בוא נעשה ארוחת צהריים

כריך

ממרח פסטו בריא
½ כוס תרד קצוץ קפוא

2 שיני שום

½ כוס בזיליקום טרי

⁄ כוס אגוזי מלך, קצוצים גס

2 כפות גבינת פרמזן מגוררת

3 כפות שמן זית

מניחים את כל החומרים בבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

2 פרוסות לחם מחיטה מלאה

2 פרוסות גבינת פרובולון מופחתת שומן
2 פרוסות עגבנייה

2 עד 3 עלי חסה

מורחים כף גדולה של פסטו על פרוסת לחם אחת. מוסיפים גבינה, עגבנייה וחסה, ומעליהם את פרוסת הלחם הנוספת.

MINI QUICHES

12 כוסות אפיית נייר כסף
ספריי בישול

חבילה של 10 גרם תרד קצוץ קפוא

1 ½ כוסות חלבונים ביצה נוזליים

1 ½ כוסות צ'דר מופחת שומן

½ כוס פלפלים אדומים או ירוקים חתוכים לקוביות

⁄ כוס בצל חתוך לקוביות

½ כפית מלח

⁄ כפית פלפל טרי

מחממים תנור ל 350 ° F. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בכוסות אפייה; לרסס עם תרסיס לבישול. להפשיר ולסנן תרד. מערבבים עם שאר המרכיבים. ממלאים כל כוס שלושה רבעים. מבשלים 15 דקות או עד שסכין שהוכנסה לקיש יוצאת נקייה. מניחים להתקרר למשך 30 דקות.

לַעֲטוֹף

½ כף מיונז ללא שומן

½ כף יוגורט רגיל, ללא שומן

½ כף מיץ ליים טרי

⁄ כפית אבקת צ'ילי

⁄ כוס חזה עוף מבושל בקוביות

Cup כוס ירקות קצוצים דק (סלרי, פלפל אדום, גזר קלוף או תירס)

1 עטיפת חיטה מלאה בגודל 8 אינץ 'או טורטייה

3 עד 4 עלי חסה, קצוצים גס

מערבבים יחד את המיונז, היוגורט, מיץ הליים ואבקת הצ'ילי. מוסיפים את העוף והירקות, ומערבבים לתערובת. שמים את התערובת על עטיפה עם חסה. מגלגלים את העטיפה לצורת בוריטו. היכונו למבטים קנאים מחברים. תהנה!

דידג'ה ידעה? 60% מכלל CG! אורזים את ארוחת הצהריים שלהם!

תודה מיוחדת למכון הקולינרי של אמריקה (ciachef.org) על בדיקת המתכונים הללו.