ראיון פנימי: כיצד להתקבל לעבודה בצ'יפוטל

צ'יפוטל הוקם על ידי שף במטרה לשנות את אופיו של מזון מהיר. האוכל יהיה מהיר ובמחיר סביר, אך המרכיבים יגיעו רק ממקורות בני אנוש בני קיימא - אורגניים תוצרת מקומית ובשר שהגיע מבעלי חיים שהורשו לשוטט ולא נורה באנטיביוטיקה או הורמונים.

צ'יפוטל פתחה את המסעדה הראשונה שלה בדנוור בשנת 1993. כיום, ישנם יותר מ -1,800 מיקומים בארה"ב בלבד. החברה, שבסיסה בדנוור, שוכרת מדי יום כדי לענות על דרישת הצמיחה שלה. יותר מ -200 מסעדות חדשות מתוכננות לשנת 2015, מה שיוצר תפקידים חדשים ברחבי החברה-החל ממשרות מסעדה ברמת כניסה ועד צוות תמיכה ארגוני ועד הנהלה מנהלת.

דוברת החברה דניאל ווינסלו מסבירה כיצד אישיות חשובה יותר מתואר וניסיון עבודה בכל הנוגע לקבלת עבודה בצ'יפוטל.

אילו תכונות אתה מחפש בכל מועמד?
אנו מאמינים בגיוס עובדים על סמך מה שאנו מכנים "13 המאפיינים", שהם תכונות כמו יושר, התלהבות ואושר, בניגוד לניסיון טכני ספציפי. האמונה שלנו היא שלאנשים בעלי ביצועים מובילים יש מאפיינים מסוימים שעד שהיית לא מבוגר לא ניתן ללמד אותם. או שיש לך אותם או שאין לך. אנחנו יכולים ללמד אנשים איך לעבוד במסעדות שלנו, אבל אנחנו לא יכולים ללמד אותך להיות בעל 13 המאפיינים האלה.

היכן ממוקמות רוב העבודות שלך?
אנו מבוססים בדנוור ויש לנו משרד מנהלים בניו יורק, כמו גם כמה משרדים אזוריים. כרגע יש לנו יותר מ -1,800 מסעדות בארצות הברית, כמו גם מסעדות בקנדה, צרפת, גרמניה ו בבריטניה אנו נמצאים גם בשלבים המוקדמים של פיתוח שני מושגים נוספים: ShopHouse Southeast Asian Kitchen ופיצרייה מקום. ל- ShopHouse 10 מסעדות באזורי לוס אנג'לס וושינגטון הבירה, ולפיצריה לוקאל יש שתי מסעדות בדנבר, ומסעדות אמורות להיפתח בקרוב בקנזס סיטי ובסינסינטי.

כל כמה זמן אתה מעסיק אנשים חדשים?
כחברה אנו צומחים ללא הרף ואנו שוכרים אנשים מדי יום. רק בשנה שעברה פתחנו 192 מסעדות חדשות, ומתכננים לפתוח 190 עד 205 מסעדות נוספות השנה, כך שאנו תמיד עובדים.

אילו אזורים בחברה צומחים הכי מהר כרגע?
רוב ניכר מהעבודות שלנו הן בפעילות מסעדות, ושם הצמיחה בעבודה היא הגדולה ביותר. אך יש לנו גם תפקידים [קבועים] לתפקידים במספר תחומי תמיכה מקצועיים, כגון כספים ושיווק.

האם יש דרך אחרת להגיש מועמדות למשרה במשרד הארגוני לעומת מסעדות בודדות?
כל התפקידים-ארגוניים ובמסעדה-הם פורסם ברשת. מסעדות המחפשות מועמדים רשאיות לפרסם שילוט במסעדה. מועמדים פוטנציאליים יכולים להגיש מועמדות לכל משרה מקוונת או באמצעות המכשיר הנייד שלהם.

היכן עוד אתה מגייס מועמדים?
בהתאם למיקום ולצרכים בשוק מסוים, אנו משתמשים מדי פעם בלינקדאין ובכמה סוכנויות גיוס של צד שלישי. אנו מציעים גם בונוס הפניה לעובדים שלנו על כך שעזרו לנו למצוא מועמדים לכל תפקיד פתוח ולארח ירידי קריירה בהם אנו מחפשים מועמדים גדולים.

