2Sep
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Lara Robby
Veg Errore n. 1: "Di solito mangio riso, pasta o patate per cena".
RISTRUTTURAZIONE DEL MENU:
Questi alimenti sono salutari (soprattutto quando si sceglie il riso integrale e la pasta integrale), ma appartengono tutti allo stesso gruppo alimentare: i cereali. Per assicurarti di assumere tutti i nutrienti di cui hai bisogno, devi mangiare cibi di almeno tre gruppi di alimenti ad ogni pasto (pensa a cereali, verdure, fagioli o altre proteine). Prova la pasta con salsa di lenticchie (proteine) o un soffritto con riso integrale, verdure e tofu (proteine).
Veg Errore #2: "Quando mangio fuori, ordino sempre un'insalata e patatine fritte".
RISTRUTTURAZIONE DEL MENU:
Questa combinazione manca di proteine e latticini, quindi non è un pasto completo. Inoltre, le patatine fritte hanno tonnellate di grasso e i ristoranti di solito usano la lattuga iceberg, che ha all'incirca lo stesso valore nutritivo dell'acqua (nessuna!). Invece, prendi una patata al forno e un'insalata di spinaci con verdure colorate come pomodori e carote. Per le proteine, prendi il latte al posto della soda o prova un semifreddo alla frutta e allo yogurt per dessert. Oppure scegli una pizza vegetariana (il formaggio contiene proteine)!
Veg Errore n. 3: "Ho abbastanza ferro e proteine prendendo vitamine e integratori proteici".
RISTRUTTURAZIONE DEL MENU:
È fantastico che ti rendi conto che una dieta senza carne può essere povera di proteine e ferro, ma vitamine e integratori non sono una soluzione rapida per una dieta povera. Inoltre, mangiare una varietà di cibi vegetariani è un modo migliore per assumere proteine e vitamine perché ti assicura di assumere anche tutti gli altri nutrienti di cui hai bisogno. Burro di arachidi, fagioli, latte di soia e cereali fortificati come Total sono buone fonti di ferro e proteine.
Veg Errore n. 4: "La mia famiglia mangia carne, quindi io mangio solo i contorni".
RISTRUTTURAZIONE DEL MENU:
Spiega alla tua famiglia che andare vegetariano non significa semplicemente non mangiare carne; significa sostituire la carne con altri alimenti ricchi di proteine. Conserva gli hamburger vegetariani o di soia nel congelatore in modo da poterli riscaldare velocemente e averli con i contorni, stampare le ricette da vrg.org o vegweb.com e offriti di farli per tutta la tua famiglia, o prepara un antipasto vegetariano (come la parmigiana di melanzane) nel fine settimana e riscaldalo per i pasti dei giorni feriali.
3 segnali che indicano che essere vegetariani non fa per te:
1. Vuoi perdere peso.
Le diete vegetariane non significano perdita di peso: potresti aumentare di peso se assumi cibi ad alto contenuto calorico come le patatine fritte per la carne.
2. Sei un mangiatore schizzinoso.
I vegetariani devono mangiare un'ampia varietà di cibi per ottenere i nutrienti di cui hanno bisogno. Può essere difficile se sei esigente!
3. Non ti piace pianificare.
Essere un veg significa pensare in anticipo in modo da poter mangiare bene ogni giorno ed essere sicuri che ci siano opzioni quando si mangia fuori.
