1Sep
"תחילת העבודה במאפייה היא אחד הדברים הקשים ביותר לעשות. אף אחד לא רוצה לשכור מישהו בלי ניסיון במאפייה, אבל אתה צריך לעבוד במאפייה כדי להשיג זאת! במקום זאת, למדתי מצפייה בתוכניות טלוויזיה כמו אדון העוגות ו אייס של עוגות- והרבה תרגול! "
"הזמנת העוגיות הגדולה הראשונה שלי הייתה להופעה של ניקלודיאון, רובוט ומפלצת. ההזמנה הייתה עבור 100 עוגיות - כולן בהתאמה אישית! אחי ואני בילינו יומיים ולילות שלמים בפירוט 50 רובוטים ו -50 מפלצות. לראות את תגובות הלקוחות אליהם היה מדהים. זה הפך את הלילות ללא שינה לגמרי לכדאי! ”
“עוגות Nerdache יפתח את מיקום המאפייה/בית הקפה הראשון שלו השנה! זה משהו שתמיד רציתי לעשות. מדי פעם אני אוהב להסתכל אחורה על עבודות העבר שלי כדי לראות כמה גדלתי. לראות כמה שינית והתפתחת גורמת לך להרגיש שאתה בדיוק במקום שאתה צריך להיות! "
"כשהייתי צעיר יותר, תמיד הרגשתי שאני חייב להסתיר את הדברים שאני אוהב כי הם לא 'פופולריים'. ילדים בבית הספר שלי לא רצו לדבר עליהם. מלחמת הכוכבים או חוברות קומיקס! היה קשה עדיין להיות אני וגם לנסות להשתלב. פתיחת עוגות Nerdache גרמה לי להבין שאני לא כל כך לבד, שיש אנשים שמרגישים בדיוק כמו שאני הרגשתי בשלב כלשהו בחייהם. לאחרונה סיימתי עוגה עבור
"מאז שפתחתי עוגות Nerdache, עשיתי כמה ראיונות ופודקאסטים הדנים ביצירה שלי ובהשפעתה על חנון תַרְבּוּת. אפילו פגשתי כמה מעצבי עוגות צעירים שסיפרו לי שהם קיבלו השראה להתחיל לקחת שיעורים ולהקים מאפיות משלהם בבית! קישוט עוגות הוא עבודה קשה. יש שעות ארוכות וצריך לחשוב על הרגליים ולהתאזר בסבלנות. אתה צריך להיות אופה, פסל, צייר ובמקרים מסוימים, אדריכל! לראות ילדים בגילי וצעיר יותר מוכנים לעבוד על זה מדהים בעיני. אני כל כך מכובד שנתתי השראה אפילו לאדם אחד ".
