健康的な（そしておいしい！）おやつ

私はいつもおいしい、そして私にとって良い新しい食べ物を探しています。 私は認めなければなりません、私はかなりの轍に入ることができます。 昨夜、新しい味を試すことを期待してトルコ料理教室に行きましたが、「健康」とは思っていませんでした。 コロンブ・ヤコブセン （彼女はアメリカのネクストフードネットワークスターにいました！）シェフでした、そして彼女は私たちにこれらのおいしいレシピを作る方法を教えてくれました。 彼らは私が今まで味わったことのないようなもので、本当に健康的な食材でいっぱいです！

私のお気に入りは、シロップ入りのクルミ詰めイチジクでした。 クルミにはこれらのオールスターのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、イチジクには1トンの繊維が含まれています（他のどの果物や野菜よりも多い）。 砂糖の代わりに、コロンブは栄養価のある他の甘味料（カルシウムを含むメープルシロップなど）を使用しています。 デザート用に用意しましたが、シロップが少なければ完璧なおやつにもなります。

今、私は新しい健康食品に夢中です！ お気に入りはありますか？ とても美味しい食べ物をもっと試してみたいです。健康的なことすら覚えていません。

クレイジーラブ、

レイチェル

シロップ入りクルミ詰めイチジク コロンブ・ヤコブセン

15トルコのイチジク

1¾カップのクルミ

メープルシュガー½カップ（または通常の砂糖）

½カップの水

米シロップ1/2カップ

レモン1個の皮

シナモンスティック

1. オーブンを375に予熱します

2. イチジクを中型の鍋に入れ、水で覆います。 沸騰させ、イチジクが柔らかくなるまで煮ます。 イチジクを液体から取り出して冷まします。

3. 茎とクルミを詰めたものを取り除きます（イチジクあたり3-4）。
4. イチジクを油を塗ったトレイに置き、8〜10分間焼きます。

5. イチジクが焼けている間に、シロップを作ります。 残りの材料を鍋に入れ、メープルシロップのようになるまで中火で調理します。

6. 火から下ろし、レモンの皮とシナモンスティックを取り出してかき混ぜます。

7. イチジクを皿にのせ、シロップを上にかけます。 ホイップクリームまたは濃厚なヨーグルトを少し加えます。 特別なタッチを加えるには、ミントまたはバラの花びらを飾ります。