომ მას ოდნავ გავუღიმე.

მეტი: რატომ იწერება Starbucks ყოველთვის არასწორად თქვენს სახელს!

რამდენად ხშირად ჩივიან ადამიანები მართლწერაში?
მე არასოდეს მიმიღია ბევრი პრეტენზია სახელის მცდარობის შესახებ; ჩვეულებრივ, სასმელი არასწორია. იყო ერთი გოგონა, რომელმაც თავისი სახელი ისე სწრაფად თქვა, რომ წარმოდგენა არ მქონდა რა თქვა. რამდენჯერმე ვთხოვე გამემეორებინა და მაინც ვერ მივხვდი. შემდეგ მივხვდი, რომ ეს იყო შანიქუა. წარმოდგენა არ მაქვს როგორ უნდა დავწერო ეს. ასე რომ, მე უბრალოდ დავწერე შაკი მის ჭიქაზე და გამოვიძახე. "ჰეი, შაკ, აი შენი კარამელის მაკიატო!" მან მხოლოდ ბინძური მზერა მომაპყრო და თქვა: "მართლა, შაკ?" გავუღიმე და ის წავიდა. ის კვლავ შემოდის ყველა დროს.

ეს არის დაუწერელი ბარისტა ქცევის კოდექსი? ყველა ბარისტა აკეთებს ამას?
არ ვიცი ამას აკეთებს თუ არა ყველა, მაგრამ როდესაც მე ვკითხე ჩემს მენეჯერს, აკეთებს თუ არა ის, მან აღიარა, რომ Starbucks– ის თანამშრომლების უმეტესობა მას იყენებს როგორც მარკეტინგის ინსტრუმენტს. ადამიანების უმეტესობა არ აპირებს სოციალურ მედიაში გამოაქვეყნოს თასის ფოტო, სადაც მათი სახელი სწორად არის დაწერილი. მე უბრალოდ ვიყენებ მას, როგორც სასაცილოს, მაგრამ ახლა ვხვდები, რატომ იყენებენ ადამიანები მას როგორც ბიზნესის პოპულარიზაციის საშუალებას.

სხვაგვარად როგორ გაერთობით სამსახურში, რაც აბნევს მომხმარებელს?
ზოგჯერ მთელი პერსონალი იკრიბება ესპრესოს კადრებით და მღერის LMFAO- ს "კადრებს" ჩვენი ფილტვების ზედა ნაწილში. ჩვენ ძალიან ხმამაღალი ვართ. ზოგჯერ ხალხი მღერის - მე მიყვარს ის მომხმარებლები. სხვები უბრალოდ გაღიზიანებულები და მოუთმენლები არიან.

ოდესმე აძლევ რეგულარულ რძეს ვინმეს, ვინც ცხიმს ითხოვს?
ოჰ, დიახ, ყველა დროის. ჩვენ კი მათ რეგულარულად მივცემთ ესპრესოს, როდესაც ისინი ყავის მოთხოვნას ითხოვენ. მე ამას არ ვაკეთებ, თუ ვინმე კეთილგანწყობილია და მე არასოდეს მივცემ კოფეინიან სასმელს მას, ვინც ფეხმძიმეა, თუ ის არ შეუკვეთავს. მაგრამ თუ ვინმე არის თავხედური ან უხეში, მე ამას ვაკეთებ. მაგალითად, მე დავლევ სასმელს და ვიღაც გადახედავს დანაყოფს და ეკითხება: "შენ დააწკაპუნე ყავის ღილაკს? დაელოდე, მე ვფიქრობ, რომ ყავის ღილაკი იქ არის. ”ერთხელ მომხმარებელმა რეალურად სცადა დახლთან მისვლა, რათა გადაემოწმებინა, თუ სად არის ყავის მიღმა გადაღებული კადრები. მე ვფიქრობდი: "ბატონო, თქვენ აქ ვერ დაბრუნდებით". მან თქვა: "მე ყოველთვის ვხედავ, რომ თქვენ ბიჭებს აქცევთ სხვადასხვა ღილაკებს და მე უბრალოდ მინდა ვიცოდე სად არის სწორი." და იცი რა? ახლა თქვენ რეგულარულ დარტყმას იღებთ მხოლოდ იმისთვის, რომ გაგიზარდოთ. შესაძლოა ორმაგიც კი.