היכן אתה מארח ירידי קריירה?
אנו סלקטיביים למדי בירידי הקריירה בהם אנו משתתפים, מכיוון שלא ראינו הצלחה עצומה [למצוא עובדים חדשים] בעבר. אנו נוטים לארח יותר אירועים משלנו, הן במשרדינו והן במסעדות שלנו, אליהם יכולים המועמדים להיכנס ולפגוש מנהלי העסקה בסביבה לא פורמלית יותר.

האם יש לך נוכחות בקמפוסים ללימודי גיוס?
אנו מגייסים בקמפוסים רבים של מכללות ברחבי הארץ, כמו גם באמצעות בתי ספר קולינריים. בדרך כלל אנו מגייסים רבות בקמפוסים ליד המסעדות או משרדי החברה שלנו. הייתה לנו הצלחה רבה בגיוס מתוכניות קולינריה ואירוח מאז אותם סטודנטים מתלהבים בדרך כלל מאוכל ומעוניינים לעזור לנו לשנות את הדרך בה אנשים חושבים ואוכלים אוכל מהיר.

כיצד מועמדים יכולים לתקשר איתך ברשתות החברתיות כדי להתבלט?
מועמדים יכולים לתקשר עם הערוצים הספציפיים לקריירה שלנו ב- פייסבוק ו טוויטר אם יש להם שאלות לגבי תפקידים פתוחים או תהליך הראיון.

אנו מפרסמים גם את רוב אירועי הראיון הפתוח שלנו ואתרי המסעדה החדשים שמתגייסים בערוצים אלה. לעתים קרובות נשתף תוכן אחר כולל פרופילים וסיפורים של העובדים שלנו, סרטונים וסיפורי חדשות על המותג שלנו.

האם יש לך תוכנית התמחות?
כיום יש לנו יותר מעשרה מתמחים העובדים במחלקות שונות, לרבות כספים, שיווק, הכשרה, מתקנים ושרשרת אספקה. הדרישות ישתנו ממחלקה אחת לאחרת ועשויות להיות תלויות בתפקיד או בפרויקט האינדיבידואליים. רוב ההתמחות שלנו היא התמחות בקיץ, ואנו בדרך כלל מפרסמים ומתחילים לגייס לתפקידים אלה בסוף החורף או בתחילת האביב. תוכנית ההתמחות שלנו היא תחרותית למדי בכך שיש לנו מעט מאוד מתמחים ונוטים להיות חברה ממש נחשקת להרבה מתמחים לעתיד.

האם מתמחים בתשלום או שהם מקבלים אשראי מכללה?
רוב ההתמחות שלנו בתשלום וחלק מהתלמידים עשויים להעפיל גם לאשראי כיתתי בהתאם לדרישות התכנית שלהם.

האם אתה מעסיק באופן קבוע מתמחים לתפקידים במשרה מלאה?
המטרה שלנו בכל התמחות היא למצוא אנשים מוכשרים שיכולים להישאר איתנו לטווח ארוך ולהשפיע לטובה על העסק שלנו. יש לנו מספר מתמחים שנשכרו במשרה מלאה ורבים מהם קודמו מעבר לתפקידי הכניסה שלהם.

האם רוב התפקידים במשרה מלאה דורשים תואר ספציפי?
עבור תפקידים ארגוניים מסוימים, כגון משפטים, חשבונאות ומימון, אנו דורשים את ההשכלה והאישורים הדרושים. מחלקות תאגידיות אחרות, כגון שיווק, דורשות בדרך כלל תואר ראשון, אך ישנם יוצאי דופן בהתאם לניסיון ולרמת המיומנות של האדם.

כיצד יכולים עובדים ברמת הכניסה להתקדם לעמדות ניהול בתוך החברה?
אנו מספקים לעובדים את ההזדמנות לצמוח קריירות לכל החיים, דרך דרגות צוות המסעדה, למנהל ולתפקידי מנהיגות. יותר מ -95 אחוז ממנהלי המסעדות שלנו מגיעים מתוך שורות הצוותים שלנו. רק בשנה שעברה קידמנו יותר מ -10,500 אנשים שהתחילו כצוות לתפקידי ניהול.

למנהלים המובחרים והביצועים הגבוהים ביותר-מנהלים בעלי יכולת מופגנת לפתח את האנשים סביבם-יש את ההזדמנות יקודם למסעדן [סיווג למנהלים בעלי ביצועים מובילים], המציע הטבות כמו מכונית חברה ושכר בן שש ספרות.

לדוגמה, אירמה חימנז החלה בצ'יפוטל בינואר 2000 לעבוד כחברת צוות באחד ממיקומי דנבר שלנו. היא קודמה במהירות למנכ"ל, אחר כך למסעדנית, וכיום היא מנהלת צוות המפקחת על מסעדות באוקלהומה, וויצ'יטה, קנזס וחלק מדנבר. יש הרבה מאוד אנשים שטיפסו מתפקידי צוות ברמת הכניסה לתפקידי ניהול והנהגה.

מה אתה מצפה מהמועמדים לדעת על צ'יפוטל לפני ראיון?
אנו אוהבים שלעובדינו יש תשוקה לאוכל ולאירוח, ובעלי פוטנציאל מנהיגותי. כמו כן אנו מחפשים שיש להם ידע כלשהו אודות העסק שלנו והתעניינות ב"מזון ביושר ", שהיא המחויבות שלנו לשרת רק את המרכיבים הטובים ביותר שאנו יכולים להשיג, מוכנים בטכניקות בישול קלאסיות, ומגדלים בכבוד לבעלי החיים, לחקלאים ול סביבה.

אילו סוגי שאלות אתם בדרך כלל שואלים בראיון?
תהליך הראיון שלנו עוסק בעיקר בזיהוי "13 המאפיינים:" שמח, חכם, מנומס, אנרגיה גבוהה, נלהב, מעורר מוטיבציה, שאפתן, סקרן, נגיש, מסביר פנים, מצפוני, מכבד, ו יָשָׁר. השאלות שאנו שואלים בתהליך הראיון הן בעיקר כדי לעזור לנו לזהות מאפיינים אלה. אלה דברים שאנחנו לא יכולים להכשיר ואנו בטוחים שאם נשכור רק מועמדים עם כל 13 מאפיינים, יש לנו את התרבות המתאימה כדי לסייע בפיתוחם להפוך לדור הבא שלנו מנהיגים.

מה ייחודי בתהליך הראיון שלך?
הדינמיקה הצוותית היא קריטית לביצועי כל מסעדה, ואנו מערבים מספר חברי צוות ב תהליך הראיון של המועמד, כולל במסעדות שלנו בהן מעורבים אנשי צוות בראיון תהליך. כמה אנשים ברמות משתנות יראיינו את המועמד על מנת להבטיח שהאדם ישתלב היטב עם כל חברי הצוות.

אילו שאלות המועמדים צריכים לשאול אותך תמיד בראיון?
המשימה שלנו לשנות את הדרך שבה אנשים חושבים ואוכלים מזון מהיר היא הבסיס לכל מה שאנחנו עושים ואני הייתי ממליץ בחום למועמדים לשאול על כך בראיון. אנו מגלים שאנשים שהם סקרנים מטבעם נוטים לשאול שאלות מצוינות במהלך האימון, הם בעלי חזקה רצון ללמוד יותר, לחפש את עצמם טוב יותר ולאתגר אחרים, כולם נהדרים עבורנו תַרְבּוּת.

מהו קוד הלבוש לראיון?
קוד הלבוש שלנו הוא מזדמן אך נגיש. למרות שאיננו מחפשים חליפות ועניבות, אני ממליץ בחום למבקשים להיראות במיטבם כאשר הם מגיעים לראיון.

האם כרטיסי תודה או מיילים חשובים לך?
כרטיסי תודה ומיילים הם תמיד תרגול טוב בכל מצב ראיון וזה עוזר לנו לזהות שמישהו מנומס ומכבד על ידי השקעת זמן לומר תודה על המנהלים המעסיקים זְמַן. מכיוון שאנו רגילים מאוד והטכנולוגיה משנה את עולמנו, רוב המנהלים שלנו ירגישו מצוין לגבי הודעת תודה פשוטה.