1Sep
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ベリー入りバターミルクパンナコッタ
イタリアのバターミルクカスタードの材料
3/4カップ2％ミルク
3/4カップの低脂肪バターミルク
11/4小さじ粉末ゼラチン
5パケットTruviaTM 天然甘味料（1/8カップ＆1/2大さじ）
新鮮なベリーメドレーの食材
ラズベリー1/2カップ
ブルーベリー1/2カップ
いちご1/2カップ
バニラビーンズの1/4
準備
1. 小さな鍋にミルクを注ぎます。 ゼラチンを上に振りかけ、泡だて器で混ぜ、3分間静置してゼラチンを柔らかくします。 Truviaの天然甘味料を泡だて器で入れます。
2. 鍋を中火でストーブの上に置きます。 ミルクが少し熱くなり、ゼラチンが溶けるまで、頻繁に泡だて器で泡立てます。 混合物を沸騰させないでください。
3. 鍋を火から下ろします。 バターミルクを泡だて器で入れます。 カスタードの混合物を4つの小さなラメキンに注ぎます。 それぞれ約3〜4オンスのサイズです。 冷蔵庫に入れて3時間置いておくか、一晩置いておきます。
4. 新鮮なラズベリーとブルーベリーが手に入らない場合、または季節に応じて、より多くのイチゴを代用することができます。
5. 提供する直前にベリーを準備します。 ベリーをそっとすすぎ、イチゴを4等分します。 ベリーをボウルに入れます。
6. バニラビーンズを割って開きます。 ナイフの後ろを使って、バニラのさやから黒い種をこすり落とします。 バニラシードをTruvianatural甘味料と一緒に小さなボウルに入れます。 Truviaの天然甘味料とバニラがよく混ざるまで指の間をこすります。 Truviaの天然甘味料の混合物をベリーの上に注ぎ、ベリーが十分にコーティングされてジュースが放出されるまで、手またはスプーンで1分間混合します。
7. バターミルクカスタードの上に、ベリーとそのジュースを均等にスプーンで注ぎ、サーブします。
このレシピを甘くて砂糖を含まないようにするには、パンナコッタの砂糖の代わりに大さじ1¾のTruvia（5パケット）を使用します。 ベリーの砂糖を小さじ2¼（3パケット）のTruviaに置き換えてください！
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