מחסור עצום בקקאו עלול להגביל את אספקת השוקולד בעולם

שוקולד היא ללא ספק הקונדיטוריה האהובה בעולם-עד כדי כך שהביקוש לדברים המתוקים הגיע לשיא של כל הזמנים של כ -7.1 מיליון טון בשנת 2015. אבל, כמו חקלאי קפה, מגדלי קקאו מתקשים לעמוד בקצב. הצורך הגובר בקקאו, בשילוב עם צניחת הייצור לאחרונה, עורר אזהרה עולמית שאולי ייגמר לנו השוקולד.

זינוק הביקוש נובע מגידול כולל בצריכה אך גם מצרכנים במדינות כמו סין והודו, שקונים כעת ברים שבעבר נחשבו למותרות בלתי משתלמות. יחד עם זאת, ה וול סטריט ג'ורנל דיווחים, יש לייצור בגאנה-המדינה השנייה בגודלה בעולם לגידול קקאו- ירד ברציפות מאז השנה שעברה. לעיון, תשואות היבול של גאנה גדולות רק בשליש ככל שהיו יכולות להיות אם כל החקלאים היו בעקבות שיטות חקלאיות טובות.) כתוצאה מכך, מחירי הקקאו עלו מאז כמעט 40 אחוזים 2012.

במאמץ להציל את התעשייה שלהם, חברות שוקולד ענקיות כמו הרשי, מארס (יוצרי M & Ms ו- Snickers) ומונדלז ( יצרני בורי החלב Oreos ו- Cadbury) מזייפים הרבה כסף - סך של כמיליארד דולר - כדי לנסות ולהפוך את נפילת הקקאו חַקלָאוּת.

"הם צריכים לשנות את אופן החקלאות שלהם", אמר יאה אמקודזי, נציג מפעילות קיימות הקקאו של מונדלז בגאנה, ל- WSJ. "אין לנו את כיסוי היער שהיה לנו, אין לנו את הגשם שהיה לסבא שלנו, והאדמה לא פחות פורייה... צעירים עוזבים לעתים קרובות לחפש חיים טובים יותר בעיר." 

כדי להילחם במכשולים אלה, עמקודזי נוסע בין מאות כפרים כדי להיפגש עם מנהיגי הקהילה ו ללמד מחדש את החקלאים, לייעץ להם לגבי טקטיקות כמו ריווח זרעים, מריחת דשן וגיזום עצים. אבל יש נושאים אחרים קצת פחות בשליטתה, כגון עצים ישנים, מזג אוויר גרוע ומחלות כמו זה בננה קוונדיש נטולת פטריות שזה נכחד. יתרה מכך, עצי קקאו צריכים שנתיים עד ארבע שנים כדי להניב תרמילים, מה שמאט את התפוקה עוד יותר.

יחד עם הביקוש העולמי לטווח הארוך, הדבר עלול בסופו של דבר לגרום לצרות עבור יצרניות הממתקים, אם כי זה יהיה תרחיש קיצוני של שוקולד להיעלם לחלוטין. ובכל זאת, אולי עדיף לשמור על היצע קטן בהישג יד כי המחירים צפויים לקפוץ שוב.

לעקוב אחר @שבע עשרה באינסטגרם לחדשות טעימות יותר!