ოდესმე დაგიფურთხებიათ სასმელში?
ო, არა, ამას არასოდეს გავაკეთებდი. გარდა ამისა, ჩვენ მუდმივად გვაქვს კამერები.

ოდესმე ვინმეს გაგიბრაზებია ისე, რომ მისი სასმელში ჩაფურთხება გინდოდათ?
კლიენტმა ერთხელ მატირა. უკვე გვიანი იყო და მე თვითონ ვხურავდი. ის [იყო] უფრო დიდი ქალი, ძალიან ხმამაღალი ხმით. ის ტელეფონზე საუბრობს და მწვანე ჩაის ლატეს უბრძანებს. მას არ დაუკონკრეტებია უნდოდა ცხელი ან გაყინული ან როგორი რძე სურდა და არც მომისმენდა. ასე რომ, მე მას დავურეკე ცხელი და მივეცი მას. მან ყლუპი მოსვა და დახლზე გადააფურთხა. მან თქვა: "ეს უცხიმოა? ეს უშაქროა? ეს 180 გრადუსია? "მე ვთქვი," მე არ ვიცოდი რა გინდოდა. მე შემიძლია მისი ხელახლა გადაღება. " ის მაღაზიაში 20 წუთის შემდეგ ბრუნდება და ამბობს, რომ სასმელი საშინელებაა და მოითხოვს ახალს. სახურავი გავხსენი და ეს არის ცივი რძით სავსე ჭიქა. ჩვენი მწვანე ჩაის ლატეები მართლაც მწვანეა მაჩას ფხვნილისგან, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ. დავიწყე მისი ახლის შექმნა და ვკითხე: "მაშ, რა მოხდა მატჩასთან იქ?" და მან შემომხედა: ”სერიოზულად მეკითხები? სჯობს ჩემი ლატე გააკეთო, ძუკნა! ”მე ტირილი დავიწყე და მან განაგრძო ჩემი ტერორი. Საშინელი იყო. მაგრამ მე მაინც არ დავაფურთხებდი მის სასმელში. არ მინდა ვინმეს რაიმე სახით შეურაცხყოფა მიაყენო.

რამდენ ყავას სვამ დღეში?
თუ მე ვმუშაობ, მე ჩვეულებრივ ვსვამ ტრენტას ზომის ყავას, ასევე მივიღებ უფასო შევსებას და დავლევ მას რვასაათიანი ცვლის განმავლობაში. როდესაც ამინდი კარგია, წასვლისას მეც ვიღებ ცხელ მოკას.

გიჭირს ძილი?
უცნაურია. რამდენიმე დღის განმავლობაში მე შემეძლო ესპრესოს ოთხჯერ დალევა და პირდაპირ დასაძინებლად. ან მე შემეძლო ორმაგი დარტყმის დალევა და მთელი ღამე ფხიზლად ყოფნა.

რომელია თქვენი საყვარელი სასმელი და საჭმელი, რომელსაც Starbucks გთავაზობთ?
მე მომწონს კარამელის მაკიატო, მოხა ვანილი, ან ჩაი ვანილი. მე ნამდვილად მომწონს გოგრის კრემის ყველის მაფინები.

მოდიხართ სახლში ყავის სუნი ასდის?
დიახ სასწრაფოდ უნდა მივიღო შხაპი და ტანსაცმელი დავიბანო. მაგრამ მე არ ვფიქრობ, რომ მე ოდესმე ნამდვილად დავინტერესდები სუნით.

