מחקר חדש ומגעיל מוצא כי המבורגרים מכילים עקבות של חולדה ו- DNA של בני אדם

כשמדובר בהנאות האשמה שלך במזון המהיר, אתה מעדיף לא לדעת מה נכנס להכין אותו. לא, אתה לא רוצה לדעת כמה קלוריות יש בפרוסטי שלך. ולא, כמובן שאתה לא רוצה לדעת אם הבחור שעשה את מקדובל שלך שכח לשטוף את ידיו באותו בוקר. אתה פשוט מוציא את זה מדעתך.

אבל בהחלט לא תוכל לשים את התוצאות של מחקר שנערך לאחרונה על 258 המבורגרים ברמה מולקולרית.

סטארט-אפ מבוסס אזור מפרץ בשם Clear Labs בחר המבורגרים מקמעונאים ורשתות מזון מהיר בצפון קליפורניה לתת ייצוג כללי של שוק ההמבורגרים, כולל אפשרויות צמחוניות ולא בקר.

על פי דיווח של פורצ'ןהתוצאות מצאו כי שלושה המבורגרים הכילו DNA של חולדות והמבורגר אחד הכיל DNA אנושי. אחד ההמבורגרים שהכילו עקבות חולדות היה צמחוני, וכך גם ההמבורגר שהכיל DNA אנושי. למרות ש- Clear Labs לא יכולים לאתר את המקור הישיר של עקבות ה- DNA, הם מאמינים כי "הגורמים הסבירים ביותר היו צואה ב במקרה של החולדה והשיער במקרה של החומר הגנטי האנושי שערבבו בטעות במהלך הייצור תהליך."

Clear Labs הצביעו על כך שחלק מה- DNA של חולדות ואדם במבורגרים עשויים להימצא בטווח רגולטורי מקובל. במילים אחרות, זה לא יהרוג אותך.

ולא רק המבורגרים בקר נמצאו מכילים מרכיבים פחות רצויים. ל -24% מהמבורגרים הצמחוניים הייתה בעיה, עם שני המבורגרים המכילים בשר והמבורגר שעועית שחורה אחד ללא שום שעועית. ו -4% מההמבורגרים (מתוכם 11 יוצרו ממוצרים צמחיים) הכילו DNA פתוגני שעלול לגרום למחלות הנישאות על ידי מזון.

למרבה הצער, אין דרך לדעת אילו קמעונאים ומסעדות מוכרים את ההמבורגרים הפוגעים. Clear Labs אינו קורא לאף אחד מהמותגים הספציפיים מכיוון שהוא אינו ארגון כלבי שמירה לצרכנים. * יבבה* זה אומר שאתה אפילו לא בטוח אם אתה מכין את ההמבורגר שלך בעצמך. SMH.

בעיקרון, לעולם לא תוכל להסתכל שוב על המבורגר האהוב שלך.