מתכונים לארוחת צהריים קלה לבית הספר 2013

רכיבים:

2 חזה עוף ללא עור/עצמות מבושל מראש

מלח ופלפל לפי הטעם

1 כף. חומץ בן יין

1/2 כפית. עירית קצוצה

1/4 כוס יוגורט רגיל ללא שומן

1/2 מלפפון קטן, חתוך לקוביות

2 פיתות

הוראות הגעה:

1. חותכים את העוף לפרוסות דקות ומניחים בקערה, מפזרים מלח ופלפל.
2. מפזרים חומץ ועירית.
3. בקערה קטנה מערבבים יחד יוגורט ומלפפון.
4. לפצל את הפיתות, ליצור כיסים. בכל פיתה מורחים 2 כפות רוטב מלפפון יוגורט.
5. מניחים 1/4 מכל תערובת העוף בכל כיס; סוגרים את הכיסים, עוטפים בניילון ומצננים במקרר למשך הלילה, חותכים לשניים להגשה.

מכין 2 מנות

רכיבים:

2 גרם. (בערך 1 כוס) קליפות פסטה

2 כפות רוטב איטלקי

¼ כוס גבינת פטה מתפוררת

1/8 כוס זיתים קליפורניים פרוסים

5 עגבניות שרי חצויות

שאריות חזה עוף, קוביות (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
2. מסננים ושוטפים במים קרים לצינון הפסטה.
3. מערבבים פנימה את הרוטב האיטלקי, גבינת פטה, זיתים קצוצים, עגבניות ועוף ושמים בכלי נייד.

רכיבים:

1 בייגל רגיל

4 כפות רוטב פיצה

2 גרם. גבינת מוצרלה מגורדת

הוראות הגעה:

1. חותכים בייגל לשניים.
2. מורחים על כל חצי רוטב פיצה ומפזרים גבינה.
3. מוסיפים תוספות ומיקרוגל כדקה.

רכיבים:

2 טורטיות קמח גדולות

1/2 כוס רוטב חווה

2 כפות רוטב ברביקיו

1/4 חסה ראש קרחון, פרוס דק מאוד

1/4 קילו גבינת פלפל ג'ק או מונטריי ג'ק מגוררת

1/2 אבוקדו בשל, פרוס דק

1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים, קצוצים

1/2 כוס פלפלים אדומים קצוצים

1/4 קילו הודו מעושן או בסגנון באפלו, פרוס דק

חופן עגבניות שרי, רבע

הוראות:

1. מחממים טורטיות במיקרוגל במשך 15 שניות (לריכוך לרידוד).
2. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב רוטב החווה ורוטב הברביקיו בקערה קטנה.
3. עובדים בעטיפה אחת בכל פעם, מרכיבים כל מרכיב על מחצית מהטורטייה. התחל עם מעט רוטב, ולאחר מכן הוסף את החסה, העגבניות, הגבינה, האבוקדו, הזיתים והפלפלים, תוך שימוש בכמה מהם שאתה אוהב. מסיימים עם חתיכת הודו. מקפלים לכל צד של הטורטייה ומתחילים לגלגל את העטיפה מהקצה במילוי. הכניסו את המילוי תוך כדי גלגול.
4. פורסים כל כריך במרכז, ומקררים למשך הלילה.

רכיבים:

½ כוס גרנולה דלת שומן

¼ כוס דובדבנים מיובשים

¼ כוס אגוזי מלך קצוצים

1 מיכל יוגורט וניל

הוראות הגעה:

1. מערבבים את הגרנולה, הדובדבנים המיובשים ואגוזי המלך הקצוצים יחד בשקית זיפלוק.
2. ארזו אותו, יחד עם מיכל מיכל היוגורט וכף, בתיקכם.
3. כאשר אתה מוכן לאכול אותו, מערבבים את הגרנולה, הדובדבנים ואגוזי המלך לתוך היוגורט ונהנים!

רכיבים:

1 מלפפון בינוני

1/2 כוס חומץ סיידר

1 כוס מים

8 גרם גבינת שמנת

1/4 כוס מיונז

1/4 כפית אבקת שום

1/4 כפית מלח בצל

1 לחם לבן פרוס

מוסיפים ווסטרשייר/פפריקה/מלח לפי הצורך

הוראות הגעה:

1. קוצצים דק מלפפון ומערבבים לתוך חומץ החומוס והמים.
2. מרככים גבינת שמנת ומוסיפים לה מספיק מיונז ליצירת ממרח רך ואוורירי.
3. מוסיפים מלח בצל, אבקת שום ותבלינים אחרים לפי הצורך.
4. מורחים תערובת מאיו על לחם, מוסיפים מלפפונים וחותכים למשולשים.

רכיבים:

1/2 כוס פטוצ'יני מבושל

2 כפות חומוס, שטופות ומסננות

1 כפית בצל אדום, קצוץ

חופן קטן של עגבניות שרי, חצוי

1 כפית פטרוזיליה טרייה קצוצה

מיץ לימון, לפי הטעם

פלפל שחור, לפי הטעם

הוראות:

1. מערבבים את החומוס, הבצל, העגבניות והפטרוזיליה.
2. מתבלים במיץ הלימון והפלפל השחור ומגישים עם הפטוצ'יני.

רכיבים:

½ פיתה מחיטה מלאה

1 כף גבינת שמנת, מתרככת

1 כפית חרדל דיז'ון

1 כפית דבש

חתיכה 1 חסה של קרחון

1 פרוסת גבינת מונטריי ג'ק

3 פרוסות דק הודו

5 פרוסות תפוחים דקות

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערה קטנה את גבינת השמנת, חרדל דיז'ון והדבש.
2. מורחים את ממרח הדיג'ון הדבש בתוך הפיתה.
3. ממלאים את הפיתה בחסה, גבינה, הודו ופרוסות תפוחים.

רכיבים:

1 טורטייה גדולה מקמח או תירס

½ כוס עוף בגריל

¼ כוס גוואקמולה

¼ כוס תירס מתוק

¼ כוס שעועית שחורה

מוסיפים חסה, עגבנייה, שמנת חמוצה לפי הצורך.

הוראות הגעה:

1. מורחים גוואקמולה ו/או שמנת חמוצה על טורטייה.
2. מוסיפים את כל שאר המרכיבים.
3. מגלגלים אותו בסגנון בוריטו.