შემოდგომაა, ამიტომ Starbucks ძლიერად უბიძგებს გოგრის სანელებელს. მართლა როგორ გრძნობთ მას და სხვა სადღესასწაულო სასმელებს?
მე პირადად ძალიან მიყვარს გოგრის სანელებლების ლატე. მაგრამ მე მას სიროფის ნახევრით ვიღებ, რადგან მე ვფიქრობ, რომ ის ტკბილ მხარეზეა. თუ ის სწორად არის დამზადებული, შემიძლია მათი დალევა მთელი დღის განმავლობაში. მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ჩვენი ერთ -ერთი საუკეთესო სასმელი. მე ნამდვილად არ ვარ ჯანჯაფილის ლატეს ფანი.

ოდესმე ეუბნებით მომხმარებელს, თუ არ გიყვართ სასმელი?
მე ვაკეთებ, მაგრამ მე ვეუბნები მათ, რომ ეს ჩემი აზრია პირველ რიგში. შემდეგ მე მყავს სხვა ბარისტა, რომელსაც შესაძლოა მოეწონოს თავისი აზრიც. მე მირჩევნია მათ გაიგონ, რას ვგრძნობ, ვიდრე 5 დოლარიანი სასმელის ყიდვა, სიძულვილი და ჩვენ სხვა რამის გაკეთება მოგვიწევს.

რა არის საუკეთესო ტიპის მომხმარებელი?

მე მიყვარს ჩემი რეგულარული ხალხი ან ვინმე, ვისაც სურს გაატაროს დრო ჩემთან საუბარში, ასე რომ მე შემიძლია ვისწავლო მათი მოსწონთ და არ მოსწონთ. მე ასევე ძალიან მომწონს მომხმარებლები, რომლებიც ცდილობენ ნიმუშებს. მე არ ვიცი რატომ არ სურს მომხმარებელს ნიმუშების ცდა. Უფასოა.

შეგიძლიათ მოითხოვოთ მაღაზიაში რაიმე ნიმუშის აღება მაშინაც კი, თუ თქვენ არ შესთავაზებთ მას იმ პატარა ჭიქებში?
დიახ, თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ რაიმე ნიმუშის აღება. უბრალოდ ნუ მეუბნები, რომ არ იცი როგორი გემო აქვს ფრაპუჩინოს და გინდა, რომ ყველა მათგანის ნიმუში აიღო. ყველა ბარისტას სძულს ფრაპუჩინოს დამზადება, რადგან მას აქვს ყველაზე მეტი ნაბიჯი ყოველი სასმელისგან. მე გავაკეთებ ნიმუშებს თქვენთვის, მაგრამ მე ახლა გაღიზიანებული ვარ თქვენზე. ადამიანი, რომელიც ამას ითხოვს, ასევე არის ის ტიპი, ვინც ამას ითხოვს, როცა აშკარად დაკავებული ვარ.

მეტი: Starbucks– ის ფულის დაზოგვის 9 ხრიკი, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს Frapp– ის გულშემატკივარმა

რა არის ყველაზე ცუდი ტიპის მომხმარებელი?
ვიღაც, ვინც მათ ტელეფონზე შემოდის და ელოდება, რომ მე ვიცი, რა სურთ მათზე თვალის დახუჭვით. მაშ, ეს არის გრანდიოზული უცხიმო ლატე? არა? გამარჯობა? შემდეგ კი ვიღებ ბინძურ სახეს. ან ვინმეს, ვინც მათ ფულს დახლს დაუყრის. ეს ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ცხოველია. მე ხელი ნაზად გავუწოდე მიზეზს, იცი. მოუთმენელი კლიენტებიც მაღიზიანებენ. ვინც ფეხს ურტყამს ან კლავიშებს ართმევს. უბრალოდ გააჩერე. და OCD ინსპექტორები - ვინც ბრძანებს კარამელის მაქიატოს ფენებად, მაგრამ შემდეგ ეკითხება, რატომ არ აურიეს.

თქვენ ასწორებთ ადამიანებს, როდესაც ისინი ცდებიან ტერმინოლოგიას?
მე ამას ლამაზად ვამბობ. თუ ვინმე ამბობს დიდს და მე ვიღებ ვენტს, მაშინ ისინი ამბობენ, რომ მათ სურთ "დიდი დიდი", მე ვიტყვი: "ოჰ, შენ გინდა ტრენტის ზომა". ყველა ჩვენგანისთვის დიდი გაღიზიანებაა, როდესაც ადამიანებს ესპრესოში X უყენებენ. და ყველა ჩვენს ფრაპუჩინოს უწოდებს "ფრაპებს", როგორც მაკდონალდსში. უი, ეს არ არის მაკდონალდსი.

განაწყენდებიან ადამიანები, რომლებიც ყავას არიგებენ, როდესაც მომხმარებელი გაქრა?
გვაქვს მორცხვი? Არ არის აუცილებელი. თუ ის მართლაც დაკავებულია, ჩვენ ვგიჟდებით, როდესაც ამას ვინმე იღებს, რადგან შემდეგ ჩვენ უნდა გადავაკეთოთ იგი და ჩავდოთ სიის სათავეში. ჩვეულებრივ, ჩვენ მას ყოველ ორ წუთში ვურეკავთ, რადგან ის შეიძლება იყოს ტელეფონზე ან აბაზანაში. ხუთი წუთის შემდეგ, ჩვენ მას გვერდით ვწევთ, ხელახლა ვხარშავთ, თუ ეს ცხელი სასმელია, ან ყინულს ვამატებთ მეტ ყინულს.

რას იზამთ ყველა გამოუცხადებელ ყავასთან?
ჩვეულებრივ, მე შევთავაზე, თუ ვინმეს სურს. ან ჩავასხამ პატარა ნიმუშის ჭიქებში. მაგრამ თუ მას აქვს ბევრი განსხვავებული ცვლილება-როგორიცაა შავი ჩაი ესპრესო, სოიოს რძე და უშაქრო ვანილი-არავის სურს ამის ცდა. ასე რომ, მე მას გარეთ გავაგდებ.

რომელი იყო სასმელის ყველაზე შემაშფოთებელი შეკვეთა?
მე ის დავიმახსოვრე. არის კლიენტი, რომელიც რამდენიმე კვირის წინ შემოვიდა და სთხოვა ჩვენი ერთი ჭიქა, შემდეგ მან აიღო კალამი და ამოიღო ზუსტად ის, რაც სასურველია: ექვსი ცალი ყინული, თავზე დარტყმა, სოიოს რძის წვეთი, კიდევ ექვსი ნაჭერი ყინული, კიდევ ერთი გასროლა, სოიოს რძე, შემდეგ მას ეს სურს შერეული შემდეგ, ზემოდან, ორი ტუმბო ჟოლოს, ერთი ტუმბო პიტნის, ერთი სავენტილაციო კოვზი ყინულისა და ჩვენი ფრაპუჩინოს ბაზის ტუმბოს, შემდეგ ისევ შერეული. შემდეგ თავზე უშაქრო ვანილი, კიდევ ორი ​​გასროლა ესპრესო, ათქვეფილი ნაღები, კარამელის წვიმა, თხილი, შოკოლადის წვეთი, მოკას წვიმა და ვანილი. ეს არის მაღალი შემნახველი სასმელი. ის გამოვიდა ჭუჭყიანი, რადგან ჩვენი ბლენდერი ამას ნამდვილად ვერ უმკლავდებოდა და ჩვენ არც კი ვიცოდით როგორ დაერეკა მისი.

მეტი: Starbucks– ის ყველაზე პოპულარული შეკვეთები სახელმწიფოების მიხედვით

ოდესმე იცავთ აბაზანის აბონენტის წესს მხოლოდ მომხმარებლისთვის?
მე მჯერა, რომ ეს მხოლოდ ერთხელ იყო, როდესაც უსახლკარო კაცი შემოვიდა და ის ერთ საათზე მეტხანს ჩაკეტა შიგნით. ის ირეცხებოდა იქ. მე მას დავამთავრე და ჩვენ ვუთხარით, რომ უნდა წასულიყო. შემდეგ ჩვენ უნდა გავწმინდოთ ის აბაზანა ფართოდ. მაგრამ მე არ ვარ წინააღმდეგი ხალხი შემოვიდეს მხოლოდ აბაზანის გამოსაყენებლად. საკმაოდ სუფთა სველი წერტილები გვაქვს. გააკეთე ის, რაც უნდა გააკეთო.

მართლა რამდენი წლისაა საკვები?
ყველა საჭმელი, რომელსაც ხედავთ, გაკეთდა იმ დღეს. ჩვენ ვყინავთ მას, როდესაც ის შემოდის, მაგრამ ოთხშაბათის საკვებს ხუთშაბათს არასოდეს გამოვყოფთ. დღის ბოლოს ვყრით ყველა გამოუყენებელ საკვებს. და მეზიზღება ის, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ. ეს ასე ფუჭია. ერთ წელს, მე მივიღე ნებართვა, რომ ჩვენი ყველა გამოუყენებელი ნამცხვარი მადლიერების დღესთან ახლოს, საკვების სათავსოში შემეწირა და მე ეს მომეწონა. ეს უფრო ხშირად უნდა გავაკეთო.

რა საკვები უყვარს ადამიანებს ყველაზე მეტად და რას უნდა ერიდოს ყველამ?
ხალხს უყვარს ტორტის ამოსვლა და ყველა გოგრის ნივთი, როცა სეზონზეა. მე ყოველდღე ვაგროვებ მოცვის მოცვის იოგურტის მაფინებს და ჩვენ მაინც ვყიდით. ნუ შეჭამ კრუასანს. ისინი უბრალოდ არ არიან Starbucks– ის ხარისხზე. კარგი კრუასანი არ არის მაცივარში და ჩვენი მომხმარებლების უმეტესობამ იცის ეს.

რას ფიქრობთ ადამიანებზე, რომლებიც ყიდულობენ ერთ ყავას და მთელი დღე იჯდებიან იქ Wi-Fi- ით?
ეს არ მაწუხებს. ჩვენ გვაქვს საკმარისი ადგილები. თუ დიდხანს არაფერს ყიდულობთ, ჩვენ წავალთ და გკითხავთ, გინდათ თუ არა წყალი და გააცნობიეროთ რას აპირებთ. მაგრამ ჩვენ არ გაგაგდებთ.

რა არის სამუშაოს საუკეთესო ნაწილი?
ჩემი სამსახურის ჩემი საყვარელი ნაწილი მომხმარებლები არიან. მე მიყვარს მათი სახეების სინათლის დანახვა, როდესაც ისინი ცდილობენ ახალ სასმელს და ეს უყვართ. ერთი მომხმარებელი დაიღალა მისი ვანილის ლატეთი და სურდა რაღაც განსხვავებული. მე მას შავ -თეთრი მოკა გავაკეთე და ის იმდენად აღელვებული იყო, რომ მითხრა, რომ მე მისი პალატა ხელახლა გამოვიგონე. ეს ის წვრილმანები აღემატება ცუდს.

რა არის სამუშაოს ყველაზე ცუდი ნაწილი?
ალბათ ასუფთავებს. უბრალოდ იმდენი გაწმენდაა მთელი დღის განმავლობაში.

რა გაგიკვირდათ ყველაზე მეტად ამ ინტერვიუში? გაქვთ რაიმე სახალისო გამოცდილება Starbucks– ის გასაზიარებლად? შეგვატყობინეთ კომენტარებში!

მეტი:

Starbucks- ის საიდუმლო: როგორ მივიღოთ ჰოგვორტსში ღირსეული პეპელა ფრაპი

8 საუკეთესო Frapps Off Starbucks "საიდუმლო მენიუ"

20 აზრი, რომელიც ყველას აქვს Starbucks– ში რიგის მოლოდინში

ფოტო კრედიტი: გეტის სურათები

თავდაპირველად გამოქვეყნდა: