ベジに行き、健康を維持しましょう！

肉の量が少ないと、ピザやフライドポテトを食べたくなるでしょう。 代わりに、あなたが本当に必要とする栄養素でいっぱいのこれらのおいしいレシピを試してください！

照り焼きポルトベロバーガー

サンドイッチを1つ作ります。

1. 
   茎を切り、照り焼きソースを入れたボウルにポートベローを浸します。 15分間マリネしましょう。
2. フライパンで油を中火にかけます。 タマネギを加え、柔らかくなるまで10〜12分間かき混ぜます。 きのこから鍋に照り焼きソースを注ぎ、5分間煮てから玉ねぎを取り除き、脇に置きます。
3. きのこを鍋に入れ、中火で両側を6分間加熱し、次にパイナップルを加えて1分間加熱します。 パンにポートベッロを置きます。 パイナップルと玉ねぎをのせます。

全粒小麦のロールパンは、亜鉛など、肉から通常得られる栄養素の一部を提供し、免疫システムを強力に保ちます。

ブラックビーンタコス

8つの小さなタコスを作ります。

1. 

   サワークリームとグリーンチリを小さなボウルに入れて取っておきます。 豆を水気を切り、冷水ですすぎ、小さな鍋に入れます。

2. とうもろこし（液体入り）を鍋の豆に加え、中火から弱火で8〜10分間かき混ぜます。 液体を排出し、チリパウダーを入れてかき混ぜます。
3. 豆の混合物をトルティーヤの中央にスプーンで入れ、レタス、チーズ、サワークリームソースをのせます。 残りのトルティーヤで繰り返します。

肉や乳製品を食べないビーガンは、チェダーを大豆チーズに置き換えることができます。 カルシウム（強い骨の場合）で強化され、ビタミンB群（エネルギーレベルを維持するため）が含まれていることを確認してください。

トマトと白豆のパスタ

4人前になります。

1. 
   大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。 パスタを追加します。 中火で10分間加熱し、パスタを水気を切り、鍋に戻します。
2. トマトを半分に切り、小さなスプーンで種をこすり落とし、1インチの小片に切ります。 大きなフライパンで油を中火にかけます。 トマトとニンニクを追加します。 蓋をして10〜12分煮ます。 にんにくを取り除き、取っておきます。
3. 豆をすすぎ、フライパンに加え、火から下ろします。 にんにくをフォークでつぶし、水気を切ったパスタに加えます。 次に、トマト、豆、バジルを追加します。 よくかき混ぜ、パルメザンチーズ、コショウ、塩を振りかける。

豆は鉄の素晴らしい野菜源です-あなたのエネルギーを維持するミネラルです。 しかし、野菜から鉄を吸収するために、あなたの体はビタミンCを必要とします。 それがトマトの目的です！